Физиология, зоотехния
.doc223.1. При свободном выборе корма первая фаза пищевого поведения животных – фаза
А) опробования
В) проглатывания
С) приема
D) отказа
Е) слюноотделения
**************************************************
224.1. При оценке вкусовых качеств корма у животных возникает вторая фаза – фаза
А) слюноотделения
В) приема корма
С) пережевывания
D) опробования
Е) проглатывания
**************************************************
225.1. Берут корм языком
А) лошади
В) овцы
С) коровы
D) козы
Е) собаки
**************************************************
226.1. Тщательно жуют принятый корм
А) плотоядные
В) коровы
С) овцы
D) собаки
Е) лошади
************************************************
227.1. Методика наложения хронических фистул протоков слюнных желез была разработана
А) Павловым, Глинским
В) Басовым
С) Павловым, Басовым
D) Басовым, Блондло
Е) Гейденгайном
***********************************************
228.1. Наибольшее количество слюны выделяется на
А) сырое мясо
В) черствый хлеб
С) мясной порошок
D) колбасу
Е) мягкий хлеб
********************************************
229.1. Слюна, богатая органическими веществами, выделяется на
А) кислоты
В) горечи
С) песок
D) хлеб
Е) полынь
********************************************
230.1. Так называемая отмывная слюна выделяется на
А) мясо
В) мясной порошок
С) сухари
D) молоко
Е) горечи
*********************************************
231.1. Действует на полисахариды, расщепляя их до мальтозы фермент слюны
А) пепсин
В) химозин
С) амилаза
D) мальтаза
Е) α-глюкозидаза
***********************************************
232.1. Расщепляет крахмал до дисахаридов фермент слюны
А) птиалин
В) пепсин
С) мальтаза
D) лизоцим
Е) α-глюкозидаза
***********************************************
233.1. Вязкость слюны зависит от количества
А) лизоцима
В) амилазы
С) птиалина
D) муцина
Е) мальтазы
***********************************************
234.1. Ферменты слюны активны в среде
А) кислой
В) слабощелочной
С) слабокислой
D) нейтральной
Е) щелочной
**********************************************
235.1. В сутки у лошади вырабатывается слюны
А) 90-190 л
В) 6-10 л
С) до 15 л
D) 10-15 л
Е) до 40 л
****************************************
236.1. У крупного рогатого скота в сутки продуцируется слюны
А) 90-190 л
В) 6-10 л
С) до 15 л
D) 10-15 л
Е) до 40 л
****************************************
237.1. рН слюны жвачных животных
А) 7,55
В) 7,3-7,5
С) 8,1-9,0
D) 7,2-7,5
Е) 7,3-7,7
****************************************
238.1. Выраженной амилолитической активностью отличается слюна
А) лошади
В) коровы
С) овцы
D) собаки
Е) свиньи
****************************************
239.1. По центростремительным путям импульсы из ротовой полости поступают в слюноотделительный центр расположенный в
А) мозжечке
В) продолговатом мозге
С) среднем мозге
D) гипоталамусе
Е) четверохолмии
****************************************
240.1. Непрерывность функции околоушной слюнной железы жвачных обусловлена постоянным воздействием
А) симпатических нервов
В) хемо- и механорецепторов рта
С) парасимпатических нервов
D) хемо- и механорецепторов преджелудков
Е) хемо- и механорецепторов кишечника
*****************************************
241.1. Деятельность слюноотделительного центра продолговатого мозга регулирует
А) гипоталамус
В) таламус
С) мозжечок
D) черная субстанция
Е) эпиталамус
*******************************************
242.1. В регуляции слюноотделения И.П. Павловым было установлено участие
А) промежуточного мозга
В) коры больших полушарий
С) среднего мозга
D) мозжечка
Е) таламуса
*********************************************
243.1. Глотание может осуществляться только при непосредственном раздражении нервных окончаний
А) нёба
В) ротовой полости
С) глотки
D) языка
Е) пищевода
**********************************************
244.1. Центр глотания расположен в
А) таламусе
В) гипоталамусе
С) коре полушарий
D) продолговатом мозге
Е) среднем мозге
**********************************************
245.1. Процесс образования железами слизистой желудочного сока и его отделение в полость составляет функцию желудка
А) инкреторную
В) экскреторную
С) механическую
D) выделительную
Е) секреторную
***********************************************
246.1. Вырабатывают ферменты клетки желез желудка
А) обкладочные
В) париетальные
С) главные
D) добавочные
Е) шеечные
***********************************************
247.1. Соляную кислоту вырабатывают клетки желудочных желез
А) главные
В) обкладочные
С) добавочные
D) шеечные
Е) слизистые
***********************************************
248.1. Слизь желудочного сока вырабатывается клетками
А) париетальными
В) главными
С) обкладочными
D) шеечными
Е) добавочными
************************************************
249.1. Опыт «мнимого кормления» был разработан
А) Павловым И.П.
