Список рекомендуемой литературы:

1. Д' Адамо П. Четыре группы крови – четыре пути к здоровью/ П. Д' Адамо, К.Уитни (Пер. с англ). – Минск: Попурри, 2001. – 416 с.

2. Агаджанян Н.А. Химические элементы в среде обитания и экологический портрет человека / Н.А.Агаджанян, А.В.Скальный. – М.: Изд-во КМК, 2001. – 83 с.

3. Аноним. Микроэлементы в питании детей первого года жизни // Детский доктор. – 2000. - № 2. – С. 62, 64.

4. Аноним. Об умеренности потребления маргарина // Вопр. питания. – 1998. – № 1. – С. 48.

5. Барочкин К. Учиться надо у улитки / К.Барочкин // «Заб. рабочий». – 15 апреля 2003 г.

6. Бранд-Гарнис Э. Флавоноиды в косметике / Э.Бранд-Гарнис, Х.Бранд // Косметика и медицина. – 2001. - № 5. – С. 22-38.

7. Бутрова С.А. Современная тактика ведения больных / С.А.Бутрова // Лечащий врач. – 2000. - № 5-6. – С. 30-33.

8. Воробьёв В.И. Организация оздоровительного и лечебного питания: 2-е издание, дополненное / В.И.Воробьёв. – М.: «Медицина», 2002. – 446с.

9. Герасимов В.П. Осторожно «хот-дог» / В.П.Герасимов // Свет, природа и человек. – 1998. - № 1. – С. 48.

10. Гигиена питания: учеб.для студ. высш. учеб. заведений / А.А.Королев. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – 528 с.

11. Гичёв Ю.П. Всё о наших продуктах для здоровья / Ю.П.Гичёв. -Новосибирск, 2001. – 177 с.

12. Горбачёв В.В. Витамины, микро- и макроэлементы. Справочник / В.В.Горбачёв, В.Н.Горбачёва. – Минск: Книжный дом; Интерпресс-сервис, 2002. – 544 с.

13. Горелова Ж.Ю. Биологически активные добавки к пище: характеристика и перспективы использования / Ж.Ю.Горелова // Вопр. современ. педиатрии. – 2002. – Т. 1, № 5. – С. 86-91.

14. Горшков В.М. Использование плодов основных цитрусовых культур в лечебных целях / В.М.Горшков // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2004. - № 1. – С. 13-16.

15. Грязев В.А. Роль плодов и ягод в диетическом питании человека / В.А.Грязев, Ц.В.Тутберидзе // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2004. - № 1. – С. 6-13.

16. Диетология: Руководство. 2-е изд. / Под ред. А.Ю.Барановского. – СПб: Питер, 2006. – 960 с.

17. Доценко В.А. Лечебно-профилактическое питание / В.А.Доценко // Вопр. питания. – 2001. - № 1. – С. 21-25.

18. Еникеева Н.А. Влияние диеты, обогащенной морскими полиненасыщенными жирными кислотами ω-3 на состояние микроциркуляторного русла у больных кардиореспираторной патологией / Н.А.Еникеева, П.А.Манасова, Е.Д.Костив // Вопр. питания. – 1998. - № 5-6. - С. 39-41.

19. Жвиташвили Ю.Б. Как победить рак - выбор диеты / Ю.Б.Жвиташвили. – СПб.: Нева; М.: Олма-Пресс, 2002. – 320 с.

20. Зайчик А.Ш. Основы патохимии /А.Ш.Зайчик, Л.П.Чурилов. – СПб.: Элби, 2001. – С. 354-403.

21. Коровина Н.А. Витаминно-минеральная недостаточность / Н.А.Коровина // Рос. мед. ж. – 2003. – Т. 11, № 28. – С. 1614-1616.

22. Коровина Н.А. Новый взгляд на витамины группы Д / Н.А.Коровина, И.Н.Захарова, А.В.Чебукин // Рос. мед. ж. – 2000. - Т. 8. – С. 46-50.

23. Ладако К.С. «Рациональное питание детей раннего возраста». – Москва, 2007. – 280 с.

24. Ланкин В.Е. Свободнорадикальные процессы при заболеваниях сердечно-сосудистой системы / В.Е.Ланкин, А.К.Тихазе, Ю.Н.Беленков// Кардиология. – 2000. - № 7. – С. 48-61.

25. Лечебное питание. Новейший справочник. – СПб: Сова; М.: Издательство Эксмо, 2002. – 896 с.

26. Мазо В. Эссенциальные микроэлементы в питании / В.Мазо, А.Скальный, И.Гмошинский // Врач. – 2003. - № 5. – С. 32-34.

27. Марголина Анна. Фотостарение кожи – профилактика и лечение / Анна Марголина // Косметика и медицина. – 2001. - № 2. – С. 44-53.

28. Маршалкин М.Ф. Пищевые волокна скорцонера и овсяного корня и их лечебно-профилактическое использование / М.Ф.Маршалкин, В.Н.Оробинская // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2004. - № 1. – С.71-74.

