Программа итоговой государственной аттестации представлена в приложении 10.

5. Ресурсное обеспечение образовательного процесса

5.1 Кадровое обеспечение ооп подготовки бакалавров по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела»

Реализация основной образовательной программы по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела» в Ивановском филиале РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА обеспечивается кадровым составом, уровень которого в целом соответствует требованиям к наличию и квалификации научно-педагогических кадров согласно действующей нормативно-правовой базы.

Преподаватели по данному направлению подготовки имеют:

-базовое образование, соответствующее профилю преподаваемых дисциплин; ученую степень кандидата, доктора наук и опыт деятельности в соответствующей профессиональной сфере;

-систематически занимаются научной и научно-методической деятельностью по профилю преподаваемых дисциплин (модулей).

5.2 Учебно-методическое и информационное обеспечение образовательного процесса

Основная образовательная программа обеспечивается учебно-методической документацией по всем учебным дисциплинам. По каждой дисциплине подготовки бакалавров по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела» разработаны: рабочая программа дисциплины, карта форм текущего контроля, фонды оценочных средств, педагогический измерительный материал для промежуточного, рубежного и итогового контроля знаний или контроля остаточных знаний студентов в форме тестирования по дисциплине, и другие учебно-методические материалы. Содержание учебно-методических материалов по каждой из учебных дисциплин (курсов, модулей) представлено на внутреннем сайте филиала (http://vrgteu.ru/).

Реализация основной образовательной программы обеспечивается доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, сформированным по полному перечню дисциплин основной образовательной программы, а также к сети Интернет и локальным сетям филиала. Библиотечный фонд укомплектован печатными и (или) электронными изданиями основной учебной и научной литературы по дисциплинам базовой части всех циклов циклов, изданными за последние десять лет (для дисциплин базовой части гуманитарного, социального и экономического цикла – за последние 5 лет), из расчета не менее 25 экземпляров таких изданий на каждые 100 обучающихся.

Фонд дополнительной литературы, помимо учебной, включает официальные, справочно-библиографические и специализированные периодические издания в расчете 1 - 2 экземпляра на каждые 100 обучающихся.

Обеспечен доступ к библиотечным фондам, которые включают следующие специализированные журналы: - «Пищевая промышленность » (12 раз в год);

- «Мясные технологии » (12 раз в год);

- «Масложировая промышленность » (12 раз в год);

- «Кондитерское производство » (12 раз в год);

- «Хлебопродукты » (12 раз в год);

- «Вопросы питания»(6 раз в год);

- «Текстильная промышленность»(12 раз в год);

- «Швейная промышленность»(12 раз в год);

- «Управление качеством»(12 раз в год);

- «Безопасность и охрана труда»(12 раз в год);

- «Российское предпринимательство»(12 раз в год);

- «Кожевенная и обувная промышленность»(12 раз в год);

- «Молочная промышленность»(12 раз в год);

- «Картофель и овощи » (12 раз в год) и др.

Для обучающихся обеспечены возможности оперативного обмена информацией с отечественными и зарубежными вузами, предприятиями и организациями, доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам, электронным каталогам и библиотекам.

Электронные библиотеки:

- Диссертационный фонд РГБ (виртуальный читальный зал) - http://elibrary.rsl.ru/;

- Электронно-библиотечная система «Инфра-М» - http://www.infra-m.ru;

- Научная электронная библиотека - http://elibrary.ru/defaultx.asp;

-Электронно-библиотечная система Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА - http://vrgteu.ru/.

Обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам: «КонсультантПлюс», «Гарант». В филиале действует беспроводная сеть Wi-Fi, обеспечивающая свободный доступ студентов в сеть Интернет.

В читальном зале филиала установлены персональные компьютеры для организации доступа к библиотечным ресурсам.

Электронно-библиотечная система обеспечивает возможность индивидуального доступа для каждого обучающегося из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет. Библиотечный фонд отечественных и зарубежных журналов соответствует нормативному значению по данному направлению подготовки.