2.2 Внутренняя и внешняя среда ооо «Купец Опт»

ООО «Купец Опт» имеет иерархическую структуру управления, представленную на рисунке 3.

Все функции подразделений общества указаны в должностных инструкциях к руководителям и работникам этих подразделений.

Отдел сбыта ответственен за поиск корпоративных заказов, создание клиентской базы, доставку готовых обедов в офисы.

Экономисты по снабжению отвечают за своевременное и полное обеспечение организации необходимыми продуктами, изыскивают новые более экономичные и качественные виды сырья.

Директор

Начальник отдела сбыта

Главный бухгалтер

Начальник отдела снабжения

Зам директора по производству

Экономисты по сбыту

Бухгалтерия

Экономисты по снабжению

Менеджеры

Водители-грузчики

Кладовщик

Подсобные работники

Рисунок 3 – Структура управления ООО «Купец Опт»

На главного бухгалтера возлагают следующие обязанности: оформление и осуществление финансовых операций, правильно и рационально организовывать бухгалтерский учет, отвечающий законодательно-установленным требованиям; постоянно осуществлять учет финансово-хозяйственной деятельности фирмы; обеспечивать сохранность денежных средств и товарно-материальных ценностей, для чего организовывать своевременное проведение качественных инвентаризаций; организовывать достоверный учет расходов, принимать меры, направленные на их уменьшение.

Начальник производства отвечает за сам процесс производства.

Всего в штате ООО «Купец Опт» числятся 60 работников, каждый из которых является специалистом в своей деятельности. Но для стабильного функционирования фирма нанимает рабочих по срочным трудовым договорам.

Персонал в организацию принимается согласно штатному расписанию и срочных трудовых договоров. Для качественного отбора персонала разработаны методики отбора. Методики создаются на основе применения совокупности методов, позволяющих оценить профессиональные, деловые и личностные качества работников. К ним относятся:

1. Тестирование – оценка работника по результатам решения им заранее подготовленных тестов.

2. Собеседование, основная цель которого – получение ответа на вопрос, заинтересован ли претендент в данной работе и способен ли ее выполнить.

Понятие персонала организации характеризуется численностью и составом занятых на нем работников.

Состав персонала любой организации неоднороден, так как люди различаются по естественным и приобретенным признакам – полу, возрасту, образованию, стажу работы, профессии, специальности, квалификации, занимаемой должности.

Показатели динамики изменения численности персонала в общем и по категориям, а также текучесть кадров показана в таблице 2.

Таблица 2 – Анализ движения персонала

Показатели	2013г.	2014г	2015г.	Изменение 2014/2013 г., %	Изменение 2015/2014 г., %
1.Среднесписочная численность работников, чел.	50	55	60	10	9
2.Количество уволенных, всего	5	3	1	-40	-67
В т.ч. по собственному желанию	3	2	1	-33	-50
за нарушение трудовой дисциплины	2	1	0	-50	-100
3.Количество принятых работников, чел.	6	10	8	67	-20
4. Число работников, проработавших весь год, чел.	45	52	59	16	13
5.Коэффициент оборота по выбытию	10	5,45	1,67	-46	-69
6. Коэффициент оборота по приему	12	18,18	13,33	52	-27
7. Коэффициент постоянного состава	90	94,55	98,33	5	4
8. Коэффициент текучести кадров	10	5,45	1,67	-46	-69

Согласно данным таблицы 2 среднесписочная численность работников ООО «Купец Опт» с 2013 по 2015 год увеличилась на 20%. Текучесть кадров минимальна (1,67) в 2015 году, т.к. количество уволившихся по собственному желанию в 2015 году было равно 1 чел. Коэффициент выбытия в 2013 году самый высокий (10%). Количество принятых работников в 2014 году на 20% больше, чем в 2015.

В организации применяется повременная и сдельная формы оплаты труда.

Для оплаты штатных работников используется повременно-премиальная форма оплаты труда. К сумме заработка по тарифу прибавляют премию в определенном проценте к тарифной ставке или к другому измерителю. Первичными документами по учету труда работников при повременной оплате являются табели.

Любая организация находится и функционирует в рамках внешней и внутренней сред. Они предопределяют успешность функционирования компании, накладывают определенные ограничения на операционные действия и в какой-то степени, каждое действие компании возможно только в том случае, если среда допускает его осуществление.

Внешняя среда является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего потен­циала на должном уровне. Организация находится в состоянии по­стоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Но ресурсы внешней среды не безгранич­ны. И на них претендуют многие другие организации, находящиеся в этой же среде. Поэтому всегда существует возможность того, что организация не сможет получить нужные ресурсы из внешней среды. Это может ослабить ее потенциал и привести ко многим негативным для организации последствиям. Задача стратегическо­го управления состоит в обеспечении такого взаимодействия организации со средой, которое позволяло бы ей поддерживать ее по­тенциал на уровне, необходимом для достижения ее целей, и тем самым давало бы ей возможность выживать в долгосрочной пер­спективе.

Основными потребителями (контрагентами) предприятия являются розничные точки, занимающиеся реализацией продуктов питания. Основные поставщики – крупнооптовые фирмы и предприятия-изготовители продуктов питания.

Среди относительно большого числа существующих фирм, занимающихся подобной деятельностью, можно выделить несколько основных конкурентов, оказывающих подобный ООО «Купец Опт» спектр услуг. Таковыми являются: ООО «Камея», ООО «Весна», ООО «С-Трейд».

Сравнение конкурентов приведем в таблице 3.

Таблица 3 – Основные конкуренты ООО «Купец Опт»

Показатель	ООО «Камея»	ООО «Весна»	ООО «С-Трейд»	ООО «Купец Опт»
Качество услуг	отличное	хорошее	хорошее	отличное
Средняя оперативность исполнения заказа	от 10 дней	от 5 дней	От 8 дней	от 5 дней
Качество продукции	отличное	отличное	хорошее	отличное
Ассортимент продукции, позиций	70	60	55	60

Как видно из таблицы, наиболее сильным конкурентом выступает ООО «Камея». Эта организация предлагает наиболее близкий к ООО «Купец Опт» ассортимент продукции, при этом срок исполнения заказа и качество продукции у них одинаковое. Однако среди рассмотренных в таблице 2 компаний, ООО «Купец Опт» предоставляет более полный ассортимент продукции отличного качества и минимальном времени исполнения заказа, что дает ей преимущество среди конкурентов.

ООО «Купец Опт» имеет постоянных поставщиков, пользуется значительными скидками, соответственно сотрудничество происходит на очень выгодных условиях для ООО «Купец Опт». За время существования компания ни разу не прибегала к услугам других поставщиков, своевременно и в полном объеме производила оплату за продукцию. В свою очередь со стороны поставщиков выполняют заказы вовремя, без проволочек.

На рисунке 4 показана возрастная категория конечных покупателей продукции, поставляемой предприятием ООО «Купец Опт».

Рисунок 4 – Потребители продукции ООО «Купец Опт»

По рисунку 4 можно сказать, что основными потребителями ООО «Купец Опт» являются в первую очередь люди возрастной категории от 26 до 40 лет.

Для привлечения новых розничных клиентов компания широко применяет систему скидок, а также в качестве поощрения клиента за комплексный заказ, сумма которого превышает 500 тыс. руб., предоставляет подарки.

Высокий профессиональный уровень работников ООО «Купец Опт» позволяет уверенно проводить рекламную компанию, а именно:

– размещать рекламные объявления в газетах, на радио;

– производить рассылку рекламных буклетов потенциальным и постоянным клиентам.

Конкурентными преимуществами ООО «Купец Опт» можно считать выполнение заказов в короткие сроки с использованием высококачественного товара, а также всестороннюю поддержку со стороны персонала.

В целом можно сказать, что ООО «Купец Опт» имеет возможности для стабильного развития на рынке. Этому способствует полный комплекс услуг, необходимый клиентам, соблюдение новых технологий производства, высококвалифицированный персонал.