В) Гейденгайном Р.
С) Глинским Д.Д.
D) Реомюром Р.А.
Е) Басовым В.А.
****************************************************
250.1. Способ получения малого желудочка у собаки с сохраненной иннервацией был предложен
А) Гейденгайном
В) Басовым
С) Блондло
D) Павловым
Е) Глинским
***********************************************
251.1. Один из вариантов операции изолированного желудочка предложил
А) Реомюр
В) Басов
С) Блондло
D) Гейденгайн
Е) Спаланцани
***********************************************
252.1. Перемешивание пищи в желудке и продвижение ее в двенадцатиперстную кишку осуществляется благодаря функции
А) моторной
В) всасывательной
С) секреторной
D) экскреторной
Е) секреторной
************************************************
253.1. Выделение с желудочным соком продуктов обмена – это функция
А) секреторная
В) инкреторная
С) экскреторная
D) моторная
Е) бактерицидная
*************************************************
254.1. В желудке образуется ряд гормонов, оказывающих специфическое действие на
процессы пищеварения – это функция
А) секреторная
В) экскреторная
С) бактерицидная
D) инкреторная
Е) моторная
*************************************************
255.1. Дезинфицирует кормовые массы желудка кислота
А) серная
В) молочная
С) фосфорная
D) угольная
Е) соляная
*************************************************
256.1. Активирует фермент пепсиноген, превращая его в пепсин кислота
А)аденозинтрифосфорная
В) соляная
С) фосфорная
D) угольная
Е) молочная
****************************************************
257.1. Вызывает денатурацию и набухание белков кислота
А) соляная
В) угольная
С) фосфорная
D) аденозинтрифосфорная
Е) молочная
**************************************************
258.1. Участвует в регуляции моторной функции желудка и кишечника кислота
А) мочевая
В) угольная
С) фосфорная
D) соляная
Е) молочная
***************************************************
259.1. В желудочном соке содержится фермент расщепляющий белки
А) трипсин
В) липаза
С) пепсин
D) амилаза
Е) химотрипсин
***************************************************
260.1. Пепсин активен в среде рН которой равна
А) 5,5-5,8
В) 7,8-8,4
С) 3,0-3,5
D) 6,5-8,0
Е) 0,8-2,2
****************************************************
261.1. На молочный белок действует фермент желудочного сока
А) химозин
В) пепсин
С) трипсин
D) желатиназа
Е) липаза
****************************************************
262.1. Секреция желудочного сока на вид, запах корма, обстановку, происходит в фазу
А) кишечную
В) условнорефлекторную
С) желудочную
D) безусловнорефлекторную
Е) гуморальную
***************************************************
263.1. Желудочный сок выделяется при раздражении вкусовых рецепторов в фазу
А) гуморальную
В) желудочную
С) безусловнорефлекторную
D) кишечную
Е) условнорефлекторную
*******************************************************
264.1. «Запальный», или «аппетитный сок» выделяется в фазу
А) кишечную
В) гуморальную
С) желудочную
D) нейрогуморальную
Е) сложнорефлекторную
****************************************************
265.1. Выделение желудочного сока при раздражении рецепторов стенки желудка происходит в фазу
А) условнорефлекторную
В) гуморальную
С) безусловнорефлекторную
D) желудочную
Е) сложнорефлекторную
***************************************************
266.1. Четко выражено послойное расположение последовательно потребляемых порций корма в желудке
А) лошади
В) кролика
С) овцы
D) коровы
Е) козы
**********************************************
267.1. В связи с отсутствием целлюлозолитической микрофлоры клетчатка не расщепляется в желудке
А) коровы
В) овцы
С) лошади
D) козы
Е) верблюда
**********************************************
268.1. До 25–30-дневного возраста свободная ΗСІ в желудочном соке не обнаруживается (возрастная ахлоргидрия) у
А) телят
В) ягнят
С) козлят
D) поросят
Е) жеребят
***********************************************
269.1. Капрофагия, т.е. поедание собственных фекалий наблюдается у
А) лошадей
В) свиней
С) коз
D) овец
Е) кроликов
**********************************************
270.1. Исключение естественной капрофагии снижает переваримость целлюлозы и утилизацию белков у
А) овец
В) кроликов
