Положение в мясном продовольственном комплексе

Сравнение московских оптовых цен на отечественную и украинскую говядину показывает, что повышение цен с октября по декабрь составляет [8, стр. 21, 9 стр. 22] 5–6%, американская же бескостная говядина даже подешевела – на 8,5%. То же сравнение по сосискам дает следующую картину – повышение на отечественную продукцию на 20%, деликатесные же куриные сосиски из Франции подешевели на 24%. Данное сравнение говорит о том, что западные импортеры стремятся остаться на российском рынке, снижают цены, но столичный спрос не повышается, и покупатели обращаются к привычной отечественной продукции. Хотелось бы отметить, что для выявления общей направленности цен на ту или иную группу товаров требуется анализ гораздо большего числа данных за период в несколько лет, но это выходит за рамки данной публикации.

Оптовые цены на некоторые виды копченостей уменьшились. Это касается прежде всего бекона. Спрос на эти продукты серьезно уменьшился, и вряд ли новогодние праздники оживят торговлю этой группой товаров.

Следует отметить, что данные изменения происходят на уровне средних и мелких оптовых фирм. Розничная же торговля обладает существенной ценовой инерцией (рыночная торговая сеть – в меньшей степени, а сеть магазинов и тем более крупных универсамов, расположенных в «спальных районах» крупных городов – в большей степени). Ведь магазинам приходится брать товар с отсрочкой платежа на длительные сроки. Тем более надо учитывать падение покупательского спроса, многие группы покупателей переходят на макароны, крупы и дешевые виды овощей. Поэтому магазинные цены имеют тенденцию к повышению. Исключение составляют те торговые точки, которые участвуют в различных проектах местной администрации по прямым поставкам с места производства. Но ассортимент мясных продуктов, которые могут быть реализованы таким образом, невелик. К тому же не все магазины имеют нужные по условиям хранения складские помещения, а также базой для предпродажной подготовки.

Основываясь на указанных выше фактах, можно предположить, что в январе ассортимент импортных мясных товаров сократиться еще больше, спрос на отечественные товары увеличится, соответственно вырастут и цены на них (в центре – больше, в регионах значительно меньше). И западные производители будут поставлять в Россию товары по линии гуманитарной помощи, адресно, в отдельные регионы (так, например, Финляндия выделила более 1 млн. долларов Мурманску и Карелии, 1,2 млн. долларов на продукты и медикаменты Петербургу, Выборгу; Норвегия выделила около 300 тысяч долларов населению Северо-Западного региона России). В дальнейшем зарубежные импортеры вернутся на рынок мясопродуктов, с менее качественными товарами, которые по своим ценовым характеристикам гораздо более будут подходить к ситуации на рынке.

Литература

1. А.А. Френкель Экономика России. – М.: «Финстатинформ», 1996.

2. Российский статистический ежегодник. 1994 – М.: Госкомстат России, 1994.

3. Российский статистический ежегодник. 1996 – М.: Госкомстат России, 1996.

4. Россия в цифрах. 1997 (статистический сборник) – М.: Финансы и статистика, 1997.

3. http: // www. akm.ru (Сайт информационного агентства AK&M).

4. Оптовый вестник (справочник) – № 27 – 1998.

5. Оптовый вестник (справочник) – № 33 – 1998.

6. Оптовый вестник (справочник) – № 41 – 1998.

7. Оптовый вестник (справочник) – № 46 – 1998.

8. Оптовый вестник (справочник) – № 48 – 1998.

9. Товары со склада (справочник) – № 38 – 1998.

10. Товары со склада (справочник) – № 43 – 1998.

11. Товары со склада (справочник) – № 44 – 1998.

12. Товары со склада (справочник) – № 48 – 1998.