Раздел 3. Карбоновые кислоты. Гетерофункциональные органические соединения. Аминокислоты, пептиды, белки. Углеводы.
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ИХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ
1. Функциональная группа карбоновых кислот:
А) – СНО
В) – СО –
С) – СОО –
D) – СООН
Е) – ОН
2. Функциональная группа амидов карбоновых кислот:
А) – СООН
В) – СОО –
С) – СОHal.
D) – СОNН2
Е) – СО –
3. Функциональная группа галогенангидридов карбоновых кислот
А) – СОHal
В) – СООН
С) – СОО –
D) – СОNН2
Е) – СО –
4. При взаимодействии СО2 с СН3МgI образуется функциональная группа:
А) Карбонильная.
В) Карбоксильная.
С) Гидроксильная.
D) Алкокси.
Е) Сложноэфирная.
5. С2Н5СООН + С3Н7ОН → С2Н5СООС3Н7 + Н2О реакция идет по механизму:
А) SN
В) S E
С) SR
D) АN
Е) АE
6. С3Н7СООН + NН3→ С3Н7СОNН2 + Н2О реакция идет по механизму:
А) SE
В) АN
С) SN
D) АE
Е) SR
7. С4Н9СООН + PСl5→ С4Н9СОСl + PОСl3 + НСl реакция идет по механизму:
А) SR
В) АN
С) SE
D) АE
Е) SN
8. При взаимодействии масляной кислоты с 1 моль хлора образуется:
А) 2-хлорбутановая кислота.
В) 3-хлорбутановая кислота.
С) 4-хлорбутановая кислота.
D) 2,2-дихлорбутановая кислота.
Е) 2,3-дихлорбутановая кислота.
9. При взаимодействии уксусной кислоты с избытком хлора образуется:
А) Монохлоруксусная кислота.
В) Уксусная кислота.
С) Хлорангидрид уксусной кислоты.
D) Трихлоруксусная кислота.
Е) Трихлорэтан.
10. Формула валериановой кислоты:
А) СН3(СН2)3 – СООН.
В) СН3(СН2)2 – СООН.
С) СН3(СН2)4 – СООН.
D) СН3(СН2)5 – СООН.
Е) НООС – СООН.
11. Формула малоновой кислоты:
А) НООС – СН2 – СООН.
В) НООС – (СН2)2 – СООН.
С) НООС – (СН2)3 – СООН.
D) НООС – СООН.
Е) НООС – (СН2)4 – СООН.
12. Формула янтарной кислоты:
А) НООС – СН2 – СООН.
В) НООС – (СН2)3 – СООН.
С) НООС – (СН2)2 – СООН.
D) НООССН2 – СООН.
Е) НООС – (СН2)4 – СООН.
13. НООС – СООН карбоновая кислота называется:
А) Бензойная кислота.
В) Фталевая кислота.
С) Малеиновая кислота.
D) Терефталевая кислота.
Е) Щавелевая кислота.
14. С6Н5 – СН2 – СООН карбоновая кислота называется:
А) Бензойная кислота.
В) Фенилуксусная кислота.
С) Фталевая кислота.
D) Терефталевая кислота.
Е) Щавелевая кислота.
15. При дегидрировании янтарной кислоты образуются кислоты:
А) Малеиновая и фумаровая.
В) Малеиновая и кротоновая.
С) Малеиновая и олеиновая.
D) Акриловая и фумаровая.
Е) Малоновая и щавелевая.
16. Наиболее сильная дикарбоновая кислота:
А) Малоновая кислота.
В) Глутаровая кислота.
С) Щавелевая кислота.
D) Янтарная кислота.
Е) Фталевая кислота.
17. Реакция этерификации – это взаимодействие:
А) Спирта и альдегида.
В) Спирта и карбоновой кислоты.
С) Альдегида и амина.
D) Спирта и кетона.
Е) Карбоновой кислоты и аммиака.
18. В результате реакции этерификации образуется:
А) Простой эфир.
В) Сложный эфир.
С) Амид.
D) Полуацеталь.
Е) Нитрил.
19. Наиболее сильные кислотные свойства проявляет:
А) Щавелевая кислота.
В) Малоновая кислота.
С) Янтарная кислота.
D) Глутаровая кислота.
Е) Адипиновая кислота.
20. При нагревании щавелевой кислоты происходит:
А) Декарбоксилирование.
В) Окисление.
С) Восстановление.
D) Удвоение числа атомов углерода.
Е) Дегидратация.
21. При нагревании малоновой кислоты образуется:
А) Малоновый ангидрид.
В) Уксусная кислота.
С) Уксусный альдегид.
D) Уксусный ангидрид.
Е) Муравьиная кислота.
22. При нагревании янтарной кислоты происходит:
А) Декарбоксилирование.
В) Дегидрирование.
С) Восстановление.
D) Удвоение числа атомов углерода.
Е) Дегидратация.
23. При нагревании глутаровой кислоты образуется:
А) Масляная кислота.
В) Масляный ангидрид.
С) Глутаровый ангидрид.
D) Масляный альдегид.
Е) Пропановая кислота.
24. При нагревании щавелевой кислоты образуется:
А) Щавелевый ангидрид.
В) Формальдегид.
С) Муравьиная кислота.
D) Уксусный ангидрид.
Е) Уксусная кислота.
25. При нагревании янтарной кислоты образуется:
А) Янтарный ангидрид.
В) Формальдегид.
С) Муравьиная кислота.
D) Уксусный ангидрид.
Е) Уксусная кислота.
26. Муравьиную кислоту среди других кислот можно распознавать:
А) Раствором FeCl3.
В) Раствором калия йодида.
С) Раствором серной кислоты.
D) Раствором щелочи.
Е) Аммиачным раствором гидроксида серебра.
27. При взаимодействии этилового спирта с уксусной кислотой образуется:
А) Диэтиловый эфир.
В) Метилацетат.
С) Метилпропионат.
D) Этилацетат.
Е) Бутанон.
28. При взаимодействии пропановой кислоты с трихлоридом фосфора происходит реакция замещения хлором:
А) Водорода в α-положении.
В) Двух водородов в α-положении.
С) Гидроксила в функциональной группе.
D) Водорода в β-положении.
Е) Двух водородов в β-положении.
29. При взаимодействии метанола с пропановой кислотой образуется:
А) Метилпропиловый эфир.
В) Метилпропионат.
С) Метилацетат.
D) Метилформиат.
Е) Бутанон.
30. При взаимодействии этанола с пропановой кислотой образуется:
А) Этилпропиловый эфир.
В) Этилацетат.
С) Этилформиат.
D) Этилпропионат.
Е) Пропанон
31. При взаимодействии уксусной кислоты с гидрокарбонатом натрия образуется:
А) Метилацетат.
В) Ацетат натрия.
С) Этилацетат.
D) Пропионовая кислота.
Е) Этилат натрия.
32. При взаимодействии уксусной кислоты с цинком образуется:
А) Метилацетат.
В) Этилацетат.
С) Этилат цинка.
D) Ацетат цинка.
Е) Пропионовая кислота.
33. При взаимодействии уксусной кислоты с хлоридами фосфора образуется:
А) Ацетилхлорид.
В) 1,1-дихлорэтан.
С) 1,2-дихлорэтан.
D) Хлорэтан.
Е) Хлоруксусная кислота.
34. При взаимодействии уксусной кислоты с тионилхлоридом SOCl2 образуется:
А) Ацетилхлорид.
В) 1,1-дихлорэтан.
С) 1,2-дихлорэтан.
D) Хлорэтан.
Е) Этаналь.
35. Функциональная группа – СООН:
А) Карбонил.
В) Карбоксил.
С) Гидроксил.
D) Амино.
Е) Нитро.
36. Для карбоновых кислот характерно протекание реакций по механизму:
А) А E
В) АN
С) S E
D) SN
Е) SR
37. Более высокой кислотностью обладает:
А) Трихлоруксусная кислота.
В) Монохлоруксусная кислота.
С) Дихлоруксусная кислота.
D) Муравьиная кислота.
Е) Уксусная кислота.
38. Продукт реакции этерификации:
А) Спирт.
В) Кислота.
С) Сложный эфир.
D) Простой эфир.
Е) Альдегид.
39. При действии на карбоновые кислоты галогенидов фосфора получаются:
А) Ангидриды кислот.
В) Сложные эфиры.
С) Спирты.
D) Галогенкарбоновые кислоты.
Е) Галогенангидриды.
40. Продукт замещения гидроксильной группы в карбоксиле на алкокси группу – OR:
А) Сложный эфир.
В) Простой эфир.
С) Спирт.
D) Ангидрид.
Е) Кислота.
41. Продукт присоединения галогеноводорода к акриловой кислоте:
А) β – Хлормасляная кислота.
В) α – Хлорпропионовая кислота.
С) γ – Хлормасляная кислота.
D) α - Хлормасляная кислота.
Е) β – Хлорпропионовая кислота.
42. Можно получить сложный эфир:
А) При взаимодействии карбоновых кислот с аммиаком.
B) При взаимодействии карбоновых кислот с тионилхлоридом.
C) При взаимодействии карбоновых кислот с аминами.
D) При взаимодействии карбоновых кислот со спиртами в кислой среде.
E) При взаимодействии двух молекул кислоты.
43. Можно получить ангидрид:
А) При взаимодействии карбоновых кислот с пентахлоридом фосфора.
B) При взаимодействии карбоновых кислот с тионилхлоридом.
C) При взаимодействии карбоновых кислот с аминами.
D) При взаимодействии карбоновых кислот со спиртами в кислой среде.
E) При взаимодействии двух молекул кислоты.
44. Можно получить хлорангидрид:
А) При взаимодействии карбоновых кислот с гидроксидом натрия.
B) При взаимодействии карбоновых кислот с тионилхлоридом.
C) При взаимодействии карбоновых кислот с аминами.
D) При взаимодействии карбоновых кислот со спиртами в кислой среде.
E) При взаимодействии карбоновых кислот с галогенидами фосфора.
45. Можно получить амид:
А) При взаимодействии карбоновых кислот с аммиаком.
B) При взаимодействии карбоновых кислот с тионилхлоридом.
C) При взаимодействии карбоновых кислот с гидразином.
D) При взаимодействии карбоновых кислот с гидроксиламином.
E) При взаимодействии двух молекул кислоты.
46. Пропилацетат:
А) CH3CH2COCH3
B) CH3COOCH2CH2CH3
C) CH3 CH2COOCH3
D) CH3COCH2CH2CH3
E) CH3COOCH3
47. Метилацетат:
А) CH3CH2COOCH3
B) CH3COOCH2CH3
C) CH3 CH2COCH3
D) CH3 CH2COCH2CH3
E) CH3COOCH3
48. Этилацетат:
А) CH3CH2COCH2CH3
B) CH3COOCH2CH3
C) CH3 CH2COOCH2CH3
D) CH3COCH2CH3
E) CH3COOCH3
49. Образуется бутанамид:
А) CH3CH2CH2CH = O + NH3 →
B) СH3CH2CH2COCH3 + NH3 →
C) C7H9OH + NH3 →
D) C3H7COOH + NH3 →
E) C4H9Cl + NH3 →
50. Продукты гидролиза этилформиата:
А) CH3COOH + C2H5OH
B) HOOC – COOH + C2H5OH
C) HCOOH + C2H5OH
D) CH3CH=O + C2H5OH
E) HCOOH + CH3OH
51. Продукты гидролиза метилацетата:
А) CH3COOH + CH3OH
B) HOOC – COOH + C2H5OH
C) HCOOH + CH3OH
D) CH3CH = O + C2H5OH
E) HCOOH + C2H5OH
52. Продукты гидролиза метилформиата:
А) CH3CH2COOH + CH3OH
B) HOOC – COOH + C2H5OH
C) HCOOH + C2H5OH
D) CH3CH = O + C2H5OH
E) HCOOH + CH3OH
53. Олеиновая кислота:
А) C17H35COOH
B) C17H33COOH
C) C15H31COOH
D) C17H29COOH
E) C17H31COOH
54. Стеариновая кислота:
А) C17H35COOH
B) C17H33COOH
C) C15H31COOH
D) C17H29COOH
E) C17H31COOH
55. Пальмитиновая кислота:
А) C17H35COOH
B) C17H33COOH
C) C15H31COOH
D) C17H29COOH
E) C17H31COOH
56. Образуются в результате гидролиза этиламида уксусной кислоты:
A) CH3COOH + CH3NH2
B) CH3COOH + C2H5NH2
C) CH3CH2COOH + C2H5NH2
D) CH3CH = O + C2H5NH2
E) HCOOH + C2H5NH2
57. Образуются в результате гидролиза метиламида пропионовой кислоты:
A) CH3CH2COOH + CH3NH2
B) CH3COOH + C2H5NH2
C) CH3CH2COOH + C2H5NH2
D) CH3CH = O + CH3NH2
E) HCOOH + C3H7NH2
58. Образуются в результате гидролиза этиламида пропионовой кислоты:
A) CH3CH2COOH + C3H7NH2
B) CH3COOH + C3H7NH2
C) CH3CH2COOH + C2H5NH2
D) CH3CH = O + C2H5NH2
E) HCOOH + C3H7NH2
59. Реакция, протекающая по механизму нуклеофильного замещения у SP2-гибридизированного атома углерода:
А) C2H5Cl + NH3 →
B) CH3CH = O + CH3OH →
C) C6H6 + HNO3 →
D) CH3CH = CH2 + HOH →
E) CH3 – COOH + NH3 →
60. Взаимодействует с фосфорной кислотой с образованием ангидрида
А) Этанол.
B) Глицерин.
C) Уксусная кислота.
D) Уксусный альдегид.
E) Фенол.
61. Декарбоксилируется легче других:
А) HOOC–COOH
B) CH3COOH
C) HOOC CH2 CH2 COOH
D) CH3CHOHCOOH
E) HOCH2CH2COOH
62. Формула этандиовой кислоты:
А) НООС – СН2 – СООН
В) НООС – (СН2)2 – СООН
С) НООС – (СН2)3 – СООН
D) НООС – СООН
Е) НООС – (СН2)4 – СООН
63. Взаимодействует с реактивом Толленса [Ag(NH3)2]OH:
A) Малеиновая кислота.
B) Уксусная кислота.
C) Ацетон.
D) Бензойная кислота.
E) Муравьиная кислота.
64. В результате взаимодействия бензальдегида с уксусным ангидридом в присутствии ацетата калия (реакция Перкина) образуется:
A) Метилбензоат.
B) Метилфенилкетон.
C) Бензол.
D) 3-фенилпропеновая (коричная) кислота.
E) Бензойная кислота.
65. Наиболее сильная кислота:
A) СН3СООН
B) СН3СНСlСООН
C) СН2СlСН2СООН
D) С2Н5 СН2СООН
E) СН3СН2СООН
66. Наиболее сильная кислота:
A) НСООН
B) СН3СООН
C) С2Н5 СН2СООН
D) С2Н5СООН
E) С3Н7СН2СООН
67. Вступает в реакцию серебряного зеркала кислота:
A) Муравьиная.
B) Уксусная.
C) Бензойная.
D) Пропионовая.
E) Масляная.
68. Условия и механизм реакции этерификации:
A) Кислая среда, нуклеофильное присоединение.
B) Кислая среда, нуклеофильное замещение.
C) Щелочная среда, электрофильное замещение.
D) Щелочная среда, нуклеофильное присоединение.
E) Кислая среда, электрофильное замещение.
69. Хлорангидрид карбоновой кислоты образуется в результате действия на кислоту:
A) Хлором.
B) Хлороводородом.
C) Треххлористым фосфором.
D) Четыреххлористым углеродом.
E) Хлороформом.
70. В результате образуется ацетамид:
A) СН3СООН + NH3
B) CH3COCl + NH3
C) C2H5COOCOC2H5 + NH3
D) СН3СООН + NH2CH3
E) CH3COOCH3 + NH3
71. При гидролизе образуют бензойную кислоту:
A) С6Н5СОNН2
B) С6Н5СООСН3
C) С6Н5СНСl2
D) С6Н5ССl3
Е) С6Н5СН2Сl
72. При взаимодействии пропанамида с гипобромидом натрия образуется:
A) Пропиламин.
B) Этиламин.
C) Пропионовая кислота.
D) Пропан.
E) Пропионат натрия.
73. Амиды подвергаются гидролизу:
A) В щелочной и кислой средах.
B) Только в щелочной среде.
C) Только в кислой среде.
D) Только в нейтральной среде.
E) В безводной среде.
74. Продукт дегидратации ацетамида:
A) Карбоновая кислота.
B) Нитрил.
C) Непредельная кислота.
D) Алкан.
E) Амин.
75. Продукт гидрирования нитрила:
A) Карбоновая кислота.
B) Амид.
C) Непредельная кислота.
D) Углеводород.
E) Амин.
76. Продукт гидролиза нитрила:
A) Карбоновая кислота.
B) Нитросоединение.
C) Аминокислота.
D) Углеводород.
E) Амин.
77. Продукт гидролиза амида:
A) Карбоновая кислота.
B) Нитросоединение.
C) Аминокислота.
D) Имин.
E) Амин.
78. Наиболее активный ацилирующий реагент:
A) Уксусная кислота.
B) Ацетамид.
C) Ацетангидрид.
D) Ацетилхлорид.
E) Этилацетат.
79. Гидразид пропионовой кислоты можно получить в результате реакции:
A) ClCH2COOH + NH2NH2
B) ClCH2CH2COOH + NH2NH2
C) CH3CH2COCl + NH2NH2
D) CH3CH2COCl + NH3
E) CH3CH2COOCH3 + NH3
80. Муравьиную кислоту можно получить гидролизом:
A) Ацетамида.
B) Метилацетата.
C) Хлороформа.
D) Дихлорметана.
E) Метоксиметана.
81. Уреидоуксусная кислота:
A) NH2CH2COOH
B) NH2NHCH2COOH
C) NH2CОNHCH2COOH
D) CH3CONHCONH2
E) CН3CONH2
82. Уреид уксусной кислоты:
A) NH2CH2COOH
B) CH3CONHNH2
C) NH2CОNHCH2COOH
D) CH3CONHCONH2
E) CН3CONH2
83. Гидразид уксусной кислоты:
A) NH2CH2COOH
B) CH3CONHNH2
C) NH2CОNHCH2COOH
D) CH3CONHCONH2
E) CН3COОNH4
84. Амид уксусной кислоты:
A) NH2CH2COOH
B) CH3CONHNH2
C) CН3CONH2
D) CH3CONHCONH2
E) CН3COОNH4
85. Легче декарбоксилируется кислота:
A) Метановая.
B) Бутандиовая.
C) Бензойная.
D) Этандиовая.
E) Пропановая.
86. Легче декарбоксилируется кислота:
A) Бутандиовая.
B) Терефталевая.
C) Пропановая.
D) Щавелевая.
E) Бутановая.
87. При нагревании образует ангидрид кислота:
A) Пентандиовая.
B) Пропандиовая.
C) Этандиовая.
D) Терефталевая.
E) Метилпропандиовая.
88. Необходимо взять для синтеза янтарной (бутандиовой) кислоты:
A) 1, 4-дихлорэтан, НСN, Н2О.
B) 1, 2-дихлорэтан, HCN, Н2О.
C) 1, 1,1-трихлорбутан, Н2О.
D) Этаналь, НСN, Н2О.
E) Этандиаль, HCN, Н2О.
89. Наиболее сильная кислота:
A) Бензойная.
B) п-аминобензойная.
C) п-нитробензойная.
D) п-метилбензойная.
E) п-метоксибензойная.
ГАЛОГЕНО-, ГИДРОКСИ-, ОКСОКИСЛОТЫ
1. Яблочная кислота:
А) СН3СН(ОН)СООН
В) НООССН2СН2СООН
С) НООССН(ОН)СН2СООН
D) СН3СН(ОН)СН2СООН
Е) НООССН(ОН)СН(ОН)СООН
2. Число карбоксильных групп в лимонной кислоте:
А) 2
В) 3
С) 4
D) 1
Е) 5
3. Яблочная кислота по систематической номенклатуре называется:
А) 2 – гидроксибутандиовая кислота.
В) Бутановая кислота.
С) 2 – оксобутановая кислота.
D) Бутандиовая кислота.
Е) Бутендиовая кислота.
4. В лимонной кислоте имеются фунциональные группы:
А) – ОН, – СООН и – NH2.
В) – ОН и – NH2.
С) – ОН и – СООН.
D) – NH2 и – СООН.
Е) – СОNH2.
5. Автор реакции галогенирования жирных карбоновых кислот в α-положении:
А) Фридель-Крафтс.
В) Гофман.
С) Гель-Фольгард-Зелинский.
D) Тищенко.
Е) Вюрц.
6. Гидроксикислоты - гетерофункциональные соединения, содержащие в своем составе:
А) Гидроксильную и карбоксильную группы.
В) Галоген- и карбоксильную группу.
С) Карбонильную и карбоксильную группу.
D) Гидроксильную карбонильную группу.
Е) Амино- и гидроксильную группу.
7. Гидроксикислота:
А) Молочная кислота.
В) Пировиноградная кислота.
С) Глиоксалевая кислота.
D) Антраниловая кислота.
Е) Уксусная кислота.
8. Ацетилсалициловая кислота синтезируется из:
А) Масляной кислоты.
В) Яблочной кислоты.
С) Молочной кислоты.
D) Бензойной кислоты.
Е) Салициловой кислоты.
9. При нагревании из γ-гидроксикислоты образуется:
А) Лактон.
В) Лактид.
С) Амид.
D) Непредельная кислота.
Е) Сложный эфир.
10. При нагревании α-гидроксикислоты образуется:
А) Лактон.
В) Лактид.
С) Лактам.
D) Ангидрид.
Е) Сложный эфир.
11. В результате гидролиза лактона образуется:
А) Гидроксикислота.
В) Оксокислота.
С) Спирт.
D) Галогенкислота.
Е) Аминокислота.
12. В результате дегидратации β-гидроксикислоты образуется:
А) Ангидрид.
В) Лактид.
С) Лактам.
D) Непредельная кислота.
Е) Сложный эфир.
13. В результате дегидратации β-гидроксимасляной кислоты образуется:
А) Бутанолид.
В) Кротоновая кислота.
С) Масляный ангидрид.
D) Метилэтилкетон.
Е) Ацетоуксусная кислота.
14. Соли и эфиры винной кислоты называются:
А) Цитраты.
В) Тартраты.
С) Лактаты.
D) Оксалаты.
Е) Бензоаты.
15. Анестезин и новокаин – это производные:
А) α-аминомасляной кислоты.
В) Сульфаниловой кислоты.
С) Салициловой кислоты.
D) ПАБК (п-аминобензойной кислоты).
Е) Молочной кислоты.
16. Двухосновная гидроксикислота:
А) Яблочная кислота.
В) Молочная кислота.
С) Гликолевая кислота.
D) Щавелевая кислота.
Е) Пировиноградная кислота.
17. Соединение СН3СН(ОН)СООН называется:
А) Салициловая кислота.
В) Молочная кислота.
С) Гликолевая кислота.
D) Щавелевая кислота.
Е) Пировиноградная кислота.
18. Число асимметрических атомов углерода в молочной кислоте:
А) 1
В) 2
С) 3
D) 4
Е) 5
19. В результате внутримолекулярного элиминирования β – гидроксимасляной кислоты образуется:
А) Молочная кислота.
В) Кротоновая кислота.
С) Яблочная кислота.
D) Щавелевая кислота.
Е) Масляная кислота.
20. При нагревании превращается в лактон:
А) 4-гидроксибутановая кислота.
B) 2-гидроксипропановая кислота.
C) 2,3-дигидроксибутановая кислота.
D) 3-гидроксипропановая кислота.
E) 4-аминобутановая кислота.
21. При нагревании превращается в лактам:
А) 2-гидроксибутановая кислота.
B) 4-гидроксибутановая кислота.
C) 3-гидроксибутановая кислота.
D) 3-гидроксипропановая кислота.
E) 4-аминобутановая кислота.