С) свиней
D) лошадей
Е) коз
************************************************
271.1. Основой жизнедеятельности живого организма служит
А) обмен веществ
В) гомеостаз
С) обмен энергии
D) температура
Е) обмен белков
************************************************
272.1. Основу всего живого составляют
А) углеводы
В) белки
С) минеральные вещества
D) жиры
Е) вода
************************************************
273.1. Процесс усвоения организмом питательных веществ, называется
А) всасывание
В) диффузия
С) осмос
D) ассимиляция
Е) диссимиляция
**********************************************
274.1. Питательные вещества, поступающие из внешней среды, усваиваются организмом в результате процесса
А) катаболизма
В) всасывания
С) диссимиляции
D) диффузии
Е) анаболизма
**********************************************
275.1. Процесс распада сложных органических веществ, называется
А) анаболизм
В) экструзия
С) экскреция
D) ассимиляция
Е) диссимиляция
***********************************************
276.1. Распад сложных органических веществ сопровождающийся освобождением большого количества энергии, называется
А) анаболизм
В) ассимиляция
С) экскреция
D) катаболизм
Е) экструзия
**************************************************
277.1. Начальный этап обмена веществ у животных представлен
А) выделением
В) всасыванием
С) пищеварением
D) межуточным обменом
Е) экскрецией
***************************************************
278.1. Второй этап обмена веществ –
А) выделение
В) промежуточный обмен
С) пищеварение
D) экскреция
Е) ассимиляция
**************************************************
279.1. Заключительный этап обмена веществ - это
А) выделение
В) пищеварение
С) диссимиляция
D) промежуточный обмен
Е) анаболизм
************************************************
280.1. Наиболее старый метод изучения обмена веществ – метод
А) меченых атомов
В) радиоактивных изотопов
С) ангиостомии
D) балансовых опытов
Е) катетеризации сосудов
***********************************************
281.1. Подсчет количества поступающего в организм вещества и количества образующихся конечных продуктов, выделяющихся из организма проводится при методе
А) меченых атомов
В) катетеризации сосудов
С) ангиостомии
D) радиоактивных изотопов
Е) балансовых опытов
************************************************
282.1. Для изучения обмена веществ в отдельных органах иногда применяют метод
А) изолированных органов
В) балансовых опытов
С) меченых атомов
D) катетеризации сосудов
Е) ангиостомии
************************************************
283.1. Русским ученым Е.С. Лондоном для изучения процессов обмена веществ был разработан метод
А) меченых атомов
В) ангиостомии
С) балансовых опытов
D) изолированных органов
Е) радиоактивных изотопов
***********************************************
284.1. Аминокислоты «метят» путем замещения отдельных атомов тяжелым углеродом при методе
А) ангиостомии
В) изолированных органов
С) балансовых опытов
D) изотопном
Е) катетеризации сосудов
*************************************************
285.1. Исключительную роль в жизнедеятельности животного организма играют
А) жиры
В) углеводы
С) витамины
D) микроэлементы
Е) белки
*************************************************
286.1. Главными носителями жизни служат
А) витамины
В) углеводы
С) протеины
D) минеральные вещества
Е) липиды
************************************************
287.1. Из всех веществ организма животного наиболее специфичными являются
А) липиды
В) протеины
С) минеральные вещества
D) углеводы
Е) витамины
**********************************************
288.1. Белки, являясь главной составной частью всех клеточных и межклеточных структур, выполняют функцию
А) защитную
В) пластическую
С) транспортную
D) регуляторную
Е) каталитическую
************************************************
289.1. Ускоряя процессы обмена веществ, белки выполняют функцию
А) защитную
В) структурную
С) транспортную
D) каталитическую
Е) регуляторную
***********************************************
290.1. Связывая токсины, яды, вызывая свертывание крови, белки выполняют функцию
А) защитную
В) транспортную
С) пластическую
D) регуляторную
Е) ферментативную
