Владеть:
-
методами автоматизации предприятия общественного питания;
-
средствами реализации информационных процессов в профессиональной деятельности.
Учебным планом дисциплины «Программное обеспечение предприятий общественного питания» для студентов заочной формы обучения предусмотрено 6 часов лекций, 4(6) часов лабораторных работ (в зависимости от направления) и выполнение одной контрольной работы. При таком ограниченном количестве аудиторных занятий остается возможным только самостоятельное освоение теоретического материала, поэтому предлагается список основной и дополнительной литературы.
Методические указания к выполнению контрольной работы
Контрольная работа состоит из 3 заданий:
-
Задание 1 – найти информацию по разделу для программы 1С Рарус Общепит;
-
Задание 2 - найти информацию по заданному плану для программного обеспечения на предприятиях ПОП;
-
Задание 3 – выполнить презентацию по материалу задания 2;
-
Сохранить на флеш- память сопутствующую мультимедийную информацию (демо-ролики, презентации фирм –изготовителей).
Контрольная работа быть выполнена в компьютерном варианте с помощью текстового редактора MS Word и распечатана на принтере в формате А4.
Контрольная работа сдается в деканат университета, проверяется преподавателем, пишется рецензия.
Варианты заданий контрольной работы выбирается по таблице 1 в соответствии с номером студента в списке в журнале.
Выбор варианта контрольной работы
|
№ вар |
Задание 1 |
Задание 2 |
№ вар |
Задание 1 |
Задание 2 |
|
1 |
1 |
1 |
11 |
1 |
1 |
|
2 |
2 |
2 |
12 |
2 |
2 |
|
3 |
3 |
3 |
13 |
3 |
3 |
|
4 |
4 |
4 |
14 |
4 |
4 |
|
5 |
5 |
5 |
15 |
5 |
5 |
|
6 |
6 |
6 |
16 |
6 |
6 |
|
7 |
7 |
7 |
17 |
7 |
7 |
|
8 |
8 |
8 |
18 |
8 |
8 |
|
9 |
9 |
9 |
19 |
9 |
9 |
|
10 |
10 |
10 |
20 |
10 |
10 |
Задание 1
-
Просмотреть материал деморолика «1С Рарус Общепит 6» через Интернет и ознакомиться с интерфейсом программы.
-
Изучить документацию в формате *.pdf (1С Рарус Общепит 6.pdf)
-
Отобрать и скомпоновать материал по заданному варианту:
-
Распознать текст с помощью FINE READER.
-
Для раскрытия темы скопировать окна программы из деморолика.
-
Добавить описание возможностей программы информацией из Интернет (использовать деморолики, презентации, демоверсии и другие мультимедиа объекты).
4. Найти материал по своему разделу для других программ общепита на платформе 1С Предприятие 7.7.
5. Отредактировать полученный текст в WORD.
Объекты переносятся в WORD с помощью клавиши Print Screen на клавиатуре.
При редактировании материала в текстовом редакторе WORD необходимо выполнить:
-
форматирование по ширине с красной строкой;
-
обтекание рисунков вокруг рамки;
-
список сайтов (вместо списка литературы).
|
№ |
Варианты задания 1 |
|
1 |
Ввод справочной информации |
|
2 |
Формирование договора на закупку |
|
3 |
Заказ товара и оприходование |
|
4 |
Перемещение товаров на кухню |
|
5 |
Производство полуфабрикатов и блюд |
|
6 |
Составление плана-меню |
|
7 |
Составление калькуляции |
|
8 |
Обслуживание банкетов |
|
9 |
Журнал операций, формирование книги продаж |
|
10 |
Отчетность |