Видовые особенности щек:

У собак щеки короткие. Их слизистая оболочка гладкая, без сосочков, имеет пигментированные участки. Сосок околоушной слюнной железы открывается на уровне 3-го коренного зуба. Вентральные щечные железы отсутствуют. Дорсальные щечные железы локализуются медиально от скуловой дуги, прилегая к периорбите, вследствии чего они получили название скуловой железы – gl. zygomatica. Эта железа 4-5 выводными протоками открывается в защечное преддверие у последнего верхнего зуба.

У свиней щеки выстланы изнутри гладкой слизистой оболочкой без сосочков. Сосок околоушной слюнной железы располагается на уровне верхнего 4-5 коренного зуба.

У крупного рогатого скота слизистая оболочка желтовато-розового цвета, часто с черными участками. На уровне 4-5 верхнего коренного зуба находится низкий слюнной сосочек. Щечные железы лежат в толще щеки в три ряда. Они делятся на дорсальные, средние и вентральные. Средние щечные железы – gl. buccales intermediate, лежат вдоль вентральных желез. Близ углов рта они крупнее. На слизистой оболочке щек располагается множество конических щечных сосочков – papillae buccales. Их длина может достигать одного сантиметра. Ороговевшие вершины щечных сосочков направлены каудально, что препятствует выпадению корма изо рта при жевании.

У лошадей щеки длинные, слизистая оболочка щек без щечных сосочков – гладкая. Она желтовато-розового цвета с черными участками. Слюнный сосочек находится на уровне 3-го верхнего коренного зуба.

Десны (gingiva) - это складки слизистой оболочки, выстилающие зубные края губной, щечной и язычной поверхностей челюстей около основания коронок и на шейках зубов. Охватывая шейки зубов, десны сливаются с периостом зубных луночек. Позади последних коренных зубов десны переходят с одной челюсти на другую, образуя крыловиднонижнечелюстную складку – plica pterygomandibularis. Десны бледно-розового цвета, к костям прилегают плотно, в связи с тем, что не имеет подслизистой основы. Из-за небольшого количества нервных окончаний десны малочувствительны, но зато они богаты сосудами и, вследствие этого, очень кровоточивы.

Зубы (лат. dentes, rp. odontos) – очень прочные органы, обеспечивают захватывание и удержание, откусывание и пережевывание корма. Они также используются животными для защиты и нападения. Зубы находятся в зубных луночках - альвеолах челюстей.

По функции, строению и местонахождению зубы подразделяются на резцы, клыки и коренные. На верхней и нижней челюстях зубы группируются в зубные аркады, или дуги – arcus dentalis superior et inferior.

Резцы – dentes incisivi – в зубной формуле обозначаются латинской буквой – I. Резцовые зубы по три на левой и правой верхней, а также левой и правой нижней челюстях находятся позади губ. Резцы подразделяются на самые передние зубы (в центре зубной аркады) - зацепы. Их два: правый и левый, располагаются они рядом. За зацепами стоят средние резцы (между зацепами и окрайками), а за средними – окрайки, самые задние из резцов.

Клыки – dentes canini – по одному с левой и правой стороны на верхней и нижней челюстях локализуются позади разцов. Клыки в сокращении именуются – С. Премоляры помещаются сзади клыков, по три-четыре с каждой стороны на верхней и на нижней челюстях.

Коренные зубы подразделяются на премоляры или предкоренные – dentes praemolares, обозначаются как - Р, а моляры, или собственно коренные – dentes molars, как - М. Моляры по два-четыре лежат позади премоляров.

Смыкание (окклюзия) верхних и нижних зубных аркад (дуг) обеспечивает захват и перекусывание корма. Положение зубных аркад в окклюзии (сомкнутом состоянии) называют прикусом.

Общее число зубов в ротовой полости характеризуется зубной формулой в виде дроби: число резцов, клыков, премоляров и моляров на одной верхней челюсти (например, правой) - это числитель; и число резцов, клыков, премоляров и моляров на одной нижней челюсти (например, правой) - это знаменатель. Поскольку учитываются зубы на челюстях только одной стороны (в нашем примере, правой), то общее количество зубов числителя и знаменателя необходимо умножить на два.

Формула зубов:

Различают зубы двух поколений – молочные (характерные для молодняка) и постоянные. Молочные зубы – dentes decidui – именуются в сокращении – Dd, появляются в определенном порядке вскоре после рождения или даже до него. По резмерам они короче и мельче постоянных. Различают молочные резцы –dentes incisivi decidui, они обозначаются как – Id, молочные клыки – dentes canini decidui, называемые сокращенно – Cd и молочные премоляры – dentes praemolares decidui, именуемые в сокращении – Pd. Моляры не имеют молочных предшественников. С возрастом животного молочные зубы выпадают и на их месте появляются более крупные – постоянные зубы – dentes permanentes, называемые сокращенно – Dp.

По особенностям строения и развития зубы подразделяются на короткокоронковые и длиннокоронковые.

Короткокоронковые зубы – brachiodontes – характеризуются наличием коронки, шейки и корня зуба.