29. Маршалл В.Дж. Клиническая биохимия /В.Дж. Маршалл. – СПб.: Невский диалект; М.: Бином, 2000. – 367 с.

30. Махно В.Г. Орехи фундука как средство профилактики болезней старости и фактор активного долголетия / В.Г.Махно // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2004. - №1. - С. 19-20.

31. Медведева И. Основы диетического питания у больных сахарным диабетом / И.Медведева // Врач. – 2003. - № 6. – С. 15 -18.

32. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В.А.Тутельян, В.Б.Спиричев, Б.П.Суханов, В.А.Кудашева. – М.: Колос, 2002. – 220 с.

33. Минделл Эрл. Справочник по витаминам и минеральным веществам / Эрл Минделл (Пер. с англ). – М.: «Медицина и питание», 2000. – 432 с.

34. Мустафина Наталья. Внутренняя инъекция / Наталья Мустафина // Коммерсантъ. Деньги. – 2004. - № 22 (477). – С. 16-17.

35. Неверов И.В. Место антиоксидантов в комплексной терапии больных ИБС И.В.Неверов // Рос. мед. ж. – 2001. – Т. 9, № 18. – С. 767-771.

36. Оганесян Тигран. Кислая жизнь / Тигран Оганесян // Эксперт. – 2001. – № 24. – С. 45-46.

37. Омаров М.Д. Целебные и вкусовые качества плодов хурмы и факторы, определяющие её урожай / М.Д.Омаров, Т.Д.Беседина // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2004. - № 1. – С. 25-28.

38. Погодеева А.В. Пищевые волокна в лечебно-профилактическом питании / А.В.Погодеева // Вопр. питания. – 1998. - № 1. – С. 39-42.

39. Полная энциклопедия здорового питания / Сост. А.В.Маркова. – СПб.: Сова; М.: Изд-во ЭКСМО – ПРЕСС, 2002. – 544 с.

40. Практическое руководство по надзору за организацией питания и здоровьем населения / Под ред. акад. РАЕН проф. В.А.Доценко. – СПб: ООО «Издательство Фолиант», 2006. – 312с.

41. Регистр лекарственных средств России. – 8-е изд. – М., 2001. – 890 с.

42. Руководство по детскому питанию. / Под ред. В.А.Тутельяна, И.Я. Коня, - М.: Медицинское информационное агенство, 2004, - 662 с.

43. Рутштейн Л.Г. Пеллагра / Л.Г.Рутштейн, Ю.А.Галлямова, В.И.Фадеева // Вестн. последипл. мед. образ. – 2002. - № 3. – С. 58-60.

44. Скальный А.В. Микроэлементозы человека (диагностика, лечение) / А.В.Скальный. – Москва, 1999. – 96 с.

45. Стрейн Дж. Последствия превышения рекомендуемой суточной дозы микронутриентов: фолиевой кислоты и селена / Дж.Стрейн // Вопр. питания. – 2002. - № 3. – С. 50-53.

46. Токсикологическая оценка генетически модифицированных источников (ГМИ) / И.Н.Аксюк, Л.Р.Кравченко, Н.В.Тышко и др. // 2-ой съезд токсикологов России, 10-13 ноября 2003 г.: Тез. докл. – Москва. – 2003. – С. 42-43.

47. Тутберидзе Ц.В. Содержание биологически активных веществ в плодах киви и в продуктах их переработки // Ц.В.Тутберидзе, В.А.Грязев, Т.Л.Троянова // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2004. - № 1. – С. 28-31.

48. Тутельян В.А. Коррекция микронутриентного дефицита – важнейший аспект концепции здорового питания населения России / В.А.Тутельян, В.Б.Спиричев, Л.Н.Шатнюк // Вопр. пит. – 1999. - № 1. – С. 3-11.

49. Филиппенко Н.Г. Влияние рибофлавина на метаболизм витамина В₆ у здоровых людей / Н.Г.Филипенко, Л.М.Качмарская, П.Я.Яковлев// Курский науч.-практ. вестник «Человек и его здоровье». – Курск, 2000. – № 6. – С. 101-104.

50. Эллиот В. Биохимия и молекулярная патология / В.Эллиот, Д.Эллиот. -М.: НИИ Биомедицинской химии РАМН; ООО «Материк – альфа», 2000. – 353 с.

51. Эрнандес Е. Витамин А и кожа / Е.Эрнандес // Косметика и медицина. – 2000. - № 5-6. – С. 18-28.

52. Modern nutrition in health and nutrition / ed. Ed.M.Shils, J.A.Olson, M.Shike // Lea G. Fibeger. – 1994. – 891 p.

53. Friedman G.M. Obesity in the new millennium / G.M.Friedman // Nature. – 2000. – 404 (6778). – P. 632-634.

54. Walter P. Towards ensuring the safety of vitamins and minerals / P.Walter // EUROTOX, 2000. – Toxicol. Lett., 2001. – V.120, N.1-3. – P. 83-87.

96