Раздел III. Санитарно-гигиеническая оценка кормов и кормление животных на ферме

Кормовая база Полеськой опытной станции организована хорошо. Посевные площади составляют: зерновые - 292га (из них озимые - 262га, ярые - 30га), картофель - 112га, однолетние травы - 20га, многолетние - 135га, кукуруза - 20га. Многолетние травы используются, чаще всего, на сено. Урожайность озимого жита составляет 19,1к ед./га, овса - 14,3к ед./га, картофеля - 16,8к ед./га, кукурузы на силос - 284к ед./га, однолетних трав - 114к ед./га, многолетних - 32к ед./га.

Кормовые угодья находятся не далеко от хозяйства, что позволяет обеспечивать животных кормами с минимальными затратами труда.

Грубые корма, непосредственно солома хранится в копне или стогах. Сочный корм, в частности силос, хранится в силосных ямах. Готовят силос, обычно, кукурузный и холодным способом. Сено хранится в сенниках, которые оборудованы вентиляционной системой. Технология хранения изготовления кормов в большинстве случаев отвечает зоогигиеническим нормам. Но зерновые при хранении в зернохранилищах имеют ощутимый процент пораженности грызунами (до 2кг в год).

Питательная полноценность кормов нарушена. Это, во-первых, обусловлено тем, что Полеськая опытная станция находится в зоне радиоактивного контроля. Постоянно проводится радиологический контроль продукции, кормов, земель и воды.

В опытной станции проводят нормированное групповое кормление. При этом животные имеют приблизительно одинаковую продуктивность и физиологическое состояние. Проводят 3раздачи корма.——В летний период наблюдается ненормированное кормление животных в летних лагерях. Животные получают много люпина, который содержит маленькое количество белка, что вызывает нарушение белкового баланса в организме. Имеются случаи отравления люпинами -люпиноз. Люпин нужно использовать только в смеси с другими кормами.

В зимний стойловый период в рационе преобладают грубые корма -30%,в том числе сена -20%. В летний период животные получают - 80-85%зеленой массы. Эти числа изменяются, если корова тельная или после отела. За два месяца до

отела, коровам дают меньше молокогонных кормов. В первые дни после тела коровам дают сено и пойло 2раза в день. До 10 дней не дают молокогонных кормов.

Большое значение в стойловый период имеет кормоцех. Приготовленный корм транспортируется мобильными кормораздатчиками. В хозяйстве используют КТУ -10А. Он предназначен для раздачи корма на одну или две стороны в кормушки животноводческих помещений, выгулянных площадках и летних таборах. Кормораздатчик приводится в действие от ВВП ТрактораT-40AMили МТЗ-80/80л. Всего в хозяйстве насчитывается 37тракторов. Для транспортировки, смешивания и раздачи элементов рациона (измельченные грубые корма, силос, гранулированный комбикорм), используется РСП-10.

В подготовку корма к вскармливанию включают следующие действия: измельчение грубых кормов, запаривание, чистка, промывание (картофель, кормовая свекла), подслащивание. Также при кормлении корма должны отвечать гигиеническим нормам.

Схема санитарио-гигиенического обследования грубых кормов

№	Вид корма	Органолитическая оценка
		Время заготов ления	Время сбереже ния	Цвет	Запах	Одно родн ость	Ботанический состав
							Вид	Ядовитые травы
1	Сено злаковое	Плод	5	Желтый	Душистый	-	Злак	~
2	Сено бобовое	Плод	5	Буро-зеленый	Сильный	-	Боб	-
3	Сено луговое	Плод	4	Коричнев атый	Слабо­сильный	-	Злак	~

Продолжение схемы

N	Влажность	Наличие половы	Пораженностъ плесенью	Классы
				1	2	3
1	<17	+	-		+
2	<17	-	-	+
3 3 <17		-	-	+

В рацион животных также необходимо вносить небольшое количество микро- и макроэлементов (кальций и фосфор), используют кормовые добавки, вносят витамины (А, D, Е, С), используют БВП. Самый сбалансированный рацион животные получают летом, потому что проводят активный моцион.

Большое значение при кормлении имеет гигиена кормушек и кормоцеха. Кормушки очищают от остатков корма и периодически проводят дезинфекцию гашеной извести.

Качество скармливаемого корма — хорошее. Грубые корма сохраняют свою структуру при длительном хранении. В них отсутствуют механические примеси, а наличие ядовитых растений не зафиксировано. Влажность сена и соломы не превышает 17%. Злаковые культуры заготавливают в фазу выхода в трубку.

Для кормления животных используют также силос кукурузный.

Схема санитарно-гигиенической оценки силоса

Вид корма	Органолитические показатели, ГОСТ 23637, 23638
	Цвет	Запах	Вкус	Консистенция	Влажно -сть
Силос кукурузный свежий	Желто-зеленый	Квашенных яблок	Приятный кислый	Рассыпчатая	70
Силос давний	Темно-коричневый	Редьки	Кислый	Структура не сбереженная	75

В рационе животных недостает зерновых. Это обусловлено тем, что опытная станция занимается селекцией картофеля. Животные получают, поэтому небольшие порции картофельной ботвы. Иногда в ней встречается мокрец, который вызывает заболевания животных.

Заболеваний от недостатка макро- или микроэлементов не наблюдается.

Таблица 3.

Корм	К-во корма	КЕ	ОЭ	ПП	Кальций	Фосфор	Каротин
Силос кукурузный	25	4	46	275	30	10	250
Жом свежий	10	1,2	11,3	60	15	1,4	-
Сено злаковых	2	1,04	13,6	84	13	4,2	40
Солома пш. оз.	4	0,8	19,04	20	11,2	1.6	16
Конц.корма	1	1.28	10,8	106	0,8	3,6	1
Барда хлебная	20	1,4	15	340	4	6	-
Поваренная соль	120 г	-	-	-	-	-	-
Итого	182	9,72	115,74	885	74	26,8	307

Исходя из данных таблицы 3,можно сказать, что рацион животных полноценен по составу кальцием, фосфором, каротином и микроэлементами. Белок -в недостаче.

Лабораторные исследования сена, соломы в хозяйстве сейчас не проводят.

Рацион животного имеет единственное влияние на состав крови животного и сыворотки крови. Исследования сыворотки крови на наличие в ней Са, Р, укоров в лабораториях опытной станции не проводят.

Только в Малине проводят лабораторные исследования молока коров.

Вывод: исходя из данных этого раздела, можно сказать, что в общем корма и кормление животных в этом хозяйстве отвечает требованиям зоогигиены.