2. Общая оценка показателей производства и реализации продукции, анализ остатков нереализованной продукции на примере ооо «Комсомольский Мясокомбинат

2.1. Общая характеристика ооо «Комсомольский Мясокомбинат»

Мясокомбинат «Комсомольский» - предприятие, известное не только в г. Тольятти и Самарской области, но и далеко за пределами своего региона.

Это многопрофильный мясоперерабатывающий комбинат для обеспечения потребителей колбасными изделиями и мясными полуфабрикатами. Он располагает необходимыми складскими и производственными помещениями. На данный момент предприятие имеет законченный цикл мясоперерабатывающего комбината: по убою скота, переработке мяса, производства колбасных изделий, копченостей и мясных полуфабрикатов, изготовления технической продукции.

Мощность мясокомбината по колбасной продукции составляет 20 тонн в сутки. Ежедневно вырабатывается 18 тонн пищевой продукции.

В состав предприятия входят следующие подразделения:

• Убойный участок;

• Колбасный цех;

• Шкуропосольный участок;

• Жировой участок;

• Кишечный участок;

• Склад вспомогательных материалов;

• Ветсанутиль.

Все подразделения расположены компактно на территории 1700 м². Это позволяет минимизировать внутрипроизводственные транспортные маршруты и затраты времени на продвиженя предметов труда и готовой продукции.

Существующая на предприятии структура управления, при которой директор непосредственно связан с главными специалистами по определенным функциям, позволяет оперативно принимать управленческие решения, благоприятно влияет на качество системы.

2.2. Анализ динамики выпуска и реализации продукции

Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста.

Таблица 1

Динамика производства и реализации продукции

Годы	Объем производства продукции, млн, руб	Темпы роста, %			Объем реализации, млн. руб.		Темпы роста, %
		базисные	цепные	базисные			цепные
1	2	3	4	5		6		7
2006	738084	100	100	738015		100		100
2007	129373	17,5	17,5	128981		17,5		17,5
2008	352047	47,7	272,1	352540		47,8		273,3

Из таблицы видно, что за три года объем производства составляет лишь 47 % от первоначального уровня, а объем реализации 47,8 %. Такая отрицательная динамика связана с мировым кризисом на рынке. То, что за 2008 год темп производства продукции ниже темпа реализации, говорит о том, что нереализованная продукция на складах предприятия и неоплаченная покупателями в 2007 году частично реализована в 2008 году полностью.

Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической:

Тр = ^n-1Т1Т2….Тn, Тпр = Тр – 100%;

Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска продукции:

Твып.п = Т1Т2Т3 =1,0*0,175*2,721= 0,6901= 69,01 %

Тпр = 69,01 – 100 = -30,99 %

Среднегодовой темп роста (прироста) реализации продукции:

Трп =1,00,1752,733 = 0,6916 = 69,16 %

Тпр = 69,16 – 100 = -30,84 %

Общий объем продаж выпускаемой продукции в денежном выражении в 2006 году составлял 738015 млн. рублей, в 2007 году – 128981млн. рублей, 2008 году – 352540 млн. рублей. То есть можно сделать вывод, что в 2007 году произошел резкий спад объема реализации продукции и началось постепенное его повышение в 2008 году. Эти тенденции носят отрицательных характер, но совершенно предсказуемы в период мирового экономического кризиса. Положительным моментом следует считать увеличение показателей в 2008 году, что указывает на верную антикризисную политику предприятия.