Prostye_i_slozhnye_belki

31

2.Перечислите классы сложных белков.

3.Назовите металлопротеид, выполняющий функцию депо железа в организме.

4.Напишите формулу и полное название АТФ.

5.Как классифицируются сывороточные липопротеиды? Каково соотношение в них белкового и небелкового компонентов?

БИЛЕТ № 13

1.Охарактеризуйте жидкостно-мозаичную модель биомембран Сингера-Николсона.

2.Напишите формулу и название дезоксирибонуклеотида, содержащего аденин.

3.Укажите основные классы мембранных липидов.

4.Как называется белковая часть гемоглобина? Из скольких протомеров и субъединиц она построена?

5.Какова биологическая роль фосфопротеинов?

БИЛЕТ № 14

1.Что такое гликопротеиды? Назовите их представителей.

2.Назовите представителей фосфопротеидов.

3.Каковы способы переноса веществ через биомембрану? Охарактеризуйте простую диффузию.

4.Напишите формулу и название азотистого основания, комплементарного к тимину.

5.Напишите формулу изоаллоксазина. В какие сложные белки входят производные изоаллоксазина в качестве простетических групп?

БИЛЕТ № 15

1.Какие сложные белки образуют структуру клеточных и субклеточных мембран?

2.Что такое облегчённая диффузия?

3. В чем заключается молекулярная гибридизация нуклеиновых кислот?

4.Назовите представителей хромопротеинов.

5.Что такое гликозаминогликаны (мукополисахариды)? Какие функции они выполняют?

БИЛЕТ № 16

1.На какие группы разделяют хромопротеиды?

2.Что такое металлопротеиды?

3.Какова функция рецепторных белков плазматических мембран?

4.Какие азотистые основания нуклеиновых кислот называются комплементарными?

5.Как используются липосомы в фармации?

Ответы на контрольные вопросы

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 1

1.Сложные белки - это соединения, состоящие из белка и небелкового компонента (простетической группы).

2.Небелковая часть гликопротеинов представлена высокомолекулярными полисахаридами (кислыми и нейтральными мукололисахаридами). В состав углеводного компонента могут входить гексозы, гексозамины, глюкуроновая и сиаловая кислоты, уксусная и серная кислоты.

3.Фосфопротеиды - сложные белки, небелковым компонентом которых является фосфорная кислота.

4.Свободные нуклеозид-трифосфаты играют особую роль в процессах обмена веществ и энергии, в частности, АТФ - донор энергии, ГТФ - в биосинтезе белков, ЦТФ - в обмене липидов, а также циклические формы мононуклеотидов (ц-АМФ, ц-ГМФ),

			32
выполняющие	роль	вторичных	мессенджеров.
5. Изоаллоксазин:		H
				O
		N	N

NH

N

O

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 2.

I. Хромопротеиды, гликопротеиды, липопротеиды, фосфопротеиды. металлопротеиды, нуклеопротеиды.

2.Гликопротеиды - это сложные белки, небелковым компонентом которых является гликозаминогликаны (мукополисахариды) и др. сложные углеводы, среди продуктов гидролиза которых обнаружены гексозы, гексозамины, глюкуроновая, сиаловая, уксусная и серная кислоты.

3.Только в РНК содержится урацил.

H3C CH3	CH3	CH3		H3C
		CH	CH	H3C	CH3
	H3C	3		3
4.

Бета-каротин.

5. Метаболическая (превращение природных и чужеродных веществ), регуляторная (участие в образовании ц-АМФ), энерготрансформирующая (образование АТФ), транспортная (перенос веществ различными механизмами), электрическая (поддержание разности электрических потенциалов на мембране).

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 3.

1. Тимин

O

HN CH3

O N

H

2. Основные функции гликопротеинов:

-опорная (гликопротеиды входят в состав костной и хрящевой ткани) -защитная (препятствуют проникновению инфекции в организм) -структурная (входят в состав клеточных мембран)

-регуляторная и поддержания осмотического давления (гликопротеидами являются многие сывороточные белки и некоторые гормоны).

