Хірургія

Метою виробничої практики з хірургії є реалізація теоретичних знань студента в практичній площині та удосконалення отриманих практичних навиків з надання допомоги хірургічно хворим тваринам в умовах виробництва.

Перш за все, студент за місцем проходження практики визначає стан організації хірургічної допомоги тваринам у господарстві, державній чи приватній установі ветеринарної медицини. Звертає увагу на наявність манежу, операційної, хірургічного інструментарію, діагностичної апаратури, асортименту знеболювальних та антибактеріальних медикаментів, шовного матеріалу. Аналізує поширеність хірургічних хвороб, звертає особливу увагу на травми, їх етіологію та ускладнення, захворювання кінцівок, грижоносійство, хвороби очей, хвороби зубів, переломи кісток, новоутворення, хірургічні хвороби самців. У звіті ці дані слід подати у вигляді таблиці, згрупувавши їх за нозологічними та видовими ознаками.

Для цього необхідно провести хірургічну диспансеризацію тварин, максимально використовуючи комплекс клінічних, спеціальних інструментальних та ортопедичних досліджень. За необхідності відправляє патматеріал у лабораторію для проведення бактеріологічних досліджень.

У разі наявності масового виникнення хірургічної патології розробити план профілактичних заходів, представити його у звіті з аналізом ефективності його виконання з економічним обгрунтуванням.

Під керівництвом лікаря ветеринарної медицини студент відпрацьовує до автоматизму техніку найбільш вживаних операційних втручань: пунції судин, суглобів, порожнин та введення в них лікарських речовин, новокаїнові блокади та провідникові анестезії, кастрації самців і самок, грижорозтин. Спочатку під керівництвом лікаря, а потім самостійно студент проводить амбулаторний прийом та лікування тварин. При цьому слідкує за динамікою загоєння операційних та випадкових ран, аналізує лікувальну ефективність застосованих засобів місцевої терапії. Всі болісні хірургічні маніпуляції та операції необхідно виконувати із застосуванням загального чи місцевого знеболювання. Студент повинен оцінити їх ефективність за зміною фізіологічних показників та представити цей матеріал у звіті.

На практиці студент також проводить, за можливості, відбір патологічного матеріалу (препарати по кістково-суглобовій, ортопедичній та онкологічній патології), який представляє на кафедру, де поглиблено досліджує разом з викладачем.

При роботі з дрібними домашніми тваринами (собаками, кішками) студент звертає увагу на особливості їх фіксації, застосування різних схем знеболювання. Освоює методи реанімації та інтенсивної терапії. Відпрацьовує навички роботи інструментальними методами досліджень (рентгенографія, ехографія, лапароскопія ) і представляє первинну документацію щодо їх засвоєння. Засвоює техніку абдомінальних, косметичних операцій та остеосинтез.

Ветсанекспертиза з основами технології та стандартизації

продуктів тваринництва

Відповідно до Закону України „Про ветеринарну медицину” кваліфікаційна характеристика вимагає від лікаря ветеринарної медицини чіткого знання і виконання діючих ветеринарно-санітарних нормативних документів при вирішенні питань санітарної доброякісності продуктів тваринництва і сировини тваринного походження на всіх технологічних етапах – виробництва, транспортування, зберігання та реалізації. Лікар ветеринарної медицини повинен досконало володіти практичними навичками приймання і здачі забійних тварин, їх транспортування, підготовки до забою, знати технологічний процес виробництва і вимоги державних стандартів, володіти сучасними методами досліджень і ветеринарно-санітарної експертизи.

На ринках обов’язками лікаря ветеринарної медицини є проведення ветеринарно-санітарної експертизи та оцінка якості і безпеки м’яса та м’ясопродуктів, молока та молочних продуктів, риби та рибних продуктів, яєць, рослинних харчових продуктів, меду та інших продуктів бджільництва.

На виробничій практиці студент знайомиться із структурою, роботою та організацією ветеринарного обслуговування одного із підприємств по забою та переробці худоби, птиці, риби, сировини (м’ясокомбінати, м’ясопереробні заводи, птахокомбінати, забійні пункти, рибгоспи, рибокомбінати, молочні ферми, молокопереробні підприємства, транспортні ветеринарно-санітарні дільниці, ветеринарні виробничі лабораторії та лабораторії ветсанекспертизи на ринках).

Вивчає умови заготівлі, транспортування, підготовки тварин до забою. Приймає участь у проведенні передзабійного огляду тварин та післязабійному огляді туш і органів.

Знайомиться з технологією переробки харчового жиру. Під керівництвом лікаря ветеринарної медицини підприємства проводить експертизу м’ясних туш та санітарну оцінку продуктів забою.

Засвоює техніку дослідження на цистицеркоз, трихінелоскопії, бактеріоскопії та фізико-хімічних досліджень для визначення якості м’яса хворих тварин (величина рН в м’ясі, бензидинова та пероксидазна проби).

Вивчає діючі нормативні документи щодо санітарної оцінки м’яса при різних захворюваннях худоби, птиці, риби.

Досконало знайомиться з методикою і технікою знезараження умовно придатного м’яса, консервування крові, шкур, кишкової та ендокринної сировини.

Приймає участь у проведенні ветеринарно-санітарного контролю при доїнні корів та первинній обробці, охолодженні, зберіганні та транспортуванні молока на одній із ферм господарств різної форми власності.

Вивчає особливості ветеринарно-санітарної експертизи м’яса, риби, меду, яєць, молока та молочних продуктів, овочів, фруктів в умовах ринку.

На одному із м’ясопереробних підприємств, в лабораторії ветсанекспертизи на ринку, молочній фермі студент повинен засвоїти методику ветсанекспертизи та оцінки якості і безпеки продуктів тваринництва. Студент-практикант знайомиться з документацією лабораторії ветсанекспертизи, вивчає методики дослідження м’яса, м’ясних продуктів, риби, рибних продуктів, яєць, рослинних продуктів, зокрема грибів, меду та інших продуктів бджільництва. Знайомиться з організацією ветсанконтролю продуктів тваринництва в районі, ветеринарній дільниці, приватних підприємствах (за місцем виробничої практики).

При виявленні туш та органів, інвазованих трихінелами, цистицерками, ехінококами та іншими паразитами, студент готовить консервовані препарати, описує їх і доставляє на кафедру ветсанекспертизи та патанатомії.

Під час виробничої практики по дисципліні студент повинен критично осмислити і проаналізувати виробничі процеси в кожному конкретному випадку даного господарства, підприємства, впровадити у виробництво, передові технології, методи дослідження та наукові розробки кафедри.