Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Ekonom._Analiz.doc
Скачиваний:
40
Добавлен:
17.04.2015
Размер:
450.05 Кб
Скачать

14. Анализ производства продукции животноводства

Продукция животноводства в натуральном выражении состоит из двух частей:

1) продукты, полученные в процессе хозяйственного использования животных (мо­локо, шерсть, яйца, мед и др.), не связанные с их убоем и не являющиеся продуктами первичной переработки животноводческого сырья;

2) продукция выращивания скота и птицы, то есть приплод и прирост веса молодняка животных, а также привес скота и птицы в результате откорма и нагула.

К наиболее распространенным натуральным показателям продукции животно­водства относятся: валовой надой молока, валовой настриг шерсти, валовой сбор яиц, меда, а также приплод и привес молодняка и скота на откорме.

Продукция выращивания скота и птицы определяется по видам животных и птицы, а также в первую очередь в живом весе. Однако живая масса животных разного вида несопоставима с точки зрения выхода мяса и его качества. В связи с этим используется другой показатель — валовая мясная продуктивность в убойном весе.

В практике расчетов продукции выращивания животных используются два разных способа в зависимости от наличия исходных данных:

-по приходной схеме, используемой органами статистики как сумма веса приплода, привеса молодняка и скота на откорме за вычетом веса павшего молодняка и взрос­лого откормочного поголовья;

-по расходной (балансовой) схеме из суммы веса молодняка и скота на откорме на конец периода, веса проданного, переданного, забитого и переведенного в основ­ное стадо вычитается вес на начало периода, поступление со стороны и из основ­ного стада на откорм.

Валовая мясная продукция характеризуется массой выращенного скота и птицы. Продукцией выращивания является фактический вес полученного приплода, привес выращиваемого молодняка всех возрастов, а также привес взрослых животных на откорме.

По каждому виду продукции животноводства анализируют выполнение плана валового производства, как правило, в натуральных измерителях. Наиболее распро­страненный при этом прием — сравнение (фактического производства в отчетном году с планом, с данными прошлых лет, базисного года). Для общей оценки используют и стоимостные (денежные) показатели. При сравнении фактического объема произведенной продукции с плановой в натуральных показателях устанавливают степень выполнения плана производства валовой продукции по каждому ее виду в отдельности.

При сравнении же продукции в стоимостной (денежной) оценке определяют сте­пень выполнения плана как по отдельным видам продукции, отраслям, так и по хо­зяйству в целом.

Сравнение фактического объема продукции, произведенной в отчетном и про­шлых годах, в стоимостной оценке показывает прирост валовой продукции, улучшение или ухудшение результатов деятельности хозяйства, а сравнение этого показателя за ряд лет и с базисным годом — динамику и темны роста производства продукции.

Одновременно с анализом выполнения плана производства валовой продукции животноводства изучают выполнение плана за год и по периодам в натуральном и сто­имостном (денежном) измерении.

Анализ выполнения плана выхода продукции животноводства позволяет дать общую оценку степени выполнения плана.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]