22. Продукт реакции CH3 – CH = CH –COOH + HOH / H+ →
A) α-гидроксимасляная кислота.
B) β-гидроксимасляная кислота.
C) γ-гидроксимасляная кислота.
D) γ -бутиролактон.
Е) β-кетомасляная кислота.
23. Определите промежуточный и конечный продукт. Пировиноградная кислота (2-оксопропановая) + [H] / Pt → ? + H2SO4 tо → HCOOH + ?
A) Молочная кислота, ацетон.
B) Пропионовая кислота, уксусный альдегид.
C) Молочная кислота, уксусный альдегид.
D) Молочная кислота, уксусная кислота.
E) Пропионовая кислота, ацетон.
24. Характерными для кетонной формы ацетоуксусного эфира являются:
1) Взаимодействие с металлическим натрием.
2) Присоединение бисульфита натрия.
3) Взаимодействие с бромной водой.
4) Взаимодействие с хлорангидридами кислот.
5) Взаимодействие с семикарбазидом.
A) 2, 5
B) 1, 2,3
C) 2, 3,4
D) 1, 2,4
E) 3,4
25. При нагревании превращается в лактид:
A) 2-гидроксибутановая кислота.
B) 4-гидроксибутановая кислота.
C) 3-гидроксибутановая кислота.
D) 3-гидроксипропановая кислота.
E) 2-аминобутановая кислота.
26. При нагревании превращается в дипептид:
A) 2-гидроксипропановая кислота.
B) 3-гидроксипропановая кислота.
C) 4-гидроксибутановая кислота.
D) 3-гидрокси-2-метилпропановая кислота.
E) Аминоуксусная кислота.
27. Наиболее сильная кислота:
A) СН3CH(OH)COOH
B) СН2(OH)CH2COOH
C) СН2(NH2)CH2CH2COOH
D) СН2(OH)CH2CH2COOH
E) СН3CH2COOH
28. Образует дикетопиперазин:
A) α-аминомасляная кислота.
B) β-гидроксипропионовая кислота.
C) β-метилвалериановая кислота.
D) п-аминобензойная кислота.
E) о-гидроксибензойная кислота.
29. Образует лактид:
A) α-гидроксимасляная кислота.
B) β-гидроксимасляная кислота.
C) γ-гидроксимасляная кислота.
D) о-гидроксибензойная кислота.
E) α –аминомасляная кислота.
30. Образует лактон:
A) 3-амино-2-метилбутановая кислота.
B) 4-гидроксициклогексанкарбоновая кислота.
C) 4-гидроксипентановая кислота.
D) Бутандиовая кислота.
E) 2-амино-3-хлорпропановая кислота.
31. Образует лактам:
A) Фталевая (0-бензолдикарбоновая) кислота.
B) 4-аминобутановая кислота.
C) 3-аминоциклогексанкарбоновая кислота.
D) 2-амино-3-гидроксипропановая кислота.
E) 4-гидрокси-2-метоксибутановая кислота.
32. При взаимодействии 2-гидроксибутановой кислоты с конц. серной кислотой образуются:
A) СН3СН = СНСООН
B) СН3СН2СОСООН
C) CН3 СН(ОС2Н5)СООН
D) СН3СН2СН = О + НСООН
E) СН2 = СНСН(ОН) СООН + Н2
33. При взаимодействии 2-гидрокси-2-метилпропановой кислоты с конц. серной кислотой образуются:
A) СН3СОСН3 + НСООН
B) СН2 = С(СН3)СООН + Н2О
C) 2CH3СН = О + H2O
D) СН3 СН (СН3)СООН + Н2О
E) CH3COOC2H5 + H2O
34. Характерными для енольной формы ацетоуксусного эфира являются:
1) Взаимодействие с металлическим натрием.
2) Взаимодействие с хлорным железом.
3) Взаимодействие с бромной водой.
4) Взаимодействие с пятихлористым фосфором.
5) Взаимодействие с хлорангидридами кислот.
A) 1, 3, 5
B) 2, 4, 5
C) 2, 3, 4
D) 1, 4, 5
E) Все.
35. Продукт взаимодействия глиоксалевой О = НС – СООН кислоты с аммиачным раствором гидроксида серебра:
A) Щавелевая кислота.
B) Этанол.
C) Уксусная кислота.
D) Гликолевая кислота.
E) Уксусный альдегид.
α-АМИНОКИСЛОТЫ, ПЕПТИДЫ, БЕЛКИ
1. Молекулы аминокислот содержат:
А) Гидроксильную и карбоксильную группы.
В) Галоген- и карбоксильную группу.
С) Амино- и гидроксильную группу.
D) Оксо- и карбоксильную группу.
Е) Амино- и карбоксильную группу.
2. При действии азотистой кислоты на аминокислоту выделяется газ:
А) Азот.
В) Аммиак.
С) Диоксид углерода.
D) Водород.
Е) Оксид углерода.
3. Общей качественной реакцией на α-аминокислоты является:
А) Реакция серебряного зеркала.
В) Окисление перманганатом калия.
С) Действие бромной водой.
D) Нингидриновая реакция.
Е) Реакция с хлоридом железа (III).
4. При нагревании γ-аминокислоты образуется:
А) Лактон.
В) Амин.
С) Лактам.
D) Непредельная кислота.
Е) Сложный эфир.
5. При нагревании β-аминокислоты образуется:
А) Амин.
В) Лактид.
С) Лактам.
D) Непредельная кислота.
Е) Сложный эфир.
6. При нагревании β-аминокислот выделяется:
А) Азот.
В) Аммиак.
С) Диоксид углерода.
D) Вода.
Е) Оксид углерода.
7. Аминокислоты, имеющие важное биологическое значение и являющиеся структурными единицами белков – это:
А) α-аминокислоты.
В) β-аминокислоты.
С) γ-аминокислоты.
D) δ -аминокислоты.
Е) ε-аминокислоты.
8. Пептиды и белки образованы из остатков:
А) α – Аминокислот.
В) β – Аминокислот.
С) γ – Аминокислот.
D) δ – Аминокислот.
Е) ε – Аминокислот.
9. Нейтральная α – аминокислота:
А) Аспарагиновая кислота.