Коронка зуба – соrоnа dentis (1) – возвышаются над десной в полость рта. Форма коронки на резцах – клиновидная, на клыках – конусовидная, на коренных зубах она несет несколько конусов или бугорков. Корень зуба – radix dentis (3) – скрыт в зубной луночке челюсти, в которой он укреплен зубной связкой – lig. dentale. Корней у зуба 1-3 (и более). Шейкой зуба – сollum dentis (2)– называется место перехода коронки в корень зуба. Она лежит у самого края зубной луночки, и к ней прикрепляется десна.

На коронке зуба различают поверхности: вестибулярную – facies vestibularus, обращенная в преддверие рта, противоположная ей язычная – facies lingualis, обращенная к языку, в собственно ротовую полость и две контактные – facies contactus, контактирующие с рядом лежащими, соседними зубами своего ряда. На контактной поверхности выделяют ориентированную к центру зубной дуги мезиальную – facies mesialis и обращенную к заднему краю дуги (направленную в сторону, противоположную центру аркады) дистальную – facies distalis – поверхности. У передних зубов мезиальная поверхность является медиальной, а у задних зубов - краниальной. У передних зубов дистальная поверхность является латеральной, а у задних зубов - каудальной. Еще имеется смыкательная (жевательная) поверхность – facies occlusalis – это свободный край коронки, примыкающий к соответствующему зубу противостоящей челюсти.

Рисунок 8 – Строение короткокоронкового зуба.

1 – коронка зуба; 2- шейка зуба; 3 – корень зуба; 4 – эмаль зуба; 5 – дентин; 6 – цемент; 7 – зубная полость; 8 – вход в зубную полость.

О внутреннем строении зуба дают представление его продольные и поперечные распилы (рис. 8). В центре зуба заключена зубная полость – cavum dentis (7), вход в нее открывается со стороны конца корня в виде отверстия – for. apicis dentis (8). Зубную полость заполняет зубная мякоть, или пульпа – pulpa dentis, состоящая из соединительной ткани, кровеносных сосудов и нервов.

Основное вещество зуба – дентин – dentinum (5), содержит до 70-80% минеральных солей и имеет более темный цвет. В области коронки зуба дентин снаружи покрыт эмалью – enamelum (4), которая состоит из микроскопических шестигранных призм, расположенных в один ряд. Эмаль содержит до 98% минеральных солей и поэтому является самой прочной тканью в организме. По плотности она соответствует кварцу, а по хрупкости – фарфору. В области корня зуба дентин покрыт не эмалью, а цементом – cementum (6), сходным по своему строению с костной тканью. Он содержит до 60-70% минеральных солей.

Короткокоронковые зубы имеются у свиней и собак. К этому же типу зубов относятся и резцовые зубы жвачных животных. У старых животных коронка может стираться до самой шейки. Зубная полость с возрастом зарастает дентином. Этот вновь образующийся более темный дентин формирует на поперечном срезе зубную звезду.

Длиннокоронковые зубы – hypselodontes, от hypselos – высокий, характеризуются очень длинной коронкой, переходящей из ротовой полости в зубную альвеолу (луночку), где она выполняет функции корня. Длиннокоронковые зубы служат для тщательного перетирания корма. Молодые длиннокоронковые зубы не имеют корней, но считается, что с возрастом они появляются. Однако, чаще специалисты только клинически различают коронку, возвышающуюся над деснами, и корень зуба, скрытый в луночке челюсти. По мере стирания зубов они выдвигаются из альвеол (луночек). У рогатого скота появившиеся корни больше, чем у лошадей такого же возраста. К длиннокоронковым зубам принадлежат резцовые и коренные зубы лошадей, а также только коренные зубы рогатого скота.

У молодых животных смыкательная поверхность коронки зуба включает в себя 2-5 конусов, между которыми располагается зубная чашка, или воронка –infundibulum dentis. Если два конуса, то чашка одна, если 4-5 конусов, то имеется две воронки. При стирании какой-то части конусов смыкательная поверхность зуба имеет складки эмали не только по ее краям, но и в центре, то есть коренные зубы становятся складчатыми – lophodontes. У рогатого скота конусы (гребешки) коренных зубов в виде серпа луны. Зубные чашки и складки эмали на смыкательной поверхности у жвачных имеют аналогичный вид. В связи с этим коренные зубы рогатого скота называют лунчатыми зубами – selenodontes.

На длиннокоронковых зубах эмаль покрывает всю коронку, включая ее часть, лежащую в зубной луночке, и заходит даже в зубные воронки. В отличие от короткокоронковых зубов цемент покрывает всю эмаль коронки и заполняет также зубную воронку.

Длиннокоронковые зубы с возрастом не укорачиваются, они могут даже удлиняться, так как по мере стирания коронка выдвигается из зубной луночки. Поэтому зуб функционирует до своего выпадения.

Кровоснабжение. К зубам присят кровь ветви верхнечелюстной артерии (a. maxillaris), подглазничная (a. infraorbitalis) - кровоснабжает зубы верхней челюсти; нижняя альвеолярная (a. alveolaris inferior) васкуляризирует зубы нижней челюсти.