3. Остатки фосфорной кислоты связаны фосфорноэфирными связями с молекулой белка по месту гидроксильных групп аминокислот серина и треонина.

33

4. Порфирин:

R2

R3

CH

R1

N

NH

R4

H

N

N

O

HC

CH

N

NH

R8

HN

CH

N

R5

O

R7

R6

5. Липидные бислои характеризуются низкой проницаемостью для заряженных ионов типаNa+, Cl-, H+ и для большинства полярных соединений (например, сахара), но легко проницаемы для воды (благодаря наличию пронизывающих мембрану пор) и гидрофобных низкомолекулярных соединений.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 4.

1.Порфирин, изоаллоксазин, бета-каротин.

2.Это мембраноподобные структуры, созданные искусственным путём, т.к. на поверхности раздела двух фаз (вода - жир) полярные липиды легко и самопроизвольно формируют очень тонкие бислои. Липосомы можно получить путем сильного встряхивания водных суспензий фосфолипидов.

3.Фосфопротеиды являются питательным материалом для растущего организма; фосфорная кислота необходима для развития скелета.

4.Фосфолипиды, гликолипиды, холестерол.

5.

NH2

N

O N

HOH2C O

H H

O H

HO P OH

O

34

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 5.

1.

O

N CH3

O N

HOH2C O

H H

O H

HO P OH

O

2.Тиреотропный гормон, гонадотропные гормоны.

3.Казеин - белок молока, овальбумин - белок яичного белка, виттелин, вителленин и фосвитин - белки яичного желтка.

4.Липопротеиды, гликопротеиды.

5.Хромопротеиды - это сложные белки, небелковыми компонентами которых являются окрашенные вещества, производные порфирина, изоаллоксазина, бета-каротина.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 6.

1.Способность соединяться с газами: кислородом, окисью углерода.

2.Липопротеиды - это сложные белки, небелковыми компонентами которых являются липиды.

3.Металлопротеиды содержат в своем составе металлы: железо, медь, магний и др.

4.Это плоские структуры толщиной 6-9 нм, которые состоят из молекул белков и липидов, удерживаемых вместе нековалентными связями.

NH2

O

N		N		N		N
N	N	Аденин	H2N	N	N	Гуанин
					H
	H

35

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 7

1. В первичной структуре глобина в β-цепи на шестом месте вместо глутаминовой кислоты находится валин.

2.

HN		O					NH2
						N
O		N			O		N
		H		Урацил			H Цитозин

3.Металлопротеиды - это сложные белки, небелковым компонентом которых являются ионы железа, меди, магния и др. металлов.

4.Липопротеиды.

5.Фосфопротеиды - это сложные белки, небелковым компонентом которых является фосфорная кислота.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 8

1.Выполняют каталитическую функцию: ускоряют окислительно-восстановительные реакции.

2.Информационная РНК (и-РНК), транспортная РНК (т-РНК) и рибосомальная РНК (р- РНК).

3.Осуществляют транспорт железа в организме (трансферин) или его депонирование

(ферритин), являются ферментами (карбоангидраза, карбоксипептидаза).

4.Благодаря жидкокристаллической структуре липидного бислоя, молекулы липидов, несмотря на упорядоченность положения, сохраняют способность к диффузии в направлении, параллельном поверхности мембран без выхода за пределы слоя. Эту способность мембран называют "текучестью".

5.Казеин - белок молока, овальбумин - белок яичного белка, виттелин, фосвитин - белки яичного желтка.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 9.

I. Выполняют ферментативную функцию, ускоряют окислительно-восстановительные реакции в организме.

2.Триглицериды, фосфолипиды, холестериды, высшие жирные кислоты.

3.Состояние, в котором находятся липиды мембран, называется жидкокристаллическим, поскольку в целом липидная прослойка жидкая, но в ней есть плотные участки, похожие на кристаллические структуры.

4.Ферритин, трансферрин, ферменты: карбоангидраза, карбоксипептидаза.

36

5. Это метилированные и гидроксипроизводные азотистых

	NH2 CH			NH2
			оснований, например:
N	3					CH3
				N

O N

H O N

H

5-метилцитозин

2 метиладенин

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 10.