В) Глутаминовая кислота.
С) Аргинин.
D) Лизин.
Е) Валин.
10. Основная α – аминокислота:
А) Аспарагиновая кислота.
В) Аланин.
С) Изолейцин.
D) Лизин.
Е) Валин.
11. При взаимодействии с 2–аминопропановой кислотой (аланин) образует дипептид:
А) 2-амино-3-гидроксипропановая кислота.
B) 4-аминобутановая кислота.
C) 3-аминобутановая кислота.
D) Пропановая кислота.
E) Гидроксиэтановая кислота.
12. Образуется при монодекарбоксилировании глутаминовой (2-аминопентандиовой) кислоты:
А) 3-аминобутановая кислота.
B) 4-аминобутановая кислота.
C) 2-аминобутановая кислота.
D) 3-аминопропановая кислота.
E) 2-аминопропановая кислота.
13. Образуется при взаимодействии α-аминокислоты с азотистой кислотой:
А) NH3
B) N2
C) NO
D) NO2
E) H2O
14. При окислении образует дисульфидную связь:
А) Метионин.
B) Триптофан.
C) Цистеин.
D) Аланин.
E) Аспарагиновая кислота.
15. Образуется в результате реакции окислительного дезаминирования глутаминовой кислоты (2-аминопентандиовой):
А) HOOC – CO – (CH2)2 – COOH
B) CH3 – CO – CH2 – COOH
C) CH3 – CO – COOH
D) HOOC – CH2 –CO – CH2 – CООH
E) HOOC – CH2 – CH2 – CH2 –CНО
16. Образуется в результате реакции окислительного дезаминирования аланина (2-аминопропановой кислоты):
А) HOOC – CO – CH2 – OH
B) CH3 – CH2 – COOH
C) CH3 – CO – COOH
D) HOOC – CH2 – CООH
E) HOOC – CH2 – CНО
17. Образуется в результате реакции окислительного дезаминирования аспарагиновой кислоты (2-аминобутандиовой кислоты):
А) HOOC – CO – (CH2)2 –OH
B) CH3 – CO – CH2 – COOH
C) CH3 – CO – COOH
D) HOOC – CO – CH2 – CООH
E) HOOC – CH2 – CH2 –CНО
18. Амид глутаминовой (-аминоглутаровой) кислоты:
А) HOOC – CH(NH2) – CH2 – COOH
B) HOOC – CH(NH2) – CH2 – CONH2
C) HOOC – CH(NH2) – CH2 – CH2CONH2
D) NH2CO – CH(NH2) – CH3
E) HOOC – CH2 –CH2 – CONH2
19. Амид аспарагиновой (-аминоянтарной) кислоты:
А) HOOC – CH(NH2) – CH2 – COOH
B) HOOC – CH(NH2) – CH2 – CONH2
C) HOOC – CH(NH2) – CH2 – CH2CONH2
D) NH2CO – CH(NH2) – CH3
E) HOOC – CH2 – CH2 – CONH2
20. Образуется в результате окислительного дезаминирования валина (-аминоизовалериановой) кислоты:
А) НОOC – CО – CH2 – COOH
B) CH3 – CО – COOH
C) HOOC – CH2 – CH2 – CО – COOH
D) НOOC – CH2 – CH2 – COOH
E) CH3 – CH(CH3) – CО – COOH
21. Образуется при неокислительном дезаминировании аминокислоты:
А) NH3
B) N2
C) NO
D) NO2
E) НNO2
22. Продукт взаимодействия аланина с азотистой кислотой:
A) N2O
B) NH3
C) NO
D) НNO3
E) N2
23. Фенилаланин от аланина можно отличить с помощью:
A) HCl
B) FeCl3
C) NaOH
D) HNO2
E) HNO3
УГЛЕВОДЫ
1. Число стереоизомеров рибозы:
А) 32
В) 2
С) 6
D) 16
Е) 8
2. Число стереоизомеров глюкозы:
А) 32
В) 4
С) 16
D) 2
Е) 8
3. Вид изомерии между D-глюкозой и α, D-глюкопиранозой:
А) Цикло-оксо таутомерия.
В) Кето-енольная таутомерия.
С) Лактим-лактамная таутомерия.
D) Энантиомерия.
Е) Диастереомерия.
4. Моносахарид:
А) Мальтоза.
В) Лактоза.
С) Крахмал.
D) Гепарин.
Е) Рибоза.
5. При восстановлении маннозы образуется спирт:
А) Сорбит.
В) Маннит.
С) Ксилит.
D) Рибит.
Е) Глицерин.
6. При окислении моносахаридов в мягких условиях образуются:
А) Гликаровые кислоты.
В) Оксокислоты.
С) Уроновые кислоты.
D) Карбоновые кислоты.
Е) Гликоновые кислоты.
7. При окислении моносахаридов в жестких условиях образуются:
А) Гликоновые кислоты.
В) Уроновые кислоты.
С) Карбоновые кислоты.
D) Гликаровые кислоты.
Е) Оксокислоты.
8. При восстановлении образуют сорбит:
А) Рибоза.
В) Глюкоза.
С) Ксилоза.
D) Галактоза.
Е) Фруктоза.
9. При восстановлении образует ксилит:
А) Рибоза.
В) Глюкоза.
С) Ксилоза.
D) Манноза.
Е) Фруктоза.
10. Относится к альдогексозам:
А) Глюкоза.
В) Сахароза.
С) Фруктоза.
D) Лактоза.
Е) Мальтоза.
11. Превращает альдозу в гликаровую кислоту:
А) Оксид меди.
В) Сульфат меди.
С) Бромная вода.
D) Гидроксид меди.
Е) Азотная кислота.
12. Моносахарид:
А) Рибоза.
В) Сахароза.
С) Целлобиоза.
D) Крахмал.
Е) Мальтоза.
13. Кетоза:
А) Галактоза.
В) Целлобиоза.
С) Фруктоза.
D) Рибоза.
Е) Глюкоза.
14. Для моносахаридов характерна таутомерия:
А) Кето-енольная.
В) Оксо-цикло.
С) Амино-иминная.
D) Прототропная.
Е) Лактам-лактимная.