Иннервация осуществляется подглазничным нервом (n. infraorbitalis) и нижним альвеолярным нервом (n. alveolaris inferior).

Видовые особенности зубов:

У собак тип зубов короткокоронковый (рис. 9, 10), зубчатый (коронка несет на себе зубцы). Имеется 32 молочных зуба. Молочные резцы меньше постоянных и с возрастом расходятся. Постоянные резцы белого цвета. Каждый зуб включает в себя один корень, шейку и коронку. Коронка резцовых зубов имеет вид «варешки». Резцы от зацепа к окрайку увеличиваются в размерах. Молочные клыки значительно меньше постоянных, сильно заострены и вогнуты. Постоянные клыки выражены сильно (рис. 9,10-3,4). Постоянных коренных зубов 12 в альвеолах верхней челюсти и 14 в нижней аркаде. Первый премоляр на нижней челюсти имеет маленькую коронку с одним зубцом и называется волчьим зубом – dens lupines (рис. 10-5). Передние коренные зубы по четвертый в верхней челюсти и по пятый в нижней аркаде увеличиваются в размерах. Самые крупные из них (четвертый премоляр верхний и первый моляр нижний) называются секущими зубами – dentes sectorius (рис. 10-6).

Рисунок 9 – Зубы собаки (резцовые и клыки).

1 – верхние зацепы; 2 – средние резцы; 3 – окрайки; 4 – нижний клык; 5 – верхний клык; 6 – десна.

Рисунок 10 – Зубы собаки

1, 2 – верхний и нижний резцовые зубы; 3, 4 – верхний и нижний клыки; 5 – первый премоляр (волчьий зуб); 6 – секущий зуб.

Премоляры, за исключением волчьего зуба, трехзубчатые и сжаты с боков. Моляры (особенно последние два) широкие и имеют много зубцов (бугорков). Количество корней варьирует от одного до трех. Челюсти у собак изогнатные (совпадающие). Однако имеются породные особенности. У собак имеющих среднюю длину головы верхние и нижние резцы-при окклюзии совпадают друг с другом (пинчер, некоторые доги), у длинноголовых собак (овчарки, борзые) верхние резцы при смыкании немного выступают вперед нижних зубов. У собак с короткой головой (мопсы, боксеры) нижние резцы и клыки в прикусе располагаются впереди верхних резцов и клыков. Такое смыкание челюстей называется прогенией (вперед выступающий подбородок).

Формула молочных зубов у собак, волков и медведей имеет следующий вид:

Формула постоянных зубов у собак, волков и медведей:

У свиней все зубы, за исключением клыков, короткокоронковые (рис. 11). Клыки относятся к типу длиннокоронковых зубов.

Свиньи имеют всего 28 молочных зубов, а именно 12 резцовых, 4 клыка и 12 премоляров. Молочные резцы по форме такие же, как и постоянные – конические, но значительно меньшего размера. Зацепы отграничены от средних резцов беззубым пространством. Молочные клыки округлые, почти прямые, развиты слабо и не выходят из ротовой полости наружу. Первый молочный премоляр на верхней челюсти меет сходство с первым моляром. Из постоянных резцов (1) наиболее крупными являются верхние зацепы, коронки их наклонены медиально и располагаются выше и шире, чем у средних резцов, которые отделены от зацепов пространством, Окрайки короткие, отделены от второго резца, и те, и другие имеют бугорчатость. Иногда окрайки отсутствуют. Постоянные клыки (2) у самок не крупные, а у самцов они очень развиты и глубоко сидят в альвеолах, Верхний клык изогнут латеродорсально, и выступает изо рта. Если его распилить поперек, то он имеет форму треугольника. Нижний клык необычайно выражен, он изогнут латерокаудально. Беззубые пространства отделяют клыки от резцов и премоляров.

Рисунок 11 – Зубы свиньи.

1 – резцовые зубы; 2 – клыки; 3 – коренные зубы.

Постоянные коренные зубы (3) включают в себя четыре премоляра и три моляра. Размеры коренных зубов увеличиваются спереди назад до третьего моляра. Коренные зубы бугорчатые. Челюсти у свиней, совпадающие –изогнатные (зубные аркады нижних и верхних челюстей строго противолежат друг другу). Однако, у свиней имеются породные особенности прикуса резцовых зубов. Так, например, у длинноголовых пород свиней верхние зацепы вьдвинуты вперед, а у короткоголовых верхние резцы выступают, по отношению к нижним зубам, каудально.

Формула молочных зубов у свиней имеет следующий вид:

Формула постоянных зубов у свиней:

У крупного рогатого скота на нижней челюсти восемь резцов: с каждой стороны (левой и правой) по четыре зуба (рис. 12). Четвертая пара резцов у жвачных - это видоизмененные клыки. На верхней челюсти резцы отсутствуют. На их месте располагается зубная подушка, или пластинка с роговым эпителием. Она покрыта десной, которая прочно срастается с надкостницей тел резцовых костей. Зубная пластинка обеспечивает прижатие корма к нижним резцовым зубам, а также не препятствует захватыванию корма языком.

