- •Менеджмент туризма
- •Предисловие
- •Особенности туризма
- •1.1.1. Определение туризма
- •Домашнее задание
- •1.1.2. Типы туристов
- •1.1.3. Виды и формы туризма
- •Международный
- •Домашнее задание
- •1.1.4. Туристское предложение
- •Туристское предложение
- •Домашнее задание
- •1.2. Основные этапы развития менеджмента
- •1.2.1. Условия и предпосылки возникновения менеджмента в туризме
- •1.2.2. Первый (древний) период
- •1.2.3. Индустриальный период развития менеджмента (1800 — 1917 гг.)
- •1.2.4. Период систематизации менеджмента в туризме (развитие и подъем туризма в 1918 — 1990 гг.)
- •1.2.5. Период распада централизованной системы управления туризмом (с 1990 г. По настоящее время)
- •1.2.6. Основные школы и концепции менеджмента1 школа научного управления
- •Школа менеджмента
- •Количественная школа управления
- •1.2.7. Развитие менеджмента в России1
- •Домашнее задание
- •1.3. Особенности туризма как объекта управления
- •Система и структура
- •2.1.1. Экономика
- •Воздействие экономики на туризм
- •Воздействие туризма на экономику
- •2.1.2. Экология и туризм
- •2.1.3. Социальная сфера как внешняя среда туризма
- •2.1.4. Влияние политики на развитие туризма
- •2.1.5. Технологии, обеспечивающие развитие туризма
- •2.2. Туристские регионы, организации и предприятия
- •2.2.1. Туристский регион
- •2.2.2. Туристские организации
- •2.2.3. Туристские предприятия
- •Признаки различия туристских предприятий
- •2.3. Структура управления туризмом
- •2.3.1. Понятие структуры управления
- •2.3.2. Горизонтальное и вертикальное разделение труда в туристской организации
- •2.3.3 Типы организационных структур
- •2.3.4. Формальная и неформальная организации
- •2.3.5. Проектирование организационных структур
- •Функции и принципы
- •3.2. Характеристика основных функций менеджмента
- •3.2.1. Функция планирования
- •Туристский образ региона а (график условный)
- •3.2.2. Организационная функция
- •3.2.3. Мотивация как функция управления
- •3.2.4. Функция контроля
- •3.3. Принципы
- •3.3.1. Общие принципы управления
- •3.3.2. Частные принципы управления
- •Методы менеджмента
- •4.1. Понятие и классификация методов менеджмента
- •4.2. Организационно-административные методы управления
- •4.3. Экономические методы управления
- •4.4. Социально-психологические методы управления
- •4.5. Самоуправление
- •Стиль руководства
- •5.1.2. Характеристика стилей управления
- •Сравнительная характеристика авторитарного и демократического стилей руководства
- •5.2. Управленческая решетка грид
- •5.3. Элементы управления (поведенческие факторы)
- •Поведенческие (бихевиористские) элементы
- •5.4. Характеристика действий менеджера в системе грид
- •5.5. Дополнительные стили управления
- •Личность, власть и авторитет менеджера
- •6.1. Требования к менеджеру
- •6.2. Власть и личное влияние
- •6.3. Авторитет менеджера
- •Вопросы для повторения
- •Управленческие решения
- •7.1. Содержание и виды управленческих решений
- •7.2. Процесс принятия решений
- •7.3. Методы принятия решений
- •7.4. Индивидуальные стили принятия решений
- •7.5. Условия эффективности управленческих решений
- •7.6. Организация и контроль за исполнением решений
- •Вопросы для повторения
- •Управление персоналом туристской фирмы
- •8.1. Роль руководящих кадров в обеспечении эффективности управления туристской фирмой
- •8.2. Отдел человеческих ресурсов туристской фирмы
- •8.3. Планирование потребности в персонале
- •8.4. Подбор персонала
- •Источники информации при отборе персонала
- •8.4.1. Рынки рабочей силы
- •Критерии оценки сотрудников
- •Преимущества и недостатки подбора персонала внутри организации и извне
- •Способы подбора персонала
- •8.5. Оценка и прием на работу
- •8.5.1. Методы оценки персонам
- •Оценка труда претендента
- •8.5.2. Экспертная оценка персонала (управленческие работники)
- •Значение характерологических признаков руководителя коллектива
- •8.5.3. Прием на работу
- •8.6. Движение и профессиональное развитие персонала
- •8.6.1. Текучесть кадров
- •8.6.2. Профессиональное развитие персонам
- •Степень развития личных качеств работника
- •Формы обучения (внедрение в учебный процесс активных форм обучения)
- •Вопросы для повторения
- •Управление процессами
