Работа 6. Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса листа элодеи канадской (Elodea сanadensis Michx.) ход работы

1. Приготовьте временный препарат листа элодеи канадской в капле воды.

2. Осторожно замените воду под покровным стеклом на препарате 10 % раствором поваренной соли. Для этого рядом с препаратом нанесите каплю раствора соли, чтобы она слилась с водой под стеклом, а затем с противоположной стороны приложите полоску фильтровальной бумаги. Раствор соли можно капнуть, подняв покровное стекло с препарата.

3. При большом увеличении микроскопа изучите клетки в состоянии плазмолиза – вогнутого и выпуклого, обратив внимание на отхождение протопласта с вакуолью от клеточной оболочки.

4. На демонстрационном препарате пронаблюдайте явление деплазмолиза при замене раствора соли на препарате дистиллированной водой.

5. Зарисуйте последовательный ряд клеток: клетка в состоянии тургора, клетка в состоянии вогнутого плазмолиза, выпуклого плазмолиза, деплазмолиза. Поставьте между изображениями клеток стрелки, укажите на них условия протекания процессов.

Описание препарата. В гипертоническом растворе клетки листа элодеи находятся в состоянии плазмолиза. Клетки характеризуются отставанием цитоплазмы от клеточной оболочки, поскольку вакуоли потеряли воду. Сначала содержимое клетки отходит от клеточной оболочки по углам, затем по концам клетки и, наконец, сливается в одну каплю.

Рисунок 6. Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса листа элодеи канадской (Elodea сanadensis Michx.): А – клетка в состоянии тургора, Б – клетка в состоянии вогнутого плазмолиза, В – клетка в состоянии выпуклого плазмолиза, Г – клетка в состоянии деплазмолиза.

1 – клеточная оболочка, 2 – цитоплазма, 3 – хлоропласты, 4 – вакуоль,

5 – содержимое клетки (цитоплазма и вакуоль), 6 – пространство в клетке, занятое раствором плазмолитика (гипертонический раствор поваренной соли).

Выводы: _________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Справка. Кроме растворенных в воде веществ, в клеточном соке могут располагаться кристаллы оксалата кальция (кальциевая соль щавелевой кислоты – Са(СОО)₂) различной формы: одиночные кристаллы, друзы, кристаллический песок, рафиды.

Работа 7. Кристаллы оксалата кальция в клетках растительных тканей ход работы

1. Работая в парах, приготовьте разные временные препарата, иллюстрирующие разнообразие кристаллов оксалата кальция, на выбор: 1 – одиночные кристаллы из сухой чешуи луковицы лука, выдержанной в растворе глицерина; 2 – друзы в черешке листа бегонии краснолистной.

2. Для приготовления препарата из сухой чешуи луковицы лука, выдержанной в растворе глицерина, поместите небольшой фрагмент чешуи в каплю воды. В мертвых клетках свободно лежат одиночные или крестообразные кристаллы. Иногда они располагаются вне клетки.

3. Для приготовления препарата из черешка листа бегонии сделайте лезвием тонкий срез черешка (захватив центральную часть) и поместите в каплю воды или глицерина. В вакуолях клеток найдите друзы – сростки многочисленных мелких кристаллов. В цитоплазме зачастую видны амилопласты с гантелевидными крахмальными зернами.

4. Зарисуйте по одной клетке каждого препарата, убедившись в разнообразии форм кристаллов оксалата кальция.

Описание препаратов. Эпидермис сухой чешуи луковицы лука состоит из плотно расположенных удлиненных шестиугольных клеток с толстой клеточной оболочкой без содержимого. Почти во всех клетках хорошо видны одиночные призматические кристаллы, которые иногда срастаются по два или по три – двойниковые или тройниковые кристаллы. В многоугольных клетках основной паренхимы черешка листа бегонии цитоплазма занимает постенное положение. В вакуолях находятся либо ромбоэдры, либо друзы оксалата кальция.

Рис. 7. Кристаллы оксалата кальция в клетках: