1.2 Видовое разнообразие.

К грибам относятся Высшие грибы (отдел Eumycota), Низшие грибы (отдел Oomycota), а также грибоподобные организмы (эукариотические Слизевики, прокариотические Актиномицеты и другие). Видовое разнообразие грибов оценивается примерно в 100 тысяч видов.

К Высшим, или Настоящим грибам относятся классы: Зигомицеты, Аскомицеты, Базидиомицеты и Дейтеромицеты. У всех Высших грибов полностью утрачены жгутиковые стадии. У зигомицетов мицелий неклеточный – состоит из ветвящихся гиф, не разделенных на клетки. В состав клеточных оболочек входит специфический полисахарид – хитозан. У аскомицетов, базидиомицетов и дейтеромицетов имеется настоящий клеточный мицелий, состоящий из ветвящихся гиф, разделенных на клетки перегородками (септами). Смежные клетки сообщаются через поры – отверстия в стенках септ. В состав клеточных стенок входят полимеры глюкозы (глюканы, или грибная клетчатка) и хитин (примерно 3 % сухого вещества клетки).

Представители Высших грибов. К зигомицетам относится плесневый гриб мукор. К аскомицетам относятся дрожжи, трюфели, сморчки и строчки. К базидиомицетам относится большинство шляпочных (агариковых) грибов, трутовики, возбудители головни,ржавчины. К дейтеромицетам относится плесневый гриб пеницилл и возбудители различных заболеваний (фузариум, вертициллум – возбудители заболеваний растений).

К Низшим грибам относятся классы: Хитридиомицеты (например, ольпидиум – возбудитель «черной ножки»), Оомицеты (например,фитофтора – возбудитель фитофтороза у пасленовых) и некоторые другие. Эти грибы размножаются зооспорами.

К эукариотическим грибоподобным организмам относятся Миксомицеты (слизевики), например, плазмодиофора – возбудитель килы капусты и других крестоцветных. Мицелий этих грибов представлен плазмодием или псевдоплазмодием. Размножаются зооспорами.

К прокариотическим грибоподобным организмам относятся разнообразные Актиномицеты. Многие актиномицеты являются продуцентами антибиотиков. Большинство видов является сапротрофами–редуцентами. Часть видов вызывает опасные заболевания – актиномикозы.

4. Условия обитания.

Грибы как первично гетеротрофные организмы нуждаются в готовых органических веществах. Экологические группы грибов выделяют обычно по средам обитания и характеру питания: почвенные и водные сапротрофы, хищные грибы, факультативные и облигатные паразиты, симбионты, микоризные грибы.

Грибы-сапротрофы выполняют в экосистемах функции редуцентов, принимают активное участие в процессах почвообразования.Почвенные сапротрофы питаются мертвым органическим веществом. Грибы, разлагающие лесную подстилку, называются подстилочные сапротрофы. Грибы, разлагающие гумус, называются гумусовые сапротрофы. Грибы, развивающиеся на древесине, называются ксилофилы, или ксилотрофы. Грибы, развивающиеся на остатках экскрементов, называются копрофилы, или копротрофы. Грибы, развивающиеся на остатках рогового вещества, называются кератинофилы, или кератинотрофы.

К консументам относятся хищные грибы и грибы-паразиты, которые не являются сапротрофами. Почвенные хищные грибы питаются простейшими, нематодами и другими мелкими организмами. Факультативные паразиты – это сапротрофы, способные развиваться на ослабленных живых организмах. К факультативным паразитам относятся сапролегния (водный плесневый гриб), опенок, трутовик, многие кератинотрофы. Облигатные паразиты могут развиваться только на живых организмах и не растут на синтетических питательных средах. К облигатным паразитам относятся  возбудители мучнистой росы.

Грибы-симбионты, взаимодействуя с водорослями,  входят в состав лишайников.

При взаимодействии с высшими растениями микоризные грибы могут образовывать эктотрофную, эндотрофную и смешанную микоризу. Шляпочные (агариковые) грибы образуют эктотрофную микоризу, проникая в межклетники корней древесных растений. Микоризные грибы обеспечивают растения водой, минеральными солями, витаминами и защищают их от патогенных организмов. Растение-хозяин обеспечивает мицелий органическими веществами. Другие грибы, проникая в клетки корней высших растений, заростков плаунов, проростков орхидей, образуют эндотрофную микоризу.