Постоянные резцовые зубы в виде слегка изогнутой лопатки, края которых заострены. Коронка резца отграничена от округлого корня шейкой зуба. Корни цилиндрические (у овец уплощённые), неглубоко погружены в зубные альвеолы. Губная поверхность коронки резцов выпуклая, а их язычная поверхность - вогнутая. Молочные резцы меньше постоянных резцовых зубов. По мере стирания свободный край резцовых зубов становится тупым. Клыков у рогатого скота нет.

Рисунок 12 – Резцовые и коренные зубы крупного рогатого скота.

Резцы крупного рогатого скота относятся к короткокоронковым зубам. При нормальном прикусе у домашних жвачных коронки нижних резцов совпадают, обеспечивая примыкание, с резцовой подушкой (пластинкой). Такой прикус называется прямым.

Имеющиеся у крупного рогатого скота 24 коренных зуба можно отнести к типу длиннокоронковых, лунчатых зубов (жевательная поверхность имеет вид полулуний с эмалевыми гребешками, растирающими корм).

Верхние коренные зубы имеют пo три корня, а нижние – по два. Зубцы (гребешки) верхних коренных зубов заходят между зубцами нижних коренных зубов, формируя анизогнатные (несовпадающие) челюсти, лишь часть верхнего коренного зуба совпадает с частью нижнего. Между резцами и премолярами нижней челюсти находится межальвеолярный беззубый ее край; или диастема –margo interalveolaris s. diastema, покрытый десной. У крупного и мелкого рогатого скота беззубый край достигает значительной длины.

Формула молочных (сменяемых) зубов у крупного рогатого скота имеет следующий вид:

Формула постоянных зубов у крупного рогатого скота:

У лошадей резцовые зубы длиннокоронковые, а коренные, кроме того, и складчатые. Постоянные резцы имеют форму изогнутых клиньев (рис. 13). Губная и язычная поверхности зубов по направлению к их корням становятся уже. Латеральный и медиальный края, наоборот, по ходу к корню расширяются. На трущихся поверхностях нестертых зубов находятся две выпуклые складки эмали, из которых губная более высокая и массивная, чем язычная. Между этими складками располагается зубная чашка, глубина которой достигает 7 мм на нижних и 14 мм на верхних резцах. Обе складки эмали быстро стираются и их остатки локализуются вокруг зубной чашки.

Рисунок 13 – Резцовые зубы лошади.

Весь дентин покрыт эмалью. Цемент лежит поверх эмали на всей поверхности зуба. Зубная чашка имеет толстое и узкое дно, остаток которого при стирании зуба называется чашечным следом. Здесь же появляется коричневое пятно нового дентина - зубная звезда. Жевательная поверхность резцов с возрастом изменяется. Корни резцовых зубов ориентированы друг к другу. Верхние резцы шире нижних. Молочные резцы белее и значительно короче постоянных резцов. Смыкательные поверхности разцовых зубов у лошадей совпадают. Такой прикус принято называть прямым или ортогнатным. Клыки у жеребцов и меринов изогнуты и конусовидны, отделены беззубым краем, как от резцов, так и от премоляров. У кобыл клыки наблюдаются редко. Краниальные три премоляра прорезываются еще до рождения, или сразу (на первой неделе) после рождения. Каудальные три моляра не имеют молочных предшественников. Коренные зубы (рис. 14) на верхней челюсти короче, чем на нижней, но зато более крупные. Они имеют вид четырехугольных столбиков с тремя корнями. Первый и последний коренные зубы треугольной формы. Нижние зубы имеют по 2 корня. Нижние зубы в сравнении с верхними зубами наиболее сближены (анизогнатность) – смыкательные поверхности коренных зубов верхней и нижней челюстей не совпадают. У лошадей и крупного рогатого скота нижние премоляры и моляры имеют меньший поперечник, смещены по отношению к верхним зубам в сторону языка (анизогнатия).

Рисунок 14 – Коренные зубы лошади.

Жевательная поверхность нижних коренных зубов скошена в сторону защечного преддверия, а их заостренные края ориентированы к языку. Верхние зубы несколько шире нижних зубов. У верхних коренных зубов жевательная поверхность скошена в направлении к ротовой полости и заострен наружный край зубов, который обращен к щекам. Все это позволяет перетирать корм не только при боковых движениях, но и в большей степени при сжатии челюстей.