1.Гемоглобин имеет четвертичную структуру.

2.Ферритин.

3.Холестерин регулирует образование кристаллических структур мембраны: разъединяя полярные цепи фосфолипидов, мешает излишнему "затвердеванию" жидкого слоя и в тоже время в участках с большим количеством "жидких" ненасыщенных цепей жирных кислот фосфолипидов способствует их уплотнению.

4.Уридинмонофосфат (УМФ)

O

HN

O N

HOH2C O

H H

O OH

HO P OH

O

5. Гликопротеиды костной и хрящевой ткани - остеомукоиды и хондромукоиды; гликопротеиды яичного белка - овомукоиды; гликопротеиды слюны - муцин.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 11

1.В зависимости от прочности связи с мембранными структурами различают периферические и интегральные (внутренние) мембранные белки. Качественный состав белков разных мембран неодинаков и определяет их функции. В плазматических мембранах выделяют такие группы белков:

антигенные,

структурные,

37

рецепторные,

ферментные,

транспортные.

2.Нервная ткань, сыворотка крови.

3.Сложные белки, небелковым компонентом которых являются нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК).

4.Трансферрин.

5.Сложные белки, небелковым компонентом которых является фосфорная кислота.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 12

1.Хромопротеиды - это сложные белки, небелковым компонентом которых являются окрашенные вещества, производные порфирина, изоаллоксаэина, β -каротина.

2.Хромопротеиды, гликонротеиды, липопротеиды, фосфопротеиды, металлопротеиды, нуклеопротеиды.

3.Ферритин.

4.

Аденозин-5'-трифосфат (АТФ).

H2N

N

O

O

O

N

N

N

HO

P

O

P

O

P

OH2C

O

H

OH

OH

OH

H

O

OH

HO

P

OH

O

5. Липопротеиды по плотности классифицируются на 4 группы:

-хиломикроны, содержащие 2% белка и 98% липидов;

-пре-β-липопроеиды (ЛПОНП), содержащие 10% белка, 90% липидов;

-β -липопротеиды (ЛПНП), содержащие 22% белков и 78% липидов;

-α-липопротеиды (ЛПНП), содержащие 50% белка и 50% липидов.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 13.

1. Согласно модели Сингера-Николсона основной непрерывной частью мембран служит полярный липидный бислой, находящийся в жидком состоянии. Интегральные белки, имеющие гидрофобные радикалы аминокислот как бы растворяются в гидрофобной части бислоя и, подобно айсбергам, почти полностью погружены в углеводородный серединный слой, а периферические белки, имеющие, в основном, гидрофильные радикалы, буквально

	38
плавают на поверхности билипидного	"моря". Согласно этой модели мембранные

белки могут свободно перемещаться в латеральной плоскости. Поперечная диффузия невозможна.

2. Дезоксиаденозинмонофосфат.

	NH2
	N	N
H2C	N	N
	O

O

H

H

OH P O H

O

3.Фосфолипиды, гликолипиды, холестерол.

4.Глобин, который включает две α, β-субъедениц или иначе - состоит из четырех протомеров (две α-цепи, две β -цепи).

5.Фосфопротеиды являются питательным материалом для растущих организмов. Фосфорная кислота необходима для развития скелета.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 14.

1.Гликопротеиды – протеогликаны - это сложные белки (углевод-белковые комплексы), небелковым компонентом которых являются углеводы. Их главные представители - мукоиды и муцины.

2.Казеин - белок молока, овальбумин - белок яичного белка, вителлин, вителлениин, фосфовитин - белки яичного желтка.

3.Эндоцитоз, простая диффузия, облегченная диффузия и активный транспорт. Простая диффузия происходит без затраты энергии по градиенту концентрации и определяется растворимостью в веществе мембран (особенно его липидного слоя). За счет диффузии

могут через мембрану перемещаться небольшие нейтральные молекулы (СО2, О2), а также гидрофобные низкомолекулярные органические вещества, в т.ч. лекарственные вещества.

4.Аденин

NH2

N N

N N

H

39

5. Производные изоаллоксазина входят в состав хромопротеинов.

