Коэффициенты изменения трудоемкости обработки туш в зависимости от степени разделения труда (производительности линий)

Производительность линий, гол./см	Способ обработки крупного рогатого скота
	конвейерный	бесконвейерный
1750-2250 1350-1750 1100-1350 900-1100 700-900 550-700 450-550 350-450 275-350 225-275 188-225 163-188 138-163 118-138 110-118 до 110	0,9 0,94 0,97 1,00 1,05 1,10 1,15 1,20 1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50 1,55 1,65	- - - - - - 1,40 1,45 1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 1,75 180 1,90

Примечание. При работе на бесконвейерных подвесных путях коэффициенты учитываются время на передвижение туши рабочим по бесконвейерному пути в пределах рабочей зоны каждого рабочего места.

Приложение 3

Коэффициенты для пересчета нормативов оперативного времени в зависимости от веса обрабатываемых туш на процессах убоя и переработки скота ()

Крупный рогатый скот
Вес туши в кг	Коэффициент	Вес туши в кг	Коэффициент
От 30 до 50 От 51 до 70 От 71 до 90 От 91 до 110 От 111 до 130 От 131 до 150 От 151 до 170 От 171 до 190	0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 1,05 1,10	от 191 до 210 от 211 до 230 от 231 до 250 от 251 до 270 от 271 до 290 от 291 до 310 от 311 до 330 свыше 330	1,15 1,20 1,25 1,30 1,35 1,40 1,45 1,50

Приложение 4

Нормативы времени на отдых На процессах переработки скота

Время на личные надобности - 10 мин. или 600 сек. на смену

	Наименование элементов работы	Время на отдых в % от оперативного времени ()
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29	Электрооглушение Подцепка Подъем туши на подвесной путь Накладывание лигатуры Обескровливание Съемка шкуры с головы Подрезка головы Отделение головы, подвешивание на путь обработки. Подрезка и выворачивание языка для ветеринарного осмотра Осмотр ветеринарным врачом Забеловка ахилловых сухожилий Заделка проходника и отделение репицы Пересадка туши на конвейер забеловки Освобождение задних ног от путовых цепей Отделение путового сустава задних ног Съемка шкуры с цевки Отделение цевки задних конечностей Отделение путового сустава передних ног Съемка шкуры с передних ног Отделение цевочной кости передних ног Съемка шкуры с пахов Съемка шкуры с брюшной части Съемка шкуры с грудной части Съемка шкуры с шейной части Съемка шкуры с левой и правой лопаток Закрепление цепей на шкуре Фиксация туш на конвейере механической съемки Механическая съемка шкур Освобождение туши от фиксации Снятие цепей со шкуры	8 9 4 9 10 8 8 8 - 5 7 8 8 7 7 7 7 7 7 8 8 8 7 7 5 5 6 5 5

Окончание прил. 4

№ пп.	Наименование элементов работы	Время на отдых в % от оперативного времени ()
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44	Распиловка грудной кости Подрезка пищевода и отделение от трахеи (заделка пищевода) Растяжка туши Разруб лонного сращения Нутровка туши Ливеровка туши Осмотр ливера ветеринарным врачом Замякотка туши Распиловка туши Сухой туалет верхней (задней) части туши Сухой туалет нижней (передней) части туши Влажный туалет верхней (задней) части туши Влажней туалет нижней (передней) части туши Маркировка туш Установка туши на весы	12 8 8 8 10 8 - 7 15 6 6 6 6 - - 7

Приложение 5