- •Тема 1.
- •Тема 2.
- •Глава 1.
- •Тема 1.1.
- •Тема 1.2.
- •Глава 2.
- •Тема 2.1.
- •Тема 2.2.
- •Иерархический метод классификации
- •Фасетный метод классификации
- •Тема 2.3.
- •Взаимосвязь разновидностей методов кодирования и классификации
- •Методы кодирования
- •Преимущества и недостатки методов кодирования
- •Тема 2.4.
- •Структура штрихового кода ean – 13
- •Коды стран местонахождения банка данных о
- •Тема 2.5.
- •Деление на классы, подклассы, классификационные группировки
- •Тема 2.6.
- •Глава 3.
- •Тема 3.1.
- •Классификационные признаки ассортимента товаров
- •Видовой
- •Степень удовлетворения потребителей
- •Широта охвата товаров
- •Развернутый
- •Сложный
- •Рациональный
- •Групповой
- •Характер потребностей
- •Марочный
- •Реальный
- •Прогнозируемый
- •Оптимальный
- •Глубина охвата товаров
- •Укрупненный
- •Сопутствующий
- •Промышленный
- •Смешанный
- •Простой
- •Торговый
- •Местонахождение товаров
- •Тема 3.2.
- •Номенклатура свойств и показателей ассортимента
- •Тема 3.3.
- •Глава 4.
- •Тема 4.1.
- •Классификация показателей качества
- •Показатели качества
- •Тема 4.2.
- •Вопрос 4.2.1.
- •Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров
- •Вопрос 4.2.2.
- •Вопрос 4.2.3.
- •Вопрос 4.2.4.
- •Вопрос 4.2.5.
- •Классификация эстетических свойств товаров
- •Вопрос 4.2.5.
- •Классификация стилей
- •Вопрос 4.2.6.
- •Глава 5.
- •Тема 5.1.
- •Тема 5.2.
- •Тема 5.3.
- •Классификация дефектов
- •Дефекты
- •Взаимосвязь действий по предупреждению или устранению несоответствий
- •Требование
- •Глава 6.
- •Тема 6.1.
- •Классификация общих количественных характеристик товаров
- •Тема 6.2.
- •Последовательность отбора проб и образцов из товарных партий разных способов размещения
- •Товарная партия
- •Тема 6.3.
- •Глава 7.
- •Тема 7.1.
- •Размерно-массовые характеристики отдельных товаров и товарных партий
- •Теплофизические свойства товаров
- •Тема 7.2.
- •Глава 8.
- •Тема 8.1.
- •Тема 8.2.
- •Тема 8.3.
- •Тема 8.4.
- •Тема 8.4.
- •Вопрос 8.4.1.
- •Принципы и правила размещения товаров
- •Принципы размещения
- •Правила размещения
- •Основополагающие принципы хранения Основополагающие принципы хранения
- •Тема 8.5.
- •Тема 8.5.
- •Вопрос 8.5.1.
- •I. Методы, основанные на регулировании различных показателей
- •Достоинства и недостатки разных систем охлаждения
- •Вопрос 8.5.2.
- •II. Методы, основанные на разных способах размещения
- •Достоинства и недостатки бестарного и тарного способов размещения
- •Классификация методов хранения по способам размещения товаров
- •Методы хранения по способам размещения товаров
- •Вопрос 8.5.3.
- •III. Методы ухода за товарами по способу их обработки
- •Методы ухода за товарами
- •Методы ухода за товарами
- •Тема 8.6.
- •Классификация сроков и товаров по срокам сохраняемости и службы
- •Глава 9.
- •Тема 9.1.
- •Тема 9.2.
- •Тема 9.3.
- •Тема 9.4.
- •Глава 10.
- •Тема 10.1.
- •Виды и формы товарной информации
- •Требования к товарной информации
- •Требования к товарной информации
- •Неполная информация – это отсутствие определённых сведений о товаре. Неполнота информации обусловливает её недостоверность.
- •Средства товарной информации
- •Тема 10.2.
- •Требования к маркировке товаров
- •Требования к маркировке товаров
- •Элементы маркировки и соотношение товарной информации
- •Тема 10.3.
- •Классификация информационных знаков на группы и подгруппы в зависимости от определенных признаков
- •Тема 10.3.
- •Вопрос 10.3.1.
- •Классификация товарных знаков
- •Товарные знаки
- •Вопрос 10.3.2.
- •Знак соответствия
- •Знаки обращения на рынке
- •Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3 Вариант 4
- •Знаки соответствия стандартам
- •Знак для продовольственных товаров, сельскохозяйственной продукции, продукции лесного хозяйства, рыбной продукции Японии
- •Вопрос 10.3.3.
- •Штриховое кодирование
- •Вопрос 10.3.4.
- •Манипуляционные знаки и их назначение
- •Предупредительные знаки
- •Вопрос 10.3.5.
- •Экологические знаки, символизирующие экологическую чистоту товаров (первая подгруппа)
- •Экологические знаки, информирующие об экологически чистых способах утилизации упаковки (вторая подгруппа)
- •Экологический знак Европейского Союза
- •Тема 10.4.
Деление на классы, подклассы, классификационные группировки
М.А. Николаева «Теоретические основы товароведения», 2006.
стр.71 – 75, стр.159 –161
А.Н. Неверов «Товароведение и организация торговли непродовольственными
товарами», 2000.стр. 15 – 19
Содержание
Тема 2.6.
Товароведная классификация товаров
Товары как объекты коммерческой деятельности могут подразделяться по множеству признаков, среди которых основной назначение.
По назначению все товары подразделяются на следующий род:
потребительские товары – товары, предназначенные для индивидуальных потребителей для личного пользования;
товары промышленного назначения – товары, предназначенные для производства других товаров и создающие его сырьевое и технологическое обеспечение;
товары для офиса – товары, предназначенные для улучшения организации административно-управленческой деятельности.
Каждый род товаров подразделяется на подроды и классы.
Род потребительских товаров делится на три подрода: продовольственные, непродовольственные, медицинские товары.
Класс товаров – множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей. Например, подрод продовольственные товары делится на два класса: пищевые продукты и табачные изделия.
Подкласс однородных товаров – множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группы потребностей, имеющих определенные различия. Например, подкласс «Пищевые продукты растительного происхождения» удовлетворяет физиологические потребности в специфических питательных веществах, присущих только этой группе: углеводах, растительных маслах, белках.
Группа однородных товаров – подмножество товаров, удовлетворяющих более специфичные группы потребностей, что объясняется особенностями применяемых сырья, материалов, конструкций. Например, подкласс «Пищевые продукты растительного происхождения» подразделяется на плодовоовощные, зерномучные группы товаров, каждая из которых удовлетворяет потребности в определенном комплексе веществ и имеет специфичное назначение.
Подгруппа товаров – подмножество товаров, имеющих общее с группой основное назначение, но отличающихся от товаров других групп только им присущими признаками. Например, группа кондитерских товаров делится на две подгруппы: сахаристые и мучные товары, различающихся соотношением основных компонентов (сахара, муки и жиров).
Вид товаров – совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными признаками. Вид товаров распознают по внешнему виду, а вид пищевых продуктов – дополнительно по вкусу, запаху, консистенции. Например, виды сахаристых изделий – карамель и конфеты – отличаются, прежде всего, внешним видом и консистенцией (структурой). Они имеют общее назначение – должны удовлетворять потребность в ощущении приятного сладкого вкуса, и индивидуальное – потребность в разной консистенции.
Разновидность товаров – совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков. Например, по признаку «содержание начинки» различают две разновидности карамели – леденцовая и с начинкой.
Наименование товара – совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием (именем) и индивидуальными особенностями, объясняемыми подбором сырья, материалов, конструкцией, технологией. Наименование товаров может быть:
→ номинальное наименование – именное обобщенное название товара, выпускаемое разными изготовителями. Например, карамель театральная, конфеты Маска;
→ марочное наименование или торговая марка – индивидуальное название товара, выпускаемое определенным изготовителем. На наименование выдается патент, что обеспечивает защиту авторского права марочного наименования: обувь Salamander, игристое вино Абрау-Дюрсо.