************************************************
291.1. Перенос белками жиров, витаминов, гомонов – это функция
А) защитная
В) наследственная
С) регуляторная
D) каталитическая
Е) транспортная
*********************************************
292.1. Поддержание гомеостаза организма – это функция белков
А) каталитическая
В) структурная
С) регуляторная
D) транспортная
Е) защитная
*********************************************
293.1. Единственными органическими веществами, которые имеют в своем составе азот, являются
А) углеводы
В) липиды
С) клетчатка
D) белки
Е) липоиды
********************************************
294.1. Животные организмы могут усваивать азот только в форме
А) мочевины
В) аминокислот
С) аммиака
D) азота воздуха
Е) протеинов
********************************************
295.1. Источником синтеза нового белка животного организма являются
А) углеводы
В) жиры
С) белки
D) мочевина
Е) нитриты
*********************************************
296.1. Находятся в организме в состоянии постоянного метаболизма, то есть подвергаются непрерывному обновлению
А) белки
В) углеводы
С) жиры
D) липиды
Е) витамины
*************************************************
297.1. Структурными единицами белка являются
А) глюкоза
В) углеводы
С) аминокислоты
D) нуклеиновые кислоты
Е) жирные кислоты
**************************************************
298.1. Биологическая ценность белков зависит от
А) аминогрупп
В) карбоксильных групп
С) количества аминокислот
D) молекулярной массы
Е) аминокислотного состава
*************************************************
299.1. Аминокислоты, которые могут синтезироваться в организме в достаточном количестве относятся к аминокислотам
А) частично заменимым
В) полноценным
С) незаменимым
D) неполноценным
Е) заменимым
*************************************************
300.1. Из других аминокислот или органических соединений могут синтезироваться в организме аминокислоты
А) неполноценные
В) незаменимые
С) частичной заменимые
D) заменимые
Е) полноценные
************************************************
301.1. Аминокислоты, которые не синтезируются в организме, относятся к
А) полноценным
В) заменимым
С) незаменимым
D) частично заменимым
Е) неполноценным
*************************************************
302.1. Не синтезируются в организме, но необходимы для его нормального роста и развития, аминокислоты
А) заменимые
В) незаменимые
С) полноценные
D) частично заменимые
Е) неполноценные
************************************************
303.1. Организм теряет в массе и может погибнуть при отсутствии аминокислот
А) неполноценных
В) незаменимых
С) полноценных
D) частично заменимых
Е) заменимых
*************************************************
304.1. Должны быть обязательно введены в организм вместе с кормом аминокислоты
А) незаменимые
В) неполноценные
С) полноценные
D) частично заменимые
Е) заменимые
****************************************************
305.1. Потребность в поступлении с кормом незаменимых аминокислот значительно меньше у
А) лошади
В) собаки
С) свиньи
D) кролика
Е) жвачных
***************************************************
306.1. Белки содержащие все незаменимые аминокислоты называются
А) простые
В) неполноценные
С) сложные
D) полноценные
Е) главные
***************************************************
307.1. К полноценным белкам относятся белки
А) бобовых
В) масличных
С) животные
D) злаковых
Е) растительные
***************************************************
308.1. При отсутствии в составе белка хотя бы одной незаменимой аминокислоты его называют
А) низкомолекулярным
В) неполноценным
С) полноценным
D) простым
Е) высокомолекулярным
**************************************************
309.1. К неполноценным белкам относят белки
А) бобовых
В) животные
С) молока
D) мяса
Е) рыбы
*************************************************
310.1. Аминокислоту, недостаток которой вызывает нарушение синтеза белка организмом, называют
А) лимитирующей
В) неполноценной
С) незаменимой
D) заменимой
Е) частично заменимой
*************************************************
311.1. Биологическая ценность белка определяется степенью
А) полноценности
В) усвоения
С) неполноценности
D) потребности
Е) накопления
