Федеральное агентство по образованию
ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ Г.Р. ДЕРЖАВИНА
А.В. Гулин
С.Е. Синютина
А.Г. Шубина
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
(часть 1)
Допущено Редакционно-издательским
советом ТГУ имени Г.Р. Державина в качестве
учебного пособия для иностранных студентов,
обучающихся по специальности
060101 – Лечебное дело
Тамбов 2011
|
УДК ББК Г |
|
Рецензенты:
доктор медицинских наук, профессор
кандидат химических наук, доцент
|
С |
Гулин, А.В. Биологическая химия (часть 1): Учебное пособие для иностранных студентов университетов, обучающихся по специальности «Лечебное дело» / А.В. Гулин, С.Е. Синютина, А.г. Шубина; Федеральное агентство по образованию; Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина, Тамбов : Издательский дом ТГУ им. Г.Р. Державина, 2011. - с. |
|
|
УДК ББК
© Тамбовский государственный университет им. Г.Р. Державина, 2011 |
СОдержАние
|
|
С. |
|
I. ТЕоРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ |
|
|
Предмет биохимии |
|
|
1. Химия белков |
|
|
1.1. Методы выделения и очистки белков |
|
|
1.2. Функции белков |
|
|
1.3. Аминокислотный состав белков |
|
|
1.4. Структурная организация белков |
|
|
1.5. Физико-химические свойства белков |
|
|
1.6. Классификация белков |
|
|
1.6.1. Простые белки |
|
|
1.6.2. Сложные белки |
|
|
2. Ферменты |
|
|
2.1. Химическая природа ферментов |
|
|
2.2.Механизм действия ферментов |
|
|
2.3. Кинетика ферментативных реакций |
|
|
2.4. Свойства ферментов |
|
|
2.5. Регуляция активности ферментов |
|
|
2.6. Классификация и номенклатура ферментов |
|
|
2.7. Ферменты в медицине |
|
|
3. Витамины |
|
|
3.1. Жирорастворимые витамины |
|
|
3.2. Водорастворимые витамины |
|
|
4. Основные принципы организации биомембран |
|
|
4.1. Строение и функции мембран |
|
|
4.2. Транспорт веществ через мембрану |
|
|
5. Механизмы передачи гормонального сигнала |
|
|
6. Введение в метаболизм |
|
|
6.1. Общая схема катаболизма |
|
|
6.2. Биоэнергетика |
|
|
6.3. Организация и функционирование дыхательной цепи |
|
|
6.4. Разобщение дыхания и фосфорилирования |
|
|
6.5. Генерация свободных радикалов в клетке |
|
|
6.6. Реакции общего пути катаболизма |
|
|
6.6.1. Окислительное декарбоксилирование ПВК |
|
|
6.6.2. Цикл трикарбоновых кислот |
|
|
7. Обмен углеводов |
|
|
7.1. Переваривание углеводов |
|
|
7.2. Обмен гликогена |
|
|
7.3. Гликолиз |
|
|
7.4. Включение глюкозы и галактозы в гликолиз |
|
|
7.5. Челночные механизмы |
|
|
7.6. Цикл Кори |
|
|
7.7. Спиртовое брожение |
|
|
7.8. Пентозофосфатный путь превращения глюкозы |
|
|
7.9. Глюконеогенез |
|
|
7.10. Регуляция обмена углеводов |
|
|
7.11. Нарушения углеводного обмена |
|
|
II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ |
|
|
Работа 1. Анализ аминокислот и белков |
|
|
Работа 2. Сложные белки – фосфопротеины и гликопротеины |
|
|
Работа 3. Сложные белки – нуклеопротеины и хромопротеины |
|
|
Работа 4. Ферменты |
|
|
Работа 5. Определение активности ферментов |
|
|
Работа 6. Витамины |
|
|
Работа 7. Оксидоредуктазы |
|
|
Работа 8. Обмен углеводов |
|
|
Литература |
|