- •9.2. Основные направления рациональной организации труда
- •Комплексный план рациональной организации труда менеджера
- •9.3. Управление трудовыми процессами посредством состязательности
- •9.4. Культура управленческого труда
- •Вопросы для повторения
- •Искусство общения
- •10.1. Значение делового общения
- •10.2. Формы общения
- •10.4. Подведение итогов делового общения
- •Вопросы для повторения
- •Организация проведения деловых совещаний и переговоров
- •11.1. Деловое совещание
- •11. 1.1. Задачи деловых совещаний
- •11.1.2. Классификация деловых совещаний
- •11.1.3. Организация проведения деловых совещаний
- •11.1.4. Условия эффективности деловых совещаний
- •11.2. Деловые переговоры
- •11.2.1. Подготовка деловых переговоров
- •11.2.2. Проведение переговоров
- •11.2.3. Решение проблемы и завершение переговоров
- •11.2.4. Анализ деловых переговоров
- •11.2.5. Условия эффективности переговоров
- •Вопросы для повторения
- •12.2. Типы конфликтов
- •12.3. Причины конфликтов
- •12.4. Методы разрешения конфликтов
- •12.5. Природа и причины стресса
- •Факторы, вызывающие стресс
- •Вопросы для повторения
- •Эффективность
- •13.2. Экономическая эффективность менеджмента в туризме1
- •13.2.1. Характеристика расходов посетителей в стране пребывания
- •13.2.2. Измерение экономической эффективности туризма
- •Оценка экономической эффективности туризма
- •13.2.3. Определение издержек, связанных с туризмом
- •Виды косвенных и бюджетных издержек
- •Пример сопоставления выгод и издержек для туристского региона в зависимости от различных сегментов туристского рынка за год
- •13.3. Социальная эффективность менеджмента туризма
- •13.3.1. Формирование эффективной организационной структуры туризма
- •13.3.2. Эффективность управленческих решений
- •13.3.3. Эффективность управления персоналом
- •Вопросы для повторения
- •Приложение 1 (к главе № 1) Основные управленческие категории туризма
- •Приложение 2 (к главе № 6) Тест для менеджеров «Комплекс предчувствия угрозы своему авторитету»
- •Приложение 3 (к главе № 6) Вы как менеджер
- •Приложение 4 (к главе № 5) Деловая игра «Менеджер»1
- •Сравнительный анализ управленческих ценностей (пример условный)
- •Уровень организационной культуры (пример условный)
- •Фактический уровень организационной культуры
- •Пример заполнения ответов по фильму «Гараж»
- •Ситуация
- •Приложение 6
- •(К главе № 8)
- •Деловая игра «Лидер»
- •Введение
- •Описание работы менеджера Общие сведения о профессии
- •Условия труда
- •Требования и аспекты оценки претендентов
- •Рекомендации к деловой игре «Лидер»
- •Управление
- •Оценка результатов труда «Руководящий работник»
- •Должностная инструкция менеджера по кадрам1 Общие положения
- •Примеры работ
- •Квалификационные требования
- •Приложение 7 (к главе № 12)
- •Литература
- •Глава 6
- •1.1. Основные понятия 7
- •1.2. Основные этапы развития менеджмента 22
- •Глава 51
Вопросы для повторения
1. В чем отличие управленческого труда от других видов трудовой деятельности?
2. Дайте характеристику принципов рациональной организации труда менеджера.
3. Назовите и дайте краткую характеристику основных направлений рациональной организации труда менеджера.
4. Дайте характеристику требований, предъявляемых к организации, оплаты и стимулирования труда.
5. В чем суть тарифной системы оплаты труда?
6. Охарактеризуйте формы оплаты и стимулирования труда.
7. Охарактеризуйте суть департментализации. Покажите ее роль в туризме. Приведите примеры из практики, характеризующие различные виды департментализации.
8. Назовите и дайте характеристику составных частей зарплаты работников — минимальной ставки, базовой ставки, переменной части.
9. Назовите и поясните (желательно на конкретных примерах) принципы оплаты и стимулирования труда.
10. По каким направлениям происходит разделение управленческого труда в трудовом коллективе?
11. В чем суть и назначение кооперации труда? Какую роль в рациональной организации труда менеджера играют средства оргтехники?
12. Охарактеризуйте средства огтехники, применяемые менеджерами.
13. Какую роль играет состязательность в управлении процессами труда?
14. Для чего нужно нормировать труд управленческих работников? Назовите методы нормирования и виды норм.