Формула молочных зубов у жеребца (мерина) имеет следующий вид:

Формула молочных зубов у кобылицы:

Формула постоянных зубов у жеребца (мерина):

Формула постоянных зубов у кобылицы:

ТВЕРДОЕ НЕБО, МЯГКОЕ НЕБО, ДНО РОТОВОЙ ПОЛОСТИ И ЯЗЫК

Твердое небо (palatum durum) имеет в своей основе костное небо – palatum osseum – сформировано небными отростками резцовых и верхнечелюстных костей, а также горизонтальной пластинкой небной кости (рис. 15). Вентрально эти кости покрыты слизистой оболочкой с плоским многослойным эпителием. Твердое небо отделяет ротовую полость от носовой полости. Слизистая оболочка нижней (ротовой) поверхности твердого неба сращена с помощью плотной фиброзной ткани с надкостницей. Каудально твердое небо переходит без видимых границ в мягкое небо, а латерально в - десны. На твердом небе находится небный шов – raphe palatine (2) слизистой оболочки, что указывает на его развитие из двух половин. Он следует по сагиттальной линии твердого неба и делит поверхность его слизистой оболочки на две симметричные половины (левую и правую). Поперек небного шва лежат небные валики – rugae palatinae (1) различной формы и в неодинаковом количестве у разных животных. Кзади они сглаживаются и исчезают. Позади резцов на небном шве возвышается резцовый сосочек – papilla incisive (3), по сторонам которого открывается парный резцовый канал – ductus incisive, через него носовая полость сообщается с ротовой.

Кровоснабжение обеспечивается от внутренней челюстной артерии (a. maxillaris interna), парными большими небными артериями (а. palatina major).

Отток крови. Под слизистой оболочкой твердого неба и в ее толще располагается венозное сплетение с множеством венозных сосудов, которые затем впадают в лицевую вену (v. facialis).

Иннервация осуществляется тройничным нервом (пятая пара): ветвью верхнечелюстного –большим небным нервом (n. palatinus major). Кроме этого небо иннервируют ветви IХ и X пар черепномозговых нервов и ветви симпатического ствола.

Видовые особенности твердого неба:

У собак твердое небо имеет лирообразную форму, каудально значительно расширяется и имеет 6-10 дугообразных небных валиков. Между основными валиками могут быть вставочные неполные небные валики. Слизистая оболочка твердого неба местами пигментирована. Небный шов хорошо выражен. Позади резцов (впереди первого небного валика), возвышается резцовый сосочек, по обе стороны от которого лежат по одному отверстию парных носо-небных каналов.

У свиней 20-22 небных валиков, которые имеют треугольную форму на поперечном разрезе. В толще небных валиков встречаются одиночные лимфатические фолликулы. Резцовый сосочек находится позади резцовых зубов. По бокам от сосочка открывается парный щелевидный канал.

Рисунок 15 – Твердое неба и верхняя зубная аркада.

А – крупного рогатого скота; Б – свиньи; В – лошади; Г – собаки; 1 – небные валики; 2 – небный шов; 3 – резцовый сосочек; 4 – конические сосочки; 5 – резцовые зубы; 6 – клыки; 7 – коренные зубы.

У крупного рогатого скота насчитывается 15-20 небных валиков, из которых краниальные высокие, с зазубренными краями (сосочками), способствующими перемещению корма, каудальные – меньшей высоты и сглажены; по мере приближения к глотке валики все более уменьшаются, а затем исчезают. Имеются неполные вставочные валики. Под слизистой оболочкой каудальной части твердого неба находятся слизистые небные железы. Впереди резцового соска выступает зубная подушка – pulvinus dentalis, в виде утолщения слизистой оболочки. У овец насчитывается до 14, а у коз до 12 небных валиков. Уже в каудальной трети твердого неба у них появляются слизистые нёбные железы.

У лошадей валики дугообразные, в количестве 14-18, простираются до начала мягкого неба. В венозном сплетении – plexus venosus palatines, располагающемся под слизистой оболочкой твердого неба насчитывается до пяти слоев сосудов в виде пещеристого тела, что объясняет предрасположенность к развитию у лошадей отеков твердого неба. Резцовый сосочек у взрослых лошадей отсутствует. С возрастом носо-небные каналы зарастают.

Мягкое небо (palatum molle), оно же небная занавеска velum palatinum –это складка слизистой оболочки, продолжающаяся от твердого неба вниз и назад, и локализующаяся на границе между ротовой полостью и глоткой (рис. 18-2). В этой складке залегают мышцы, фиброзная пластинка - небный апоневроз и железы. Небная занавеска имеет две поверхности: ротовую и глоточную. Каудальный свободный конец мягкого неба принято называть небной дугой –arcus palatinus. Отверстие между небной дужкой (свободным краем, небной занавески) и корнем языка называется зевом – fauces. Оно ведет из ротовой полости в полость глотки. Латеральные края мягкого неба располагаются позади последнего коренного зуба, фиксируются на небной и крыловидной костях и, следуя в виде складки слизистой оболочки к корню языка, образуют небноязычную дугу – arcus glossopalatinus. Небная дуга (от левого и правого своих краев), продолжаясь назад в сторону пищевода, формирует на стенках глотки, складку слизистой оболочки, или небноглоточную дугу – arcus palatopharyngeus.

Мышечной основой мягкого неба являются три мускула.

1. Небная мышца – m. palatines – располагается в толще мягкого неба от хоанного края небных костей до свободного края небной дужки. Эта мышца при своем сокращении укорачивает нёбную занавеску после акта глотания.

