- •Тема 9: «Основы организации обслуживания потребителей»
- •Классификация видов услуг
- •Объект, предмет, принципы организации и обслуживания населения
- •3. Формы обслуживания населения
- •4.Территориальный и временной аспекты оказания услуг
- •5.Культура обслуживания потребителей услуг
- •Тема №10. Организация контроля качества продукции (услуг) на предприятии в условиях рыночных отношений.
- •1. Качество , его сущность , роль и основные показатели
- •2. Особенности определения качества услуги на предприятии бытового обслуживания
1. Качество , его сущность , роль и основные показатели
Качество продукции (услуг) – это важнейший показатель деятельности предприятия. Повышение качества продукции обеспечивает обеспечивает конкуретноспособность предприятия , рост количества потребителей , экономию ресурсов и рост эффективности производства . Качество продукции – это совокупность свойств продукции , обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Свойство продукции характеризует системой показателей , которые на основе рекомендаций специальной наукой- квалиметрии, могут быть определены в количественной форме.
Свойства и показатели характеризующие качество продукции:
Назначение продукции характеризует область применения и основной полезный эффект от применения. Показатели:
Скорость автомобиля;
Производительность оборудования в единицу времени ;
Информационная емкость и другие показатели.
Надежность характеризует продолжительность и безотказность службы изделия у потребителя:
Долговечность или срок службы;
Ремонтопригодность (средняя стоимость технических затрат на..);
Безотказность;
Сохраняемость (в течении хранения , транспортировки важно для пищевой продукции)
Технологичность характеризует эффективность конструкторско-технологических решения для обеспечения высокой производительности труда при изготовлении и ремонте продукции.
- создание предпосылок для массового выпуска на основе применения поточного метода производства;
- рациональная сумма и структура затрат при производстве и эксплуатации изделия.
4. Стандартизация и унификация характеризуется насыщенностью продукции стандартами,унифицированными и оригинальными деталями .
Коэффициент унификации
Кун.
n-насыщенность ,чем выше Kун тем лучше,так как это уменьшает количество оригинальных деталей , требующих больших затрат на их освоение и на последующую эсплуатацию.
5. Эргономичность характеризует взаимодействие человека и изделия
-уровень учета антропометрических свойств (рост,вес и др.)
-уровень учета гигиенических факторов (лучи,вибрация,освещение и др.)
-уровень учета психофизиологических свойств(монотонность,возможность рассеивания внимания и др.)
6. Эстетичность характеризует информационную выразительность изделия.
- уровень рациональности формы
- уровень ценности композиции
- уровень совершенства исполнения
При определении уровня рекомендуется сравнивать фактическую оценку показателя и его нормативную оценку.
7. Патентная чистота и защита характеризует патентно- правовую оформляемость изделия
- наличие в изделии новых технических решений и запатентованность их;
- наличие регистрации промышленного образца товарного знака
8. Экологичность характеризуется отсутствием вредных влияний на окружающую среду
- наличие вредных выбросов;
- наличие вредных излучений и др.
9. Безопасность характеризует защиту пользователя и обслуживающего персонала при потреблении, ремонте и др.
- вероятность аварийных ситуаций;
- наличие систем травмобезопасности;
- простота управления и др.
10. Экономичность характеризует оптимальность соотношения показателей качества и цены
Kopt = ,где Q – интегральные показатели качества
суммарные затраты на производство и эксплуатацию.
Экономическая цель повышения качества выражается приростом единицы качества на 1 рубль затрат.