- •Введение
- •Часть I
- •Занятие № 1
- •Занятие № 2 Тема: «физико-химические свойства белков и белковых растворов»
- •Занятие № 3
- •Занятие № 4 Тема: «ферменты, строение, механизм действия»
- •Занятие № 5
- •Занятие № 7 Тема: «общие пути катаболизма. Биологическое окисление. Пути синтеза атф»
- •Занятие № 8
- •Занятие № 10
- •Занятие № 11
- •Занятие № 12
- •Занятие № 14 Тема: «строение, классификация липидов. Переваривание и всасывание. Судьба глицерола и жирных кислот»
- •Занятие № 15 Тема: «метаболизм кетоновых тел. Синтез жирных кислот и нейтральных жиров. Обмен фосфолипидов»
- •Занятие № 16 Тема: «метаболизм стероидов. Обмен липопротеидов. Регуляция и патология липидного обмена»
- •Занятие № 18
- •Занятие № 19
- •Занятие № 20
- •Занятие № 21
- •Занятие № 23 Тема: «липовитамины»
- •Занятие № 24 Тема: «гидровитамины»
- •Занятие № 25
- •Занятие № 29 Тема: «взаимосвязь обменов. Сахарный диабет»
- •Занятие № 30
- •Занятие № 31
Занятие № 2 Тема: «физико-химические свойства белков и белковых растворов»
В чем сходны высаливание и денатурация белков?
В практической медицине широко используют высаливание. Приведите примеры.
Где в медицине применяют способность белков к денатурации?
Почему фибриллярные белки малорастворимы в воде? Объясните это, исходя из особенностей их строения.
Чем опасны неумеренные попытки загореть? Объясните, почему?
Какова первая помощь при отравлении солями тяжелых металлов?
Объясните механизм.
Что протекает тяжелее: ожог кислотой или щелочью (при их равной ионной силе)? Почему?
В каком направлении будет двигаться при электрофорезе лактоглобулин, если его ИЭТ = 5, а рН среды - 7?
С какой целью кварцуют операционные? Объясните механизмы явления.
В поезде рожает женщина. Каким простым способом можно определить - роженица здоровая или у нее поздний токсикоз с протеинурией?
Какие методы разделения белков основаны на различиях в их молекулярных массах?
Объясните механизм образования кефира из молока. Почему белки кефира лучше усваиваются детским организмом?
Занятие № 3
Тема: «КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ. ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ БЕЛКИ, ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ, ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ»
Насколько обосновано, на ваш взгляд, деление на простые и сложные белки?
Почему при электрофорезе альбумины движутся быстрее, чем глобулины?
У больных дизентерией определили белковый коэффициент. У одного он оказался 1,8, у другого - 0,8. Какова тактика лечащего врача в каждом случае и почему?
Почему наличие гликопротеинов обусловливает основные защитные свойства слизи? Объясните, исходя из свойств этих белков.
Почему гликопротеины менее чувствительны к действию денатурирующих факторов?
За счет чего создается специфичность работы мембранного рецептора?
Почему гемоглобин зародыша и ребенка обладает разным сродством к кислороду?
В чем разница в первой помощи при отравлении угарным газом и нитритами. Объясните, почему?
После пожара обнаружен труп. Каким простым способом можно определить, погиб ли человек во время пожара или он умер до пожара?
Что лучше растворяется в воде: нуклеиновые кислоты или нуклеопротеины? Почему?
Почему для плода, зародыша, новорожденного особую роль играют фосфопротеины?
На каких особенностях строения белка волос основана химическая завивка?
Какой компонент в гликопротеидах обеспечивает специфичность в его функционировании? Например, в работе антител? Почему?
Предложите схему получения чистого -глобулина из природных субстратов?
Занятие № 4 Тема: «ферменты, строение, механизм действия»
Приходилось ли вам наблюдать за работой ферментов? Приведите примеры.
Почему между апоферментом и коферментом бывают разные по прочности связи?
Почему операции на головном мозге проводят после предварительного охлаждения?
Почему медведь зимой, когда спит, может не питаться?
Оптимум действия амилазы: PH=6,8, t=370. Как и почему изменится активность фермента при: а) PH=5,0; б) t=650?
6. Как изменится скорость реакции:
CH3 COOH
C=O + CO2 +АТФ CH2 + АДФ + N3PO4
COOH C=O
пвк
COOHOH
если увеличить концентрации: АДФ, СО2, АТФ?
7. Приведите примеры использования в медицине температуры как
фактора, регулирующего скорость ферментативной реакции. Что такое
гипотермия?
Какой из известных вам факторов чаше всего используется здоровой клеткой с целью регуляции скорости ферментативных реакций?
С какими целями исследуют изоэнзимы сыворотки крови?
Почему в крови могут появляться необычные ферменты?
Назовите класс и подкласс фермента:
O
а)CH2 – O – C – R1 CH2 – OH R1 – COOH
O
CH – O – C + H2O CH – OH + R2 – COOH
R2
CH2 – O – C – R3 CH2 – OH R3 – COOH
O
O
б) H2N–CH–C–NH–CH–COOH + H2O NH2–CH–COOH + H2N–CH–COOH
CH2OH (CH2)4 CH2 – OH (CH2)
NH2 NH2