ПОСТУЛАТЫ ПОЛИНГА –

КОРИ

•Длины связей и валентных углов всех пептидных групп одинаковы

•Полипептидная цепь насыщена водородными связями

•Конформационное состояние всех звеньев полипептидной цепи является эквивалентным

Некоторые остатки аминокислот могут нарушать формирование -спирали.

ПРОЛИН

Его атом азота входит в состав жёсткого кольца, что исключает возможность вращения вокруг -N-CH- связи.

Пролин не способен образовать водородную связь в данном месте пептидного остова, и -спиральная структура нарушается. Обычно в этом месте пептидной цепи возникает петля или изгиб.

участки, где последовательно расположены несколько одинаково заряженных радикалов, между которыми возникают электростатические силы отталкивания

участки с близко расположенными объёмными радикалами, механически нарушающими формирование - спирали, например метионин, триптофан

-складчатые структуры

-складчатые

структуры

-формы бывают параллельные, антипараллельные и смешанные.

АНТИПАРАЛЛЕЛЬНЫЕ И ПАРАЛЛЕЛЬНЫЕ -СКЛАДЧАТЫЕ СТРУКТУРЫ

-СКЛАДЧАТАЯ СТРУКТУРА

Водородные связи перпендикулярны оси спирали

ИМЕЮТСЯ СПИРАЛИ И БЕЗ ВОДОРОДНЫХ СВЯЗЕЙ,

КОТОРЫЕ СУЩЕСТВУЮТ ЗА СЧЕТ

ВАНДЕРВААЛЬСОВЫХ СИЛ.

ЭТО ПОЛИПРОЛИНОВАЯ

СПИРАЛЬ, КОТОРАЯ РЕАЛИЗУЕТСЯ В КОЛЛАГЕНЕ.

Нерегулярные вторичные структуры

Области с нерегулярной вторичной структурой, которые представлены петлеобразными и кольцеобразными структурами, имеющими меньшую регулярность укладки, чем -спиралъ и - структура

	ТРИПСИН:
	ПОЛИПЕПТИДНАЯ
	ЦЕПЬ
ГЕМОГЛОБИН:	СПИРАЛИЗОВАНА
	НА 30%

ПОЛИПЕПТИДНЫЕ ЦЕПИ СПИРАЛИЗОВАНЫ НА 75%

ДРУГИЕ СПИРАЛЬНЫЕ КОНФОРМАЦИИ

СПИРАЛЬ 310

•3 ОСТАТКА АМИНОКИСЛОТ НА ШАГ (ВИТОК) СПИРАЛИ

•РАДИУС 0,19 НМ

СПИРАЛЬ

4,4 ОСТАТКА НА ШАГ СПИРАЛИ

РАДИУС 0,28 НМ