2. Подниматель нёбной занавески – m. levator veli palatini проходит, от мышечного отростка каменистой кости под основанием черепа вдоль слуховой трубы до своего оканчания в средней части небной занавески, соприкасаясь с одноименной мышцей противоположной стороны. Мышца, сокращаясь при акте глотания, поднимает небную занавеску и расширяет зев.

3. Напрягатель небной занавески – m. tensor veli palatini закрепляется тоже на мышечном отростке каменистой кости, идет сбоку от поднимателя, затем перекидывается через крючок крыловидной кости – hamulus, имея под собой слизистую сумку со связкой и фиксируется на небной занавеске в ее передней части. Функционируя, этот мускул напрягает небную занавеску.

Кроме того, в мягком небе начинается небноглоточный мускул (см. глотка).

Во время глотания мягкое небо поднимается и закрывает каудальные отверстия носовых ходов – хоаны. Таким образом, недопускается проникновение корма и воды в носовую полость. Одновременно с помощью выше перечисленных мышц небной занавески расширяется зев, а надгортанник закрывает вход в гортань. Все три мышцы помогают проталкивать пищевой ком из ротовой полости через глотку в пищевод. При вдохе небная занавеска опускается к корню языка.

Ротовая поверхность мягкого неба имеет слизистую оболочку, выстланную многослойным плоским эпителием, с множеством небных желез – glandulae palatinae. На глоточной поверхности небной занавески слизистая оболочка выстлана мерцательным эпителием с выводными отверстиями серозных желез. Слизистая оболочка ротовой и глоточной поверхностей мягкого неба содержит лимфатические фолликулы – folliculi limphatici. По бокам от корня языка (между ним и небноязычной дугой) также лежат парные небные миндалины – tonsillae palatinae. Миндалина - это скопление лимфоидной ткани. Она имеет овальную форму и окружена тонкой фиброзной капсулой.

Кровоснабжение небной занавески обеспечивается ветвью наружной сонной артерии - восходящей небной артерией (a. palatina ascendens), а также отходящими от внутренней челюстной артерии (а. maxillaris interna) малыми небными артериями (a. palatina minor).

Отток крови. В толще мягкого неба располагается множество венозных сосудов, которые затем впадают в лицевую вену (v. facialis).

Иннервация чувствительная: осуществляется тройничным нервом (пятая пара черепномозговых нервов) ветвью верхнечелюстного - малым небным нервом (n. palatinus minor) и девятой парой черепномозговых нервов – языкоглоточным нервом (n. glossopharyngeus). Двигательными для мышц небной занавески являются некоторые ветви нижнечелюстного нерва (n. mandibularis) -пятая пара. Кроме этого небо иннервируют ветви X пары черепномозговых нервов и ветви симпатического ствола.

Видовые особенности небной занавески:

У собак небная занавеска не достигает корня языка и формирует широкий вход в глотку. Парные небные миндалины локализуются в обширных миндаликовых пазухах – sinus tonsillaris, выступают из них и имеют миндалевидную форму. Непарная небная миндалина развита слабо.

У свиней мягкое небо короткое и толстое, лежит почти горизонтально над надгортанником. На нижнем крае небной занавески имеется небольшое выпячивание язычок. Небная миндалина непарная диффузная, с множеством миндаликовых ямочек, находится в толще всей слизистой оболочки мягкого неба со стороны ротовой полости. Парные небные миндалины отсутствуют.

У крупного рогатого скота и овец небная занавеска доходит только верхушки надгортанника. На нижнем крае небной занавески имеется небольшое выпячивание язычок – uvula palatine. Небные миндалины (парные) по бокам мягкого неба залегают в крупных и глубоких миндаликовых пазухах. Непарная небная миндалина развита слабо.

У лошадей небная занавеска имеет большую длину, достигает корня языка, прижимаясь к основанию надгортанника со стороны ротовой полости и полностью закрывая зев. Вследствие чего дыхание через рот становится невозможным. Под слизистой оболочкой ротовой поверхности мягкого неба в области его основания сагиттально находится сильно развитая непарная небная миндалина. Парная небная миндалина диффузная, располагается сбоку от корня языка и имеет вид продолговатого утолщения с большим числом миндаликовых ямочек.

Дно ротовой полости (fundus cavi oris) находится между боковыми поверхностями языка и деснами премоляров и моляров с одной стороны, а также под верхушкой языка и резцовой частью вентральной челюсти с другой. В целом дно полости рта заполнено языком, имеются только небольшие боковые щелевидные пространства. В их глубине заметны подъязычные складки – plica sublingualis. Здесь же открываются выводные протоки многопротоковой подъязычной железы. Под верхушкой языка располагается складка слизистой оболочки, образующая уздечку языка – frenulum linguae. По бокам от уздечки выступают небольшие выросты слизистой оболочки формирующие парные подъязычные или голодные бородавки – carunсula sublingualis. В подъязычных бородавках открываются протоки однопротоковой подъязычной и подчелюстной слюнных желез.

