Bogolyubov_-_Ekonomika_turizma

товаров наличие материальной базы является условием, без которого не может быть совершено потребление. Следовательно, деятельность по созданию и поддержанию материально - технической базы туризма обусловливает производство и продажу услуг и товаров, и поэтому она также включается в туристское обслуживание.

Непосредственное обслуживание это своеобразный процесс сложных взаимоотношений между обслуживающим персоналом и туристами, в котором осуществляется одновременно создание, предложение и потребление большей части услуг и товаров.

Стандартный комплекс услуг, предоставляемый туристу в зависимости от целей путешествия, называется пэкидж -туром. Кроме того, по желанию клиента туристские организации могут разработать специальный тур по индивидуальному заказу . Такой комплекс услуг носит название эксклюзив -тур. Это, как правило, дорогостоящие и элитные услуги. В России они часто привлекают туристов благодаря действию «эффекта снобизма», или «эффекту Веблена», когда высокая цена и уникальность таких туров рассматриваются туристами как демонстрация благосостояния и престижа, что и является стимулом к покупке.

Качество турпродукта формируют различные факторы, что является следствием его сущности, поскольку туристский продукт это совокупность сложных элементов, удо влетворяющая потребности туристов во время путешествий и представляющая собой результат усилий многих предприятий.

91

Туристскую услугу в условиях товарно -денежных отношений можно и нужно рассматривать как обыкновенный товар, продукт человеческого труда (деятельность работников туристской индустрии), предназначенный для обмена и потребления. Как и всякий товар, туристская услуга должна обладать двумя свойствами:

1)быть потребительной стоимостью (т.е. быть полезной для туриста и способной удовлетворить его определенные потребности);

2)быть меновой стоимостью (т.е. обмениваться в определенной пропорции на другие товары или услуги). В развитой рыночной экономике меновые пропорции фиксируются в деньгах как всеобщем эквиваленте всех товаров (услуг).

Тур как комплексная туристская услуга должен обладать теми же свойствами, что и отдельная услуга: быть потребительной и меновой стоимостью, т. е. быть товаром. Тур как товар, представленный комплексом туристских услуг, продается и покупается. Денежное выражение ме новой стоимости тура и есть его цена. Необходимо также помнить, что ресурсы любой туристской организации (как и общества в целом) ограничены; следовательно, ограничена ее деятельность по оказанию услуг. Человек же как потенциальный потребитель туристских у слуг обладает безграничными потребностями.

Таким образом, тур как экономическая категория должен отвечать следующим требованиям:

92

•быть объективным явлением, в основе которого лежит ограниченность туристских ресурсов;

•выражать отношения между туристско й организацией и ее клиентами по производству, формированию, продвижению и реализации туристских услуг;

•иметь активное, стимулирующее начало, быть побудительным мотивом как для туристского предприятия, так и для его клиентов;

•в его формировании должны участвовать как объективные, так и субъективные факторы;

•обладать потребительной и меновой стоимостью, т.е. быть товаром.

В течение последних лет стремление предприятий к расширению своей деятельности стало общей тенденцией. Это проявляется в характере и направлениях производственной дифференциации, под которой понимается выпуск многих разновидностей одного продукта (услуги). Производство обширной номенклатуры одного функционального назначения позволяет

фирме в любой момент расширить спектр	услуг д ля
удовлетворения потребностей потенциальных	потребителей.

Улучшение качества обслуживания предполагает дополнительные расходы, тем не менее процветающие компании рассматривают затраты на более полное удовлетворение запросов своих клиентов как долгосрочные и высокоприбыльные инвестиции.

На практике сложились различные направления производственной дифференциации:

93

•компания начинает выпускать товары, производство которых технологически связано с изготовлением ее традиционных продуктов, причем для сбыта товаров необходимо привлекать новых покупателей. Например, фирма может увеличить свою доходность, реализуя дополнительные услуги. Для отелей и курортов существует возможность получения высоких доходов за счет продажи гостиничных номеров, организации встречи туристов

ваэропорту и доставки их в отель и т.д. Выгодность данного направления состоит в том, что можно увеличить объем продаж при небольших дополнительных затратах. Это направление широко используют некоторые крупные отели;

•компания осваивает производство новых товаров, которое технологически не связано с изготовлением традиционных продуктов, однако эти товары представляют интерес для клиентов фирмы. Например, туристская компания организует для своих клиентов продажу сувениров. Некоторые фирмы произ водят и продают футболки со своей символикой, тем самым увеличивая объем продаж и одновременно рекламируя компанию;

•фирма участвует в бизнесе, который имеет отдаленное отношение к тому, чем занимается она сама. Например, компания «Thomas Cook» предоставляет не только туристские, но и финансовые услуги.

Дифференциация производства имеет свои пределы. Излишне расширяя сферу своей деятельности, предприятие может выйти -за границы своей компетенции. Производитель должен найти

94

оптимальное соотношение между величиной издержек и дифференциацией производимой продукции.

При изменении технологии производства дифференциация может вызвать рост издержек, который предпринимателю не удастся компенсировать расширением ассортимента, во -первых, потому, что в условиях низкой покупательной способности населения не многие потребители нуждаются в широком ассортименте товаров и услуг; во -вторых, быстрое увеличение ассортимента однотипных товаров может достичь такого уровня, что потребителю сложно будет разобраться в их особенн остях. Когда на рынке появляется огромное количество схожих товаров, потребитель начинает судить об их качестве лишь по цене. В этом случае у производителя возникают такие проблемы, как повышение расходов на рекламу, появление товаров -заменителей, усиление ценовой конкуренции.

Существует еще одно направление, которое можно рассматривать как частный случай дифференциации производства. Оно ориентировано на обслуживание относительно узкого сегмента потребителей, которые предъявляют особые требования. Следование данной стратегии предполагает наличие достаточно крупных групп потребителей, которые нуждаются в услугах более высокого порядка по сравнению со среднестатистическими, а также клиентов с нестандартными потребностями. Такого рода обслуживанием занимаются фирмы, обладающие относительно небольшими ресурсами, что не позволяет им организовать массовое производство.

95

Углубление дифференциации ведет к исчезновению различий в предлагаемых товарах. Покупатели рассматривают производимую продукцию как схожую и являющу юся взаимозаменяемой.

2.2. Специализация и кооперация в отрасли

Специализация производства является эффективной формой общественного разделения труда. Специализация ведет к повышению однородности производства, что означает усиление конструктивной и технологической общности выпускаемой продукции, ограничение разнообразия применяемого оборудования и технологических процессов, исходных материалов, а также форм организации производства.

Различают специализацию отрасли, предприятия, специализацию внутри предприятия. Специализация отрасли выражается в расщеплении существующих подотраслей и создании новых производств, выпускающих определенную продукцию, а также в разделении труда между предприятиями данной отрасли.

Специализация предприятия и его отдельных производственных подразделений означает сосредоточение их деятельности на выпуске определенной продукции или выполнении отдельных видов работ.

Процесс специализации в отрасли осуществляется по следующим направлениям:

96

•создание или выделение отраслей и предпри ятий, специализирующихся на выпуске определенных готовых изделий;

•расчленение процесса изготовления продукта на ряд частичных процессов и концентрация на предприятиях обособленного производства отдельных частей этого продукта;

•выделение и создание самостоятельных предприятий по выполнению отдельных технологических операций (стадий).

В соответствии с названными направлениями имеются две основные формы специализации производства: предметная и технологическая (стадийная). Предметная специализация охватывает предприятия и отрасли, выпускающие какой -либо вид однородной продукции (автомобили, трактора, станки, турбины и т.д.). Предметная специализация предприятия сопровождается углублениемее внутри предприятий (объединений), где создаются специализированные филиалы.

Технологическая специализация характерна для предприятий, производящих материалы, полуфабрикаты и выполняющих отдельные технологические операции.

Конкретные формы специализации, их удельной вес и значение зависят от особенностей и уровня разви тия каждой отрасли.

Для оценки и планирования развития специализации производства пользуются следующей системой показателей:

•количество подотраслей и отраслевая структура;

•удельный вес специализированного производства в общем выпуске данного вида продукции;

97

•удельный вес продукции, соответствующей профилю данной отрасли или предприятия в общем объеме выпускаемой продукции;

•удельный вес продукции предприятий, специализированных подетально и технологически, в общем объеме выпускаемой продукции;

•количество групп, видов и типов технологически однородных изделий, выпускаемых отдельными предприятиями.

Научно-технический прогресс ведет к концентрации в одном продукте затрат труда работников все большего количества специализированных отраслей, что усложняет производственные связи и вызывает развитие кооперирования.

Под кооперированием понимаются планово -организованные производственные связи между предприятиями, совместно изготовляющими какой-либо вид продукции. Являясь следствием развития специализации, производственное кооперирование характеризуется относительным постоянством и устойчивостью связей, строгим соблюдением технических условий предприятий - смежников. Производственное кооперирование существенно отличается от материально-технического обеспечения, которое не вытекает непосредственно из форм специализации и не всегда основано на длительных производственных связях. Если кооперирование охватывает производственные связи по деталям, узлам, агрегатам, полуфабрикатам, определенным технологическим операциям, которые осуществляются с конкретными предприятиями, то материально -техническое

98

обеспечение включает в себя поставки сырья, материалов, топлива, машин, оборудования и других средств производства любому потребителю.

В промышленности кооперированные связи могут различаться по отраслевому и территориальному признакам. По отраслевому признаку различают внутриотраслевое кооперирование, когда производственные связи устанавливаются между предприятиями одной отрасли, и межотраслевое между предприятиями разных отраслей.

По территориальному признаку кооперирование делится на внутрирайонное, когда производственные связи устанавливаются между предприятиями одного экономического района, и межрайонное между предприятиями, расположенными в разных экономических районах страны.

Уровень производственного кооперирования характеризуется следующими показателями:

•коэффициент кооперирования, или удельный вес покупных изделий и полуфабрикатов в общем объеме продукции отрасли или предприятия;

•количество предприятий-смежников, участвующих в производстве продукции головного предприятия;

•соотношение объемов внутрирайонных и межрайонных, внутриотраслевых и межотраслевых кооперированных поставок;

•доля предметного и технологического (стадийного) кооперирования в общих кооперированных поставках;

99

•средний радиус кооперирования отдельного предприятия

ив целом по отрасли.

Специализация важный фактор повышения эффективности общественного производства, так как она открывает простор для широкого использования новой высокопроизводительной техники для все более полной автоматизации производства, делает экономически оправданным ее применение в массовом производстве, ибо это резко повышает производительность труда и качество выпускаемой продукции. Специализация, таки м образом, способствует научно-техническому прогрессу.

Рациональное развитие специализации оказывает большое влияние на все стороны совершенствования общественного производства и на повышение его эффективности. Для определения экономической эффективности с пециализации производства используют три основных показателя:

1)экономия текущих затрат на производство продукции и транспортных расходов на ее доставку потребителям;

2)экономия капитальных вложений и срок их окупаемости;

3)годовой экономический эффект от специализации производства продукции.

Комбинирование это объединение в одном предприятии нескольких технологически связанных специализированных производств разных отраслей. В зависимости от характера связей между производствами комбинирование делят на три вида:

1) вертикальное совмещение последовательных ступеней переработки сырья в полуфабрикаты и готовую продукцию;

100