**************************************************
312.1. О количестве поступивших в организм и использованных белков можно судить по величине баланса
А) белкового
В) углеродного
С) азотистого
D) карбоксильного
Е) фосфорного
**************************************************
313.1. На 1 грамм азота в среднем приходится белка
А) 1,34 г
В) 7,55 г
С) 16,0 г
D) 1,36 г
Е) 6,25 г
*************************************************
314.1. Состояние азотистого обмена, при котором вводимое с пищей количество азота превышает выводимое из организма, называется
А) азотистое равновесие
В) отрицательный баланс азота
С) уравновешенный азотистый баланс
D) положительный баланс азота
Е) дисбаланс азота
*************************************************
315.1. Состояние азотистого обмена, при котором количество азота вводимого с пищей меньше, чем количество азота выводимого из организма, называется
А) азотистое равновесие
В) отрицательный баланс азота
С) уравновешенный азотистый баланс
D) положительный баланс азота
Е) дисбаланс азота
*************************************************
316.1. Состояние азотистого обмена, при котором количество вводимого и выводимого азота одинаково, называется
А) азотистое равновесие
В) отрицательный баланс азота
С) азотистый оптимум
D) положительный баланс азота
Е) дисбаланс азота
************************************************
317.1. Минимальное количество белка в рационе, при котором сохраняется азотистое равновесие, называется
А) белковый оптимум
В) азотистое равновесие
С) белковый минимум
D) белковое равновесие
Е) азотистый баланс
************************************************
318.1. Количество белка в пище, потребление которого полностью обеспечивает удовлетворение потребностей организма в белке, называется
А) белковый минимум
В) белковый баланс
С) сбалансированный рацион
D) азотистое равновесие
Е) белковый оптимум
************************************************
319.1. Главный конечный продукт азотистого обмена у млекопитающих –
А) мочевая кислота
В) мочевина
С) аммиак
D) креатин
Е) гиппуровая кислота
***********************************************
320.1. У птиц главный конечный продукт азотистого обмена –
А) креатин
В) мочевина
С) аммиак
D) мочевая кислота
Е) гиппуровая кислота
*********************************************
321.1. Специальные центры, регулирующие белковый обмен находятся в
А) продолговатом мозге
В) таламусе
С) гипоталамусе
D) среднем мозге
Е) эпиталамусе
**********************************************
322.1. Большая роль в белковом обмене принадлежит
А) легким
В) мышцам
С) кишечнику
D) селезенке
Е) печени
************************************************
323.1. Основным источником энергии в организме являются
А) белки
В) углеводы
С) витамины
D) липиды
Е) жиры
***********************************************
324.1. Входя в состав соединительной ткани, хрящей и связок в виде углеводно-белкового
комплекса, углеводы выполняют функцию
А) энергетическую
В) регуляторную
С) пластическую
D) защитную
Е) тонизирующую
***********************************************
325.1. Противодействуя накоплению кетоновых тел, что может привести к ацидозам,
углеводы выполняют функцию
А) тонизирующую
В) энергетическую
С) пластическую
D) регуляторную
Е) специализированную
***********************************************
326.1. Участвуя в связывании и удалении ядовитых веществ углеводы выполняют функцию
А) защитную
В) тонизирующую
С) энергетическую
D) специализированную
Е) пластическую
************************************************
327.1. Синтез гликогена (гликогенез) и его распад (гликогенолиз) происходит в
А) легких
В) почках
С) кишечнике
D) желудке
Е) печени
************************************************
328.1. Поглощается из крови большое количество глюкозы, особенно во время работы
А) почками
В) легкими
С) кишечником
D) мышцами
Е) мозгом
*************************************************
329.1. Является нормальным при функционировании мышечной ткани получение кислоты
А) молочной
В) янтарной
С) уксусной
D) пропионовой
Е) пировиноградной
*************************************************
330.1. Полностью зависит от постоянного поступления глюкозы с кровью нормальное