- •Занятие 5
- •5.1. Расчет материально-энергетического баланса стадии ферментации.
- •5.2. Описание технологического процесса.
- •5.3. Выбор оборудования на основе материально-энергетического баланса
- •5.4. Потребность в основных сырьевых и энергетических ресурсах для технологических нужд.
- •5.5. Экологическая безопасность производства – проблемы и решения.
- •5.6. Обоснование решений по применению малоотходных и безотходных технологий, повторному использованию тепла и регенерации материалов.
5.3. Выбор оборудования на основе материально-энергетического баланса
Результаты выбора оборудования приводятся в таблице, шапка которой приводится ниже.
Технологи-ческая стадия |
Позиция |
Наименование аппарата |
Назначение |
Материальный поток |
Продолжительность операции |
Материал |
Коли-чество |
Краткая техническая характеристика |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Предварительный выбор типа оборудования производится на основании исходных данных на проектирование и Описания технологического процесса (он должен совпадать с указанным в Описании). В графе «наименование» указывается то, которое приведено в Описании. Содержание следующей графы также должно соответствовать Описанию. Материальный поток (G т) берется из материального баланса, продолжительность операции t (включая время на загрузку, разгрузку и очистку, в часах) – из Описания. На основании данных Описания выбирается материал рабочей зоны аппарата. Из соображения удобства эксплуатации (с учетом наличия резервного аппарата) определяется число аппаратов N. Теперь можно определить объём аппарата, который равен (м3),
V = (1000Gt)/(24γβN)
где: γ – плотность, кг/м3; β – рекомендуемый коэффициент заполнения.
На этом же этапе решаются вопросы массо- и теплопереноса. Количества переносимых массы (биосинтез, экстракция, растворение, сушка) и тепла (подогрев и охлаждение, упаривание и сушка) следуют из материально-энергетического баланса. Необходимые поверхности массо- и теплообмена вычисляются по уравнениям, известным из курса процессов и аппаратов.
Далее по каталогам и справочникам, результатам переговоров с изготовителями нестандартного оборудования выбирается наиболее близкий к вычисленному объём аппарата и уточняется их число. Характеристики и изготовитель аппарата заносятся в последнюю графу таблицы.
5.4. Потребность в основных сырьевых и энергетических ресурсах для технологических нужд.
Эта потребность определяется по данным материально-энергетического баланса. Результаты суммируются в таблице. Вначале составляется перечень всех видов сырья, материалов и энергоносителей используемых в процессе (первый столбец таблицы). Далее они суммируются по всем стадиям технологического процесса и мы получаем «теоретический» суточный расход (второй столбец). Каждый расход затем мы делим на суточную производительность по основному продукту и получаем «теоретические» нормы расхода на 1т готовой продукции (третий столбец). После умножения норм расхода на годовую производительность получаем «теоретические» годовые потребности (четвертый столбец). Прибавляя к «теоретическим» потребностям потери при хранении и транспортировке получим окончательный результат (пятый столбец в таблице).