15. Циклическая форма глюкозы изображается с помощью формулы:
А) Хеуорса.
В) Ньюмена.
С) Колли.
D) Кекуле.
Е) Хюккеля.
16. Гексоза, содержащая кетонную группу – это:
А) Фруктоза.
В) Галактоза.
С) Сахароза.
D) Лактоза.
Е) Амилопектин.
17. Число возможных пространственных изомеров находят по формуле:
А) N=2n
В) N=2n
С) N= n2
D) N=2n+1
Е) N=2n+2
18. Число хиральных атома углерода в маннозе:
А) 1
В) 2
С) 3
D) 4
Е) 5
19. Циклические формы моносахаридов с шестичленным циклом называются:
А) Фуранозы.
В) Пиранозы.
С) Гликозиды.
D) Фуранозиды.
Е) Озазоны.
20. Циклические формы моносахаридов с пятичленным циклом называются:
А) Фуранозы.
В) Пиранозы.
С) Пиранозиды.
D) Глюкозиды.
Е) Озазоны.
21. Производные моносахаридов, у которых полуацетальный гидроксил заменен алкокси группой, называются:
А) Фуранозы.
В) Пиранозы.
С) Гликозиды.
D) Сложные эфиры.
Е) Озазоны.
22. Гликозиды, которые производятся от глюкозы называются:
А) Фуранозы.
В) Пиранозы.
С) Фуранозиды.
D) Глюкозиды.
Е) Озазоны.
23. При восстановлении гексоз образуются:
А) Шестиатомные спирты.
В) Гидроксикислоты.
С) Озазоны.
D) Гликозиды.
Е) Простые эфиры.
24. При окислении моносахаридов образуются:
А) Шестиатомные спирты.
В) Гидроксикислоты.
С) Озазоны.
D) Гликозиды.
Е) Дисахариды.
25. При действии алкилирующих агентов на моносахариды образуются:
А) Озазоны.
В) Гидроксикислоты.
С) Шестиатомные спирты.
D) Неполные и полные простые эфиры.
Е) Сложные эфиры.
26. При действии ацилирующих агентов на моносахариды образуются:
А) Оксокислоты.
В) Гидроксикислоты.
С) Шестиатомные спирты.
D) Бионовые кислоты.
Е) Сложные эфиры.
27. При нагревании глюкозы с избытком фенилгидразина образуются:
А) Озазоны.
В) Гидроксикислоты.
С) Гликозиды.
D) Простые эфиры.
Е) Аминосахара.
28. Качественная реакция характерная для моносахаридов:
А) Реакция серебряного зеркала.
В) Нингидриновая реакция.
С) Биуретовая реакция.
D) Ксантопротеиновая реакция.
Е) Гидролиз.
29. Моносахарид:
А) Сахароза.
В) Мальтоза.
С) Лактоза.
D) Манноза.
Е) Гепарин.
30. Число хиральных атомов углерода в глюкозе:
А) 1
В) 2
С) 3
D) 4
Е) 5
31. Количество изомеров для альдогексоз (по Формуле Фишера):
А) 14
В) 15
С) 16
D) 8
Е) 2
32. Энантиомеры:
А) D-глюкоза и L-фруктоза.
В) D-глюкоза и D-фруктоза.
С) L-глюкоза L- фруктоза.
D) L-глюкоза и D-галактоза.
Е) D-глюкоза и L- глюкоза.
33. Аномер α-глюкозы:
А) β-фруктоза.
В) α-галактоза.
С) β-глюкоза.
D) α-рибоза.
Е) β-манноза.
34. Мутаротация:
А) Изменение во времени угла вращения плоскости поляризации света растворами углеводов:
В) Взаимное превращение α- и β- аномеров друг в друга через промежуточную оксоформу.
С) Образование диастереомеров.
D) Образование циклической формы моносахаридов.
Е) Образование оксоформы моносахаридов.
35. При взаимодействии моносахаридов со спиртами в условиях кислотного катализа образуются:
А) Многоатомные спирты.
В) Сложные эфиры.
С) Простые эфиры.
D) Гликозиды.
Е) Гидроксикислоты.
36. При взаимодействии спиртовых гидроксильных групп моносахаридов с алкилгалогенидами образуются:
А) Многоатомные спирты.
В) Сложные эфиры.
С) Простые эфиры.
D) Гликозиды.
Е) Оксокислоты.
37. Моносахариды ацилируются ангидридами кислот, образуя:
А) Карбоновые кислоты.
В) Сложные эфиры.
С) Простые эфиры.
D) Гликозиды.
Е) Гидроксикислоты.
38. Продукт восстановления моносахаридов:
А) Многоатомные спирты.
В) Оксосоединения.
С) Простые эфиры.
D) Гликозиды.
Е) Гидроксикислоты.
39. Продукт окисления глюкозы бромной водой:
А) Ксилит.
В) Глюконовая кислота.
С) Глюкуроновая кислота.
D) Глюкаровая кислота.
Е) Сорбит.
40. Продукт восстановления D – глюкозы:
А) D – ксилит.
В) D – глюконовая кислота.
С) D – манн ит.
D) D – глюкуроновая кислота.
Е) D – сорбит.
41. Пентоза:
А) Глюкоза.
В) Фруктоза.
С) Мальтоза.
D) Дезоксирибоза.
Е) Сахароза.
42. Кетогексоза:
А) Глюкоза.
В) Фруктоза.
С) Сахароза.
D) Дезоксирибоза.
Е) Рибоза.
43. Альдогексоза:
А) Арабиноза.
В) Ксилоза.
С) Рибоза.
D) Галактоза.
Е) Фруктоза.
44. Структурная формула α,Д-галактопиранозы:
45. Структурнаяформула,Д-галактопиранозы:
46. Структурная формула α,Д-маннопиранозы:
47. Структурная формула α,Д-глюкопиранозы:
48. Структурнаяформула,Д-маннопиранозы:
49. Можно доказать наличие гидроксильных групп в глюкозе с помощью:
A) Реактива фелинга.
B) Раствора хлорного железа.
C) Гидроксида меди.
D) Бромной воды.
E) Аммиачного раствора гидроксида серебра.