Товарный артикул (ТА) – ассортиментная единица товара, включающая его наименование и (или) торговую марку, при необходимости градацию качества (сорт, класс качества, номер, марку), типоразмер или количественную характеристику фасованной продукции (массу, объем, длину, ширину, высоту). Каждому товарному артикулу присваивается свой штрих-код, что позволяет идентифицировать его на всех этапах товародвижения. Например, питьевая бутилированная вода «Святой источник» в упаковке вместимостью: 2; 1,5; 0,5 л будет относиться к разным товарным артикулам, различающимся количественными характеристиками и ценой.
Классы, подклассы и группы составляют общую товароведную классификацию потребительских товаров. Товароведная классификация не совпадает с классификацией сельскохозяйственной и промышленной продукции в Общероссийском классификаторе продукции. Это объясняется тем, что товароведная классификация основана на потребностях торговли, а в ОКП проявляются интересы отраслей, производящих продукцию.
Таблица 5
Общая классификация продовольственных товаров
№ п/п |
Класс: продовольственные товары или пищевые продукты |
|
подклассы |
группы однородных товаров |
|
ТОВАРЫ |
||
I. |
Вспомогательные |
|
1 |
|
Пищевые добавки |
2 |
|
Пряности |
3 |
|
Приправы |
4 |
|
Натуральные улучшители консистенции |
II. |
Растительного происхождения |
|
1 |
|
Зерномучные |
2 |
|
Плодоовощные |
3 |
|
Вкусовые |
4 |
|
Сахар и его заменители |
5 |
|
Крахмал и крахмалопродукты |
6 |
|
Кондитерские товары |
7 |
|
Растительные масла и маргариновая продукция |
III. |
Животного происхождения |
|
1 |
|
Пищевые и животные жиры |
2 |
|
Молочные |
3 |
|
Мясные |
4 |
|
Рыбные |
5 |
|
Яйцо и яйцепродукты |
IV. |
Комбинированные |
|
1 |
|
Продукты детского питания |
2 |
|
Пищевые концентраты |
Таблица 6
Общая классификация непродовольственных товаров
№ п/п |
Класс: непродовольственные (промышленные) товары |
|
подклассы |
группы однородных товаров |
|
ТОВАРЫ |
||
I. |
Текстильные и одежно-обувные |
|
1 |
|
Текстиль |
2 |
|
Одежда |
3 |
|
Обувь |
II. |
Галантерейные и ювелирные |
|
1 |
|
Галантерейные |
2 |
|
Ювелирные |
III. |
Гигиенические |
|
1 |
|
Парфюмерные |
2 |
|
Косметические |
IV. |
Культурно-бытовые |
|
1 |
|
Часы |
2 |
|
Канцелярские |
3 |
|
Транспортные средства |
4 |
|
Спортивные и охотничьи |
5 |
|
Музыкальные |
6 |
|
Фото- и кинотовары |
7 |
|
Аудио- и видеокассеты |
8 |
|
Книги, журналы |
9 |
|
Товары для отдыха |
V. |
Хозяйственные |
|
1 |
|
Мебель |
2 |
|
Посуда |
3 |
|
Бытовая техника (сложнотехнические товары) |
4 |
|
Бытовые технические товары |
5 |
|
Стройматериалы |
6 |
|
Сельскохозяйственные товары |
VI. |
Нефтепродукты и смазочные материалы |
|
1 |
|
Нефть |
2 |
|
Нефтепродукты |
3 |
|
Смазочные материалы |
VII. |
Биотовары |
|
1 |
|
Цветы |
2 |
|
Зоотовары |
3 |
|
Предметы ухода за ними и корма |
М. А. Николаева «Теоретические основы товароведения», 2006. стр. 77 – 83
Содержание