R2		R3
	CH
N	NH	R4			H
					N	N				O
HC		CH
HN	N	R5			N				NH
						O

CH

7	Изоаллоксазин6	:
R	R

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 15

1.Липопротеиды, гликопротеиды.

2.Это способ переноса веществ через мембрану по градиенту концентрации, но при участии специальных мембранных белков-переносчиков (транслоказ, пермеаз). Для облегчённой диффузии характерна высокая избирательность к переносимому веществу.

3.Нуклеиновые кислоты способны ренатурировать после денатурации. Исследования показали, что при совместной денатурации различных ДНК бактерий и последующей ренатурации могут возникать "гибридные" молекулы ДНК, составленные из фрагментов первоначальных молекул ДНК. Это явление получило название молекулярной гибридизации и послужило основой для постановки работ в области генной инженерии.

4.Гемоглобин, миоглобин; ферменты: каталаза, пероксидаза, цитохромы.

5.Гликозаминогликаны - это углеводные компоненты протеогликанов:гиалуроновая кислота, хондроитинсерная кислота, гепарин. Гиалуроновая кислота связывает воду в соединительной ткани, регулирует проницаемость тканей. Гепарин - антикоагулянт. Гликозаминогликаны присутствуют в слизистых секретах, предохраняя слизистые оболочки от механических повреждений.

ОТВЕТЫ НА БИЛЕТ № 16

1. Хромопротеиды в зависимости от строения небелкового компонента делят на три группы:

производные порфирина,

производные изоаллоксазина

производные β-каротина.

2.Металлопротеиды - это сложные белки, небелковым компонентом которых являются ионы металлов.

3.Рецепторные белки, расположенные снаружи мембраны, определяют биохимический ответ клетки на внешние регуляторы (гормоны, медиаторы и др.).

4.Пара аденин - тимин и гуанин - цитозин характеризуются избирательностью взаимодействия, т.е. являются комплементарными (дополняющими друг друга).

	40
5. Липосомы - это специфическая	лекарственная форма для направленной

доставки лекарственных средств к органам и тканям, что значительно уменьшает токсичность и увеличивает эффективность препаратов.

Занятие № 8 Тема: ВИТАМИНЫ И ИХ КОФЕРМЕНТНЫЕ ФОРМЫ. КОЛИЧЕСТВЕННОЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНА С.

Вопросы для самоконтроля усвоения основных понятий темы

Билет 1

1.Какова химическая природа витаминов? Какова их роль в организме?

2.Напишите формулу антипеллагрического витамина и его коферментную форму.

3.Какова биологическая роль витамина В1?

4.Какие нарушения возникают при недостатке витамина В12?

5.Какой витамин образует кофермент А?

Билет 2

1.Что такое антивитамины? Назовите антивитамины, используемые с лечебной целью.

2.Напишите формулу пантотеновой кислоты и ее коферментную форму.

3.Какова биологическая роль рибофлавина?

4.Какие нарушения возникают в организме при недостатке витамина Н?

5.Какую коферментную форму образует витамин ВС?

Билет 3

1.Укажите причины гипо- и авитаминозов и гипервитаминозов.

2.Напишите формулу витамина Р (рутина).

3.Какова биологическая роль витамина В12?

4.Какие нарушения возникают при недостатке витамина Е?

5.Какое соединение является активной формой витамина Д?

Билет 4

1.Дайте определение гипервитаминозу. Какие водорастворимые витамины наиболее токсичны при гипервитаминозе?

2.Напишите формулу тиамина и его коферментную формулу.

3.Какова биологическая роль витамина В5?

4.Какие нарушения возникают в организме при недостатке витамина В12?

5.Какой витамин образует коферменты ФАД и ФМН?

Билет 5

1.Какие соединения называются антивитаминами? На какие группы они делятся по строению?

2.Напишите формулу рибофлавина и его коферментную формулу (ФМН).

3.Какова биологическая роль витамина В6?

4.Какие нарушения возникают в организме при недостатке витамина А?

5.Какой витамин образует коферменты НАД и НАДФ?