1 Ч. Л. Кокосового ликера

Печенье измельчить в блендере, как можно мельче, добавить какао или кэроб, воду и

тщательно перемешать, должна получиться пластичная масса.

Для кокосового слоя тщательно перемешать стружку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ликер,

лучше всего сделать это в блендере, измельчить сначала кокосовую стружку, а потом добавить остальные ингредиенты.

Застелить рабочую поверхность пленкой или бумагой для выпечки, распределить по ней шоколадную массу

ровным тонким слоем в виде прямоугольника размером 19 на 22 см, примерно.

Нанести на шоколадный слой кокосовый крем, разровнять. С помощью пленки или бумаги свернуть рулет, начиная с более узкой стороны, положить на плоскую поверхность швом вниз, накрыть пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час.

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ПЕЧЕНЬЕМ, ШОКОЛАДОМ И СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ

Форма диаметром 24 с съёмными бортами):

250 Г бисквитного печенья

200 г горького шоколада

100 г сливочного масла

1/2 ст вареной сгущёнки

1/2 ст сливок 38%

Для мусса с сгущённым молоком:

2 уп сливок 38%(500 мл)

1 пачка ванильного пудинга(80 г)

2 ст.л вареной сгущёнки

Глазурь:

150 г горького шоколада

150 мл сливок 38%

50 г сливочного масла

Для украшения:

вареная сгущёнка

Соединяем вместе шоколад, сливочное масло, вареное сгущённое молоко и сливки и ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до однородной теплой массы.

Затем снимаем с огня и даём немного остыть.

Печенье ломаем,но не мелко и соединяем с шоколадной массой.

Размешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его.

Приготовление мусса. Взбиваем сливки с пудингом в конце добавляем вареное сгущённое молоко.

Сборка. Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут.

Приготовление глазури. Сливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы. Даем немного остыть и выливаем сверху мусса.

Все ставим в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Украшение. Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии.

Торт в кружке. СВЧ

Мука – 4 столовые ложки

Сахар – 3 столовые ложки

Яйца – 1 шт

Масло сливочное – 3 столовые ложки

Молоко – 3 столовые ложки

Растительное масло – 3 столовые ложки

1. В большую кружку положить муку, сахар, добавить яйцо и все хорошо перемешать.

2. Добавить молоко, растопленное сливочное масло и растительное масло.

3. Все хорошо взбить до однородной массы. Выпекать в микроволновой печи в течении 2-3 минут на максимальной мощности.

Птичье молоко

4 Шт. Яичных белка

1 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)

сок 1/4 лимона (по вкусу)

20 гр. желатина

1,5-2 ст. л. какао

2 ст. молоко

Сахар или сах. пудра (по вкусу)

10 гр. желатина

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао.

Рафаэлло по-домашнему

кокосовая стружка — 250 г***сгущенное молоко — 200 г***миндаль — 100 г

Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.

Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.

Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.

Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.

Из сладкой кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орешек и, сжимая ладонь, получи шарик.

Немного подправь его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе

Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола.

Йогуртовый торт с персиками и лимоном