Производительность боксов и установок Для механической съемки шкур

Наименование оборудования	Тип, марка	Производительность за 8 ч. гол./смену
Автоматический бокс для оглушения крупного рогатого скота Аппарат для оглушения крупного рогатого скота Агрегат для съемки шкур с крупного рогатого скота Установка для съемки шкур с крупного рогатого скота Электропила	АБ – 50М 2 АБ – 50М ФЭОР – 1 2ФЭОР – 1 Москва – 2 Москва – 4 Москва – 10 ВНИМП–Омского типа ФУА и ФУАМ с поворотным фиксатором ФЭП 125 туш в ч.	400 800 400 800 552 739 1123 680 600 935

Приложение 8

Перечень постоянных величин, принимаемых

При проектировании линий переработки крупного рогатого скота

На бесконвейерных подвесных путях

Наименование участков	Длина рабочей части, м
Накопитель у механической съемки или у шпарильного чана Накопитель перед нутровкой Инспекция внутренностей Опоранжнивание желудков Инспекция туш Маркировка туш Накопитель перед взвешиванием	4,0 4,0 2,0 1,2 1,5 1,0 6,0

Приложение 9

Нормативы длины рабочего места

При уборке и первичной переработке крупного рогатого скота

На бесконвейерных подвесных путях

Наименование рабочего места	Длина 1 рабочего места, м
Подсадка туш на путь у бокса Обескровливание Съемка шкур с голов Пересадка туш лебедкой Пересадка туш по наклонному пути Забеловка туш	до 4,5 1,5 1,2 2,0 3,0 1,2

Продолжение прил. 9

Наименование рабочего места	Длина 1 рабочего места, м
Механическая съемка туш Нутровка и распилка туш Туалет туш Взвешивание туш	2,0 1,2 0,9 1,5

Приложения 10

К схеме расстановке рабочих

При переработке крупного рогатого скота необходимо приложить спецификацию, где указано оборудование и рабочие места рабочих.

Спецификация оборудования к схеме

1. Место загона скота в бокс;

2. бокс для электрооглушения скота;

3. подвесной путь;

4. лебедка с посадочным автоматом;

5. сборник для крови;

6. стол для ветеринарного контроля голов;

7. стенды (подставки);

8. участок пересадки;

9. установка для механической съемки туш;

10. фиксатор шкур;

11. воздушные весы;

12. подвесной путь в остывочную;

13. фиксатор туш при механической съемке шкур.

Спецификация рабочих мест бойцов к схеме

1. электрооглушение, подцепка, подъем туш на подвесной путь, накладывание лигатуры, съемка шкуры с головы и подрезка головы;

2. Обескровлевание;

3. Отделение головы, подвешивание на крюк обработки, подвешивание и выворачивание языка для ветеринарного осмотра, забеловка ахилловых сухожилий, заделка проходника и отделение репицы, пересадка туши на конвейер забеловки, освобождение задних ног от путовых цепей, отделение путового сустава задних ног и съемка шкуры с цевки, отделение цевки задних конечностей;

4. Ветеринарный осмотр голов врачом;

5. Отделение путового сустава передних ног, съемка шкуры с передних ног, отделение цевочной кости передних ног, съемка шкуры с пахов и съемка шкуры с брюшной части;

6. Съемка шкуры с грудной части, съемка шкуры с шейной части, съемка шкуры с левой и правой лопаток, закрепление цепей на шкуре, фиксация туш на механической съемке, механическая съемка шкуры и освобождение туши от фиксации;

7. Освобождение шкуры от цепей, разрубка грудной кости секачом, подрезка и отделение пищевода от трахеи, растяжка туш, разруб лонного сокращения, нутровка туши, ливеровка туши, замякотка туши и распиловка;

8. Осмотр ливера врачом;

9. Сухой туалет верхней части туши и влажный туалет верхней части туши;

10. Сухой и влажный туалет нижней части туши, маркировка туш и установка туши на весы.

Леонид Иванович Гришин