15. Назовите и дайте характеристику принципов рациональной организации управленческого труда.
16. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к организации рабочих мест менеджера.
17. Как вы понимаете термин «культура управленческого труда»?
18. Назовите и дайте характеристику составных элементов культуры управленческого труда.
Искусство общения
10
ГЛАВА
В этой главе:
10.1. Значение делового общения
10.2. Формы общения
10.3. Организация общения
10.4. Подведение итогов общения
10.1. Значение делового общения
Общение — основная форма человеческого бытия, извечное свойство человека. Французский писатель Антуан де Сент-Экзюпери называл общение людей роскошью. Эта роскошь делает человека человеком. Отсутствие или недостаток общения деформируют человеческую личность.
Таким образом, общение — важнейшая форма взаимодействия людей. У большинства людей процессы общения занимают до 70 % времени, а менеджеры на различные виды общения тратят в среднем 80 % своего рабочего времени. В процессе общения одни люди передают другим свои идеи. Между ними устанавливается обратная связь, в их поведение вносятся определенные коррективы (рис. 10.1).
Рис. 10.1. Модель процесса общения
Способность к общению — важнейшее качество человека. К людям, легко вступающим в контакт и умеющим располагать к себе, мы относимся с симпатией, а с замкнутыми стараемся вообще не общаться или обращаться лишь в случае крайней необходимости.
Общение служит жизненно важной цели — установлению взаимосвязей и сотрудничеству людей. Практически все проблемы бизнеса так или иначе связаны с общением, потому что общение — это процесс передачи идей, мыслей и чувств, доведение их до понимания другими людьми. Этот процесс доминирует в нашей жизни.
Многие считают, что общение — это универсальный элемент человеческого опыта, и поэтому воспринимают его как должное. Распространено мнение, что общение — это простой инстинктивный процесс, который дается людям естественно, от рождения. На самом же деле, как показывают исследования, общение — невероятно тонкая и сложная деятельность. И от того, насколько умело построено общение, зависит немало: результативность переговоров, степень взаимопонимания с партнерами, клиентами и сотрудниками, удовлетворенность работников фирмы своим трудом, морально-психологический климат в коллективе, взаимоотношения с другими предприятиями и организациями, а также с государственными органами.
В современном менеджменте общение играет определяющую роль. Для менеджера — человека, который постоянно должен работать с людьми, способность к общению жизненно необходима. Это самый важный навык, которым должен обладать менеджер. Установлена четкая взаимосвязь между степенью его общительности и успешной деятельностью организации (рис. 10.2).
Рис. 10.2. Влияние степени общительности менеджера (балл)
на успешное функционирование предприятия (балл)
Оценка эффективности руководства организацией производилась по специальной шкале. Высокая эффективность результатов деятельности соответствует двум степеням проявления общительности руководителей: 8—10 и 14—15 баллам. Низкие показатели эффективности руководства отмечаются в «замкнутых» (до 4 баллов) и «высоко общительных» (свыше 16 баллов общительности) группах.
Отрицательное явление сверхнизкой общительности руководителей на результаты труда вполне объяснимо, но почему невысока эффективность при высокой общительности руководителя (более 16 баллов)?
Казалось бы, чем более общителен человек, тем он контактнее и это не преминет сказаться на результатах труда. Однако на самом деле это не так. Как видно из рис. 10.2, и замкнутость, и высокая, а также сверхвысокая общительность ограничивают познавательные возможности руководителей по анализу, изучению и оценке как членов коллектива, так и ситуации в целом. Нередко при принятии управленческих решений они могут руководствоваться только внешними признаками, что, естественно, сказывается на качестве их работы. Высокая общительность мешает руководителям сосредоточиваться на решении главных вопросов взаимодействия в коллективе, вызывает у них трудности в концентрации внимания.
Как правило, у членов коллектива уже есть вполне сложившаяся социально-психологическая установка на определенный уровень общения с руководителями. Сверхобщительные и замкнутые руководители вызывают рассогласование между их поведением и установками членов коллектива, что в целом отрицательно влияет на формирование благоприятного социально-психологического климата в коллективе. Высокообщительные руководители своей неумеренной общительностью просто мешают работе коллектива. При взаимодействии с исполнителями срабатывает механизм «блокировки» общения с ним, поэтому общение происходит на условиях, далеких от оптимальных.
Менеджер, не обладающий должной чувствительностью к общению, как правило, много времени и энергии тратит впустую, усиливая этим недовольство подчиненных. Руководитель должен понимать, что умение общаться — не менее значимый элемент его профессиональной деятельности, чем специальные знания и навыки работы.