Совершенствование |
|
системы управления |
|
рисками в ИСМ |
|
пищевой |
|
безопасности |
|
ОАО «Акрон» |
Белоусова Э.А. |
Гр. И 811 |
|
Российский государственный университет инновационных технологий и |
|
предпринимательства. Северный филиал |
|
Объект исследования – система управления |
рисками ОАО «Акрон» |
Предмет исследования – процесс |
совершенствования системы управления рисками в |
интегрированной системе менеджмента пищевой |
безопасности ОАО «Акрон». |
Цель дипломного проекта – разработка |
стратегии совершенствования деятельности ОАО |
«Акрон» на основе управления рисками в |
интегрированной системе менеджмента. |
Характеристика ОАО «Акрон» |
ОАО «Акрон» - крупнейший в России |
производитель азотных и комплексных удобрений. |
Выпускаемая сегодня высококачественная продукция |
способна удовлетворить любого потребителя. |
ОАО «Акрон» вместе с санитарно – защитной |
зоной занимает более 1200 га. Численность |
персонала составляет более 3000 человек. |
» |
Анализ организационной |
структуры |
Самооценка СМК ОАО «Акрон» |
SWOT-анализ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Cильные стороны |
|
|
|
|
|
Возможности |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
1. |
Известность |
|
предприятия |
на |
1. |
Развивающиеся |
конкурентные |
|||||||||||
российском |
и |
международном |
рынке, |
отношения. |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
положительная |
репутация, |
многолетний |
2.Проведение |
|
|
|
маркетинговых |
|||||||||||
опыт работы. |
|
|
|
|
|
|
|
исследований |
|
по |
изучению |
|
новых |
|||||
2. Квалифицированный персонал |
|
|
каналов сбыта. |
|
|
|
|
|
||||||||||
3. |
Широкая |
производственная |
линейка, |
|
|
|
|
|
||||||||||
3. |
Разработать, |
|
внедрить |
и |
||||||||||||||
высокое качество |
|
|
|
|
|
поддерживать |
процедуры, |
основанные |
||||||||||
4. |
Коммуникативный |
опыт, |
хорошие |
|||||||||||||||
на принципах НАССР. |
|
|
|
|
||||||||||||||
деловые |
связи |
|
с |
основными |
4. |
Обновление |
|
оборудования, |
||||||||||
поставщиками сырья и материалов. |
|
программного обеспечения. |
|
|
|
|||||||||||||
5.Развитая сбытовая система. |
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
5.Снижение уровня налоговой нагрузки. |
|||||||||||||||
6.СМК,эффективно |
функционирующее |
в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
течение 12 лет. |
|
|
|
|
|
|
Угрозы |
|
|
|
|
|
|
|
||||
Слабые стороны |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
1. |
Изношенность |
|
основных |
1. |
Агрессивная |
политика |
крупных |
|||||||||||
производственных фондов |
|
|
|
конкурентов: |
|
программы |
|
продвижения, |
||||||||||
2. Низкий уровень мотивации персонала |
|
дополнительные услуги. |
|
|
|
|
||||||||||||
3. Стоимость продукции выше по сравнению |
2. Высокая степень контроля со стороны |
|||||||||||||||||
с конкурентами |
|
|
|
|
|
|
государства. |
|
|
|
|
|
|
|
||||
4. |
Отсутствие |
|
нормативов |
по |
3.Жизненный цикл товара на спаде. |
|
|
|||||||||||
стандартизации новых технологий. |
|
|
4. Развитие альтернативных технологий и |
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
аналогов оборудования. |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5.Повышение |
требований |
к |
безопасности |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
продукции. |
|
|
|
|
|
|
|
||
Концепция постоянного |
улучшения |
Система менеджмента безопасности пищевой продукции |
ОАО «Акрон» основана на процессном подходе, |
который показывает связи процессов, описанных в разделах |
4-8 ГОСТ Р ИСО 22000-2007. |
Согласно ГОСТ Р ИСО 31000-2010 рекомендуется, |
чтобы организации разрабатывали, внедряли, |
проводили мониторинг, пересмотр и постоянно |
улучшали менеджмент риска. |
Моделирование процесса управления |
рисками |
Декомпозиция процесса управления |
|
||||||||||||
рисками |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
USED AT: |
AUTHOR: Белоусова Эльвира |
DATE: 10.05.2013 |
|
WORKING |
|
READER |
DATE |
CONTEXT: |
|
||||
|
PROJECT: Совершенствование системы |
REV: |
10.05.2013 |
|
DRAFT |
|
|
|
|
|
|
||
|
управления |
|
|
|
|
|
RECOMMENDED |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
NOTES: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
|
|
|
PUBLICATION |
|
|
|
|
A-0 |
|
||
|
|
Требования ГОСТ Р ИСОТребования31000 ГОСТ Р ИСО 22000 |
|
Требования ГОСТ Р 54762 |
|
Требования |
|
|
|||||
Требования потребителей |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
документации |
|
|
|
|
Обмен информацией Информация |
|
|
|
|
|
|
|
ОАО "Акрон" |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
и консультирование |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0р. |
1 |
|
Контекст |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Определение |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
контекста |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
риск-менеджмента |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0р. |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Идентификация |
Идентифицированные риски |
|
|
|
|
|
|||
Риски в области пищевой продукции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
рисков |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
0р. |
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Анализ |
Проанализируем ые риски |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
рисков |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0р. |
4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Остаточный риск |
|
|
|
|
|
Прием лемые уровни рисков |
|||
|
|
|
|
|
|
Оценка рисков |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оцененные риски |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
0р. |
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Безопасная продукция, соответствующая требованиям |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Принятие и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
реализация |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
рискового |
Улучшение процесса |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0р. |
решения |
||
|
|
|
|
|
Ресурсы ОАО "Акрон" |
|
|
6 |
Мониторинг |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и анализ |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0р. |
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Данные о реализации риск-менеджмента |
|
|||
NODE: |
|
TITLE: |
Управление рисками в интегрированной |
NUMBER: |
|
|
|||||||
|
A0 |
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
системе менеджмента ОАО "Акрон" |
|
|
|
|
|||||||