Видовые особенности дна ротовой полости:

У собак и кошек на дне ротовой полости выступают незначительных размеров подъязычные бородавки.

У свиней голодные бородавки отсутствуют, но выводные протоки подъязычных слюнных желез имеются.

У крупного рогатого скота дно ротовой полости имеет ряд больших сосочков, голодные бородавки крупные, плотные с изрезанным краниальным краем.

У лошадей краниальная часть дна ротовой полости имеет подъязычные бородавки, с отверстием протока лишь подчелюстной слюнной железы.

Язык (lingua, s. glossa) – это подвижный мышечный орган, выполняющий функции осязания, захватывания корма, приема воды (у хищных), определения вкуса, перемешивания и продвижения пищевого кома из полости рта в глотку (рис. 16). У собак является еще и органом терморегуляции. Изменение формы и положения языка имеет значение для акта жевания и при издании звуков. Язык покрыт слизистой оболочкой, прикреплен мышцами к нижнечелюстной и подъязычной костям. Функции осязания и определения вкуса осуществляются благодаря наличию в слизистой оболочке языка специфических нервных окончаний. На языке выделяют корень, тело и верхушку.

Корень языка – radix linguae (1) – залегает позади последних коренных зубов до надгортанника, он расположен глубоко в ротовой полости и зафиксирован на подъязычной кости, имеет только дорсальную поверхность. Слизистая оболочка переходит с корня языка на мягкое небо, формируя небноязычную дугу, при переходе слизистой оболочки с корня языка на надгортанник, она образует срединную и две боковые язычнонадгортанные складки. Между небноязычной дугой и корнем языка слева и справа находится по небной миндалине – tonsilla palatine (11), каждая из которых представляет собой скопление лимфатических фолликулов. В толще слизистой оболочки корня языка и по его краям локализуются язычные слюнные железы – glandulae salivares lingualis, вырабатывающие слизистый или серозно-слизистый секрет.

Тело языка – corpus linguae (2) – лежит между коренными зубами. На нем выделяют спинку и три поверхности: вентральную, которая соединяется с дном ротовой полости и две боковые, отделяющие латеральные поверхности языка – facies lateralis от его спинки – dorsum linguae. Слизистая оболочка нижней поверхности, переходя с тела и верхушки на дно ротовой полости участвует в образовании уздечки языка – frenulum linguae.

Кончик, или верхушка языка – apex linguae (3), прикасается к резцовым зубам. На верхушке различают правый и левый края, а также две поверхности: дорсальную и вентральную.

Рисунок 16 – А – язык крупного рогатого скота; Б – язык свиньи; В – язык лошади; Г – язык собаки; 1 – корень языка; 2 – тело языка; 3 – верхушка языка; 4 – подушка; 5 – ямка тела; 6 – нитевидные сосочки; 7 – грибовидные сосочки; 8 – валиковидные сосочки; 9 – листовидные сосочки; 10 – конусовидные сосочки; 11 – миндалины.

Слизистая оболочка верхней поверхности языка включает в себя нитевидные и конусовидные сосочки выполняющие механическую функцию.

Нитевидные сосочки – papillae filiformes (6) – располагаются на всей дорсальной поверхности тела и верхушки языка.

Конусовидные, или конические сосочки – papillae conica (10) – локализуются на корне языка.

Кроме этих сосочков в слизистой оболочке языка находятся вкусовые грибовидные, валиковидные и листовидные сосочки.Грибовидные сосочки – papillae fungiformes (7) – имеют вид возвышений слизистой оболочки величиной у крупных животных с булавочную головку. Верхняя часть этих возвышений грибообразно расширена и отличается от слизистой оболочки языка более выраженным розоватым оттенком. Грибовидные сосочки выступают среди нитевидных сосочков на верхушке, спинке и краях языка. Свободные поверхности грибовидных сосочков содержат множество микроскопических вкусовых луковиц.

Валиковидные, или желобовидные сосочки – papillae vallatae (8) – находятся на теле языка у его корня, отделяются от соседних участков слизистой оболочки кольцевидной канавкой. Ее наружный берег называется валиком. Вкусовые луковицы этих сосочков залегают в стенках канавки, а в ее дно открываются выводные протоки серозных желез.

Листовидные сосочки – papillae foliatae (9) – лежат впереди небноязычной дуги и имеют вид слегка возвышающегося овального участка, который разделен поперечными бороздками на отдельные складки, или листочки. В стенке бороздок располагаются вкусовые луковицы, а у их дна открываются протоки маленьких серозных желез.

Основу языка составляет собственная язычная мышца – т. lingualis proprius, локализующаяся в его толщей включающая всебя продольные, поперечные и перпендикулярные мышечные пучки. При сокращении этих пучков язык может укорачиваться, утолщаться сагиттально или уплощаться фронтально.

Движения языка производятся благодаря сокращениям мышц языка и мышц подъязычной кости.

Мышцами языка, связанными с нижнечелюстной и подъязычной костями, являются три мышцы: шилоязычная, подъязычноязычная и подбородочно-язычная.

