V Описание хода синтеза

В фарфоровой чашке на электроплитке с асбестовой сеткой предварительно нагревают до слабого кипения смесь из 10см³ 5н раствора едкого натра и 10см³ воды, прибавляют 35г жира (растительного масла) и продолжают нагревать при постоянном перемешивании реакционной смеси стеклянной палочкой.

Через час добавляют еще 10см³ раствора щелочи и продолжают все время перемешивать при слабом нагревании. Если при этом вода быстро испаряется, то ее компенсируют прибавлением новой порции так, чтобы постоянно была жидкая фаза.

При истечении второго часа прибавляют последнюю порцию щелочи и добавляют снова 10см³ дистиллированной воды. После трех часов непрерывного нагревания реакционной смеси прибавляют 30 – 40 см³ воды и кипятят до образования густой гомогенной массы.

Для выделения мыла в свободном состоянии производят процесс высаливания, который сводится к увеличению концентрации ионов натрия:

Na – Cl ↔ Na⁺ + Cl^–

C₁₇H₃₃COONa ↔ C₁₇H₃₃COO^– + Na⁺

Благодаря увеличению концентрации ионов натрия равновесие смещается в сторону образования недиссоциированных молекул мыла, которое выделяется в виде твердой, всплывающей на поверхность массы. Процесс высаливания дает возможность отделить мыло от глицерина, избытка щелочи и воды. С этой целью в отдельном химическом стакане при нагревании на асбестовой сетке приготавливают раствор 10г поваренной соли в 100 – 150 см³ дистиллированной воды. Раствор доводят до кипения, переносят в него из фарфоровой чашки образовавшуюся однородную массу, энергично перемешивают и оставляют его на ночь. Затвердевший и отделившийся слой мыла вынимают из стакана, удаляют с поверхности раствор щелочи, ополаскивая водой нижнюю поверхность мыла, помещают его на бумагу и оставляют на открытом воздухе на несколько дней до полного высушивания. С полученным препаратом проделайте качественные реакции на мыло.

VI Подтверждение строения полученного соединения

VII Практический выход продукта

Выводы: В результате проделанного синтеза получили мыло с практичес-ким выходом 29,87 г.

Список использованных источников

1. Синтезы. Методические указания к лабораторным занятиям по курсу «Органическая химия» для студентов всех технологических специальностей дневной и заочной форм обучения. (УИРС) /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. Г.Н. Роганов, О.М. Баранов. – Могилев, 2006. – 57 с.

2. Нечаев А.П. Органическая химия: Учебник для вузов/ А.П. Нечаев, Т.В. Еременко. – М.: Высшая школа,1985г. – 463с.

3. Петров А.А. Органическая химия: Учебник для вузов/ А.А. Петров, Х.В. Бальян, А.Р. Трощенко. – М.: Высшая школа,1981г. – 63с.

4. [1] humbio.ru – 23.03.2014

5. [2] academic.ru – 23.03.2014

6. [3] znaytovar.ru – 23.03.2014

7. [4] spec-kniga.ru – 23.03.2014

8. [5] grandars.ru – 23.03.2014

9. [6] Wikipedia.org – 23.03.2014

10. [7] academy-miracles.ru – 23.03.2014

11. [8] xumuk.ru – 23.03.2014