50. Моносахарид:
A) Целлюлоза.
B) Сахароза.
C) Фруктоза.
D) Лактоза.
E) Крахмал.
51. Пентоза:
A) Фруктоза.
B) Дезоксирибоза.
C) Глюкоза.
D) Галактоза.
E) Амилоза.
52. Гексоза:
A) Ксилоза.
B) Рибоза.
C) Мальтоза.
D) Галактоза.
E) Амилоза.
53. Образуется при окислении Д-глюкозы сильным окислителем:
A) Глюконовая кислота.
B) Глутаровая кислота.
C) Глюкуроновая кислота.
D) Глюкаровая кислота.
E) Гиалуроновая кислта.
54. Образуется при окислении Д-глюкозы предварительно защитив альдегидную группу:
A) Глюконовая кислота.
B) Глутаминовая кислота.
C) Глюкуроновая кислота.
D) Глюкаровая кислота.
E) Глюкозамин.
55. Образуется при восстановлении Д-глюкoзы:
A) Сорбит.
B) Манит.
C) Ксилит.
D) Глюкозамин.
E) Рибит.
56. Образуется при восстановлении Д-галактозы:
A) Галактозамин.
B) Манит.
C) Ксилит.
D) Дульцит.
E) Рибит.
57. Можно отличить глюкозу от фруктозы с помощью:
A) Метилиодида.
B) Диметилсульфата.
C) Уксусного ангидрида.
D) Азотистой кислоты.
E) Реактива Троммера.
58. Из названных полисахаридов выберите гомополисахариды:
1. Амилопектин.
2. Гликоген.
3. Гиалуроновая кислота.
4. Гепарин.
5. Амилоза.
6. Целлюлоза.
A) Только 3, 4.
B) Только 1, 5, 6.
C) Только 1, 2, 5, 6.
D) Только 1, 2, 6.
E) Только 2, 5, 6.
59. Из названных полисахаридов выберите гетерополисахариды:
1. Амилопектин.
2. Гликоген.
3. Гиалуроновая кислота.
4. Гепарин.
5. Амилоза.
6. Крахмал.
A) Только 3, 4.
B) Только 1, 5, 6.
C) Только 1, 2, 5, 6.
D) Только 1, 2, 6.
E) Только 2, 5, 6.
60. Из названных полисахаридов выберите гетерополисахариды:
1. Клетчатка.
2. Гликоген.
3. Гиалуроновая кислота.
4. Хондроитин-6-сульфат.
5. Декстраны.
6. Крахмал.
A) 1, 2 и 5
B) 2, 4 и 6
C) 1, 2, 5, 6.
D) 4 и 5
E) 3 и 4
61. Дисахарид:
A) Целлюлоза.
B) Сахароза.
C) Манноза.
D) Дезоксирибоза.
E) Амилоза.
62. Полисахарид:
A) Галактоза.
B) Сахароза.
C) Мальтоза.
D) Лактоза.
E) Амилоза.
63. При гидролизе мальтозы образуются:
A) Глюкоза и галактоза.
B) Галактоза и манноза.
C) Галактоза и фруктоза.
D) Две глюкозы.
E) Глюкоза и фруктоза.
64. При гидролизе лактозы образуются:
A) Глюкоза и галактоза.
B) Глюкоза и манноза.
C) Галактоза и фруктоза.
D) Две галактозы.
E) Глюкоза и фруктоза.
65. При гидролизе сахарозы образуются
A) Глюкоза и галактоза.
B) Две фруктозы.
C) Глюкоза и фруктоза.
D) Галактоза и манноза.
E) Глюкоза и манноза.
66. Можно отличить лактозу от сахарозы с помощью:
A) Метилиодида.
B) Диметилсульфата.
C) Бромной воды.
D) Уксусного ангидрида.
E) Реактива Фелинга.
67. При конденсации образуют сахарозу:
А) α, D-глюкопираноза + α, D- глюкопираноза.
В) α, D- глюкопираноза + β, D-фруктофураноза.
С) β, D-глюкопираноза + β, D-глюкопираноза.
D) β, D-галактопираноза + α, D-глюкопираноза.
Е) α, D-глюкопираноза + α, D-глюкопираноза.
68. Невосстанавливающий дисахарид:
А) Галактоза.
В) Рибоза.
С) Дезоксирибоза.
D) Сахароза.
Е) Мальтоза.
69. Восстанавливающий дисахарид:
А) Глюкоза.
В) Рибоза.
С) Дезоксирибоза.
D) Целлюлоза.
Е) Мальтоза.
70. При гидролизе дисахаридов образуются:
А) 2 молекулы карбоновых кислот.
В) 2 молекулы аминокислот.
С) 2 молекулы моносахаридов.
D) 2 молекулы аминоспиртов.
Е) 2 молекулы спиртов.
71. По сравнению с амилопектином в амилозе отсутствуют связи между моносахаридными остатками:
А) α – 1, 4.
В) α – 1, 2.
С) α – 1, 6.
D) β – 1, 4.
Е) β – 1, 3.
72. Гликоген образован из остатков:
А) α, D – глюкопиранозы.
В) β, D – глюкопиранозы.
С) β, D – галактопиранозы.
D) α, D – галактопиранозы
Е) β, D – маннопиранозы
73. Реагент для качественного определения крахмала:
А) Гидроксид меди (ІІ).
В) Оксид серебра.
С) Хлор.
D) Аммиак.
Е) Йод.
74. Полисахариды, образованные из остатков одинаковых моносахаридов:
А) Гетерополисахариды.
В) Гомополисахариды.
С) Олигосахариды.
D) Полиолы.
Е) Аминосахара.
75. Полисахариды, образованные из остатков различных моносахаридов:
А) Гетерополисахариды.
В) Гомополисахариды.
С) Олигосахариды.
D) Полиолы.
Е) Декстраны.
76. В составе растительных полисахаридов обычно встречаются:
А) 1-4 и 1-3 гликозидная связь.
В) 1-2 и 1-4 гликозидная связь.
С) 1-3 и 1-2 гликозидная связь.
D) 1-3 и 1-6 гликозидная связь.
Е) 1-4 и 1-6 гликозидная связь.