Шилоязычная мышца – т. styloglossus, берет начало от боковой поверхности стилогиоида (среднего членика подъязычной кости) и простирается по боковой поверхности языка до его кончика, при двустороннем сокращении мышца оттягивает язык назад, при одностороннем – в бок.

Подъязычноязычная мышца – m. hyoglossus, следует от тела и большого рога подъязычной кости, направляясь в толщу языка медиально от боковой язычной мышцы прикрывая подбородочноязычную мышцу до его верхушки, при функционировании мышца тянет язык назад.

Подбородочноязычная мышца – m. genioglossus, начинается от подбородочного угла нижней челюсти и, расходясь веером, фиксируется в теле и верхушке языка, при своем действии мышца выдвигает язык краниально.

К мышцам подъязычной кости относятся: межчелюстная мышца (m. traneversus mandiburae), подбородочно-подъязычная мышца (m. gemohyoideus), яремно-подъязычная мышца (m. jugulohyoideus), подъязычная мышца (m. stytohyoideus), подъязычная поперечная мышца (m. hyoideus transversus), рожково-подъязычная мышца (m. ceratohyoideus), подъязычно-щитовидная мышца (m.hyothyreoideus), плече-подъязычная мышца (m. omohyoideus), грудино-подъязычная мышца (m. sternohyoideus); грудино-щитовидная мышца (m. stenothyreoideus).

Кровоснабжение языка обеспечивается язычной артерией (a. lingualis) - ее ветви формируют внутри языка сеть с вытянутыми по ходу мышечных пучков петлями.

Отток крови из языка осуществляется язычной веной (v. lingualis), впадающей во внутреннюю яремную вену (v. jugularis interna).

Иннервация языка: мышцы языка иннервируются подъязычным нервом (n. hypoglossus); слизистая оболочка ветвью тройничного нерва (пятая пара) - язычным нервом (n. lingualis), задняя часть слизистой языка включая валиковидные сосочки иннервируются языкоглоточным нервом (n. glossopharyngeus) - девятая пара; часть корня у надгортанника иннервируется ветвью блуждающего нерва-десятая пара, а именно передним гортанным нервом (n. laryngeus cranialis).

Видовые особенности языка:

У собак язык широкий, плоский (рис. 16-Г), имеет заостренные, отвислые края и дорсально расположенный срединный язычный желобок – sulcus medianus linaguale. Нитевидные сосочки мягкие и тонкие, грибовидные рассеяны по всей спинке языка. Валиковидных сосочков 2-3 пары лежат на корне языка. На вентральной поверхности верхушки языка под слизистой оболочкой располагается веретеновидной формы язычный хрящ – lyssa, рудимент внутриязычной кости. С его помощью собака поддерживает на весу высунутый язык, когда ей жарко. Листовидные сосочки выражены слабо, Язычные железы выделяют слизистый секрет.

У свиней язык относительно узкий, верхушка значительной длины, заострена (рис. 16-Б). Язычные железы слизистые. Нитевидные сосочки языка, в отличие от крупного рогатого скота, мягкие и тонкие. Среди конусовидных сосочков рассеяны фолликулы язычной миндалины. Грибовидные сосочки хорошо выражены не только на спинке языка, но и по краям его тела. Валиковидные сосочки локализуются на корне языка по одному с каждой стороны. Листовидные сосочки языка слабо развиты, они лежат по бокам его корня. Уздечка языка свиней двойная.

У крупного рогатого скота на поперечном сечении язык почти трехгранной формы (Рис. 16-А). Боковые его грани округлые. На спинке выделяется эллипсоидное утолщение - подушка языка – torus lingualis (4). Дорсальная поверхность языка шероховатая, а вентральная – гладкая. Уздечка языка удвоена. Слизистая оболочка языка может быть пигментирована. Язычные железы, смешанные на корне языка и слизистые по его краям. Крупные нитевидные сосочки грубые, ороговевшие, наклонены каудально. Конусовидные сосочки разнообразной величины и формы, лежат в основном на корне языка. Грибовидные сосочки развиты хорошо. С левой и правой сторон языка бывает по 8—17 валиковидных сосочков различной величины. Они расположены на спинке языка у краев подушки, каудальные сосочки больше краниальных. Листовидные сосочки у крупного рогатого скота отсутствуют.

У лошадей язык длинный, тонкий и очень подвижный (рис. 16-В). Корень языка располагается глубоко за последними коренными зубами. На спинке языка локализуются 2 крупных валиковидных сосочка, по бокам корня языка имеется только 2 листовидных сосочка (по одному на каждой стороне), а позади их две продольно вытянутые плоские небные миндалины. Листовидные сосочки имеют удлиненноовальную форму и образованы из ряда прилежащих друг к другу складочек слизистой оболочки. Язычные железы выделяют серозно-слизистый секрет. Тело языка примерно вдвое длиннее его корня. Спинка языка бархатистая, верхушка с плоским закругленным концом значительно короче тела. Слизистая оболочка спинки плотная. Грибовидные сосочки обнаруживаются на спинке и по краям языка. Конусовидных сосочков нет.