Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Костромской государственный технологический университет»

Гуманитарный факультет

Кафедра социально-культурного сервиса и туризма

ОТЧЕТ О УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

РАЗДЕЛ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ: НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Нормоконтролер

канд. техн. наук, профессор

____________________А.В. Басова

________________________2013 г.

Руководитель

Старший преподаватель

_____________С.Г. Шарабарина

______________________2013 г.

Автор работы

студент группы 10-ТУ-2

________________ Н.А. Ефимов

___________________2013 г.

Кострома

2013 Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….. 3

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТУРИСТСКОЙ ФИРМЫ «МЕГА Т ТУР»……..5

1.1 ОБЩЕЕ ЗНАКОМСТВО С ПРЕДПРИЯТИЕМ………………………. 5

1.2 ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ………….......... 7

2. ТУРИСТСКИЙ ПРОДУКТ ДАННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ…………….. 9

2.1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА

ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА………………………………………..……..9

2.2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ………………………………………………………………….. 14

2.3 ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ…………………………………………………………….. 23

2.4 СЛУЖБЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ. ОЦЕНКА

ПЕРСОНАЛА И ОПЛАТА ТРУДА…........................................................... 24

2.5 ПЛАНОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ…………………………………………………….............. 26

3. ВЫПОЛНЕНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ЗАДАНИЙ…………………………………………………………………… 29

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ……………………………………... 30

ПРИЛОЖЕНИЕ А Образец опросного листа для получения

Шенгенской визы в Испанию

ПРИЛОЖЕНИЕ Б Список стран, для въезда в которые россиянам не

нужна виза

Введение

Я проходил производственную практику 4 курса в турфирме ООО «Мега Т Тур».

Цели практики:

• ознакомиться с должностными обязанностями специалиста по сервису и туризму на предприятиях и в учреждениях по профилю получаемого образования;

• углубить знания о предприятиях (учреждениях) туризма, организационно-правовых формах предпринимательской деятельности, о трудовых, материальных и финансовых ресурсах, о методах планирования потребности и оценки эффективности использования различных ресурсов, а также о кадровой и ценовой политике предприятия, его маркетинговой стратегии, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг;

• закрепить на практике полученные теоретические знания по общепрофессиональным и специальным дисциплинам;

• получить навыки принятия экономических решений и сформировать умения по основным направлениям будущей профессии

• получить навыки самостоятельной работы;

• подготовиться к осознанному и углубленному изучению других общепрофессиональных и специальных дисциплин.

Задачи практики:

• ознакомиться с работой: предприятия в целом, планового отдела, бухгалтерии, отдела труда и заработной платы, отдела кадров, отдела реализации путевок (маркетинга);

• закрепить в практической работе теоретические знания, приобретенные в процессе изучения дисциплин;

• изучение требований к оформлению документов различных типов и приобретение навыков их составления;

• получение навыков организации туристского предприятия;

• приобретение навыков работы в гостиничном предприятии (различные службы: рецепции, маркетинга и управления, питания, жизнеобеспечения гостиницы);

• выполнение индивидуального задания по одной из задач, формирующих навыки будущей профессии.

1 Характеристика туристской фирмы «мега т тур»

1.1 Общее знакомство с предприятием

Практика проходила в костромской турфирме «Мега Т Тур»

Предприятие: туристическая фирма «Мега Т Тур»

Вид предприятия: турагентство

Размер: малое предприятие

Форма собственности: частное предприятие

Туристическая фирма «Мега Т Тур» была открыта в июне 2012 года в центральной части города Кострома на ул. Советской.

Виды деятельности: продажа туров по всем туристическим направлениям, продажа авиа и ж/д билетов, прочие дополнительные услуги.

Организационно-правовая форма: ООО

Масштабы предприятия достаточно велики, туристский поток непрерывный и особенно интенсивен в сезон.

Виды оказываемых услуг: помимо основной услуги – продажи туров, турфирма занимается также продажей авиа и ж/д билетов, оформлением туров в кредит, предоставлением услуг экскурсовода, продажей путевок в санатории, профилактории и прочие лечебно-оздоровительные заведения, оформлением виз, помощью в приобретении трансферов в Москву и обратно

Характеристика внешней среды:

В Костроме 78 туристических фирм (данные справочника «2ГИС Кострома»), из них 27 на ул. Советской. Это говорит о наличии сильной конкуренции для ООО «Мега Т Тур». Фирме, как новичку, приходится набирать клиентскую базу путем предоставления скидок, широкого спектра дополнительных услуг, соблюдением высокой культуры обслуживания клиентов.

Реклама: реклама в маршрутных такси, и в сети Интернет. По причине того, что турфирма находится на главной улице города, где постоянно большое движение, она может использовать свое здание для рекламы (с соблюдением всех федеральных и местных законов), не расходуя крупные денежные суммы на рекламу от рекламных агентств, что и планируется в дальнейшем.