Горячее на мангале

1	«Форель» целиковая на решётке с соусом « тар – тар » и лимоном	1 шт./350/50	470
2	«Дорадо» целиковая на решётке с соусом « тар – тар » и лимоном	1 шт./350/50	470
3	«Сибас» целиковый на решётке с соусом « тар – тар » и лимоном	1 шт./350/50	470
4	Стейк из лосося с соусом « тар – тар »	1/250/50	510
5	“ Коралловые острова ”, жареные кусочки сочной форели, завёрнутые в нежном беконе с соусом « тар – тар »	1/200/50	680
6	Шашлык из осетрины с соусом « тар – тар » и лимоном	1/200/50	950
7	Корейка на кости, с маринованным луком и соусом из свежих томатов	1/350/50	490
8	Шашлык из говяжьей вырезки, с маринованным луком и соусом из свежих томатов	1/200/50	800
9	Шашлык из филе куры, с маринованным луком и соусом «карри»	1/200/50	450
10	Шашлык из телячьей вырезки, с маринованным луком и соусом из свежих томатов	1/200/50	750
11	Шашлык из свиной вырезки, с маринованным луком и соусом из свежих томатов	1/200/50	480
12	« Каре ягнёнка », шашлык из баранины на косточке с маринованным луком и соусом из свежих томатов	1/300/50	850
13	« Люля-кебаб », из баранины и говядины с маринованным луком и соусом из свежих томатов	1/200/50	700
14	Ассорти из шашлыков (шашлык свиной, шашлык куриный, шашлык из говяжьей вырезки, «люля-кебаб»)	1/400/100	1300
15	Овощной шашлык (перец, цукини, грибы)	1/200	300

Гарниры

1	Отварной рис с овощами	1/150	100
2	Картофель « Айдахо »	1/150	120
3	Картофель отварной с укропным маслом	1/150	100
4	Картофельные шарики во фритюре	1/150	120
5	Картофель фри	1/150	120
6	Отварные овощи брокколи, цветная капуста, морковь пальчиковая с зелёным маслом	1/150	150

Соусы

1	Соус « Хрен »	1/50	60
2	Соус « Горчица »	1/50	60
3	Соус « Тар – тар »	1/100	100
4	Соус « Цезарь »	1/100	100
5	Соус « Сметана »	1/100	60
6	Масло сливочное	1/20	60
7	Пряное масло: « зелёное », « горчичное », « Чили »	1/35	60
8	Соус томатный / острый	1/100	60

Индивидуальное предложение

1	Стерлядь, фаршированная креветками и оливками, уложенная в ожерелье из даров моря – мидии, киви, креветки тигровые, креветки и овощи	1/1000	8000
2	Судак, фаршированный маслинами, зеленью, паприкой, убранный креветками и овощами	1/1000/750	4000
3	Утка, запечённая с яблоками, клюквой в медово – горчичном соусе, уложена на фруктовой поляне	1/1000/600	2000
4	Форель, фаршированная креветками, маслинами в овощном убранстве, с соусом « Провансаль »	1/1000/750/200	4000