Гидроксикислоты проявляют общие свойства кислот и спиртов, кроме этого для них характерны специфические свойства, связанные с взаимным расположением спиртовой и карбоксильной групп

Кетоновые (ацетоновые) тела

продукты окисления высших жирных кислот, накапливаются в организме у больных сахарным диабетом

CH3-CH-CH2-COOH	CH3-C-CH2-COOH	CH3-C		-CH3
OH	O	O
β-гидроксимасляная	ацетоуксусная	ацетон
кислота	кислота

Оксокислоты

Различают альдегидо- и кетокислоты

HOOC - COH Глиоксиловая кислота

CH3 - C - COOH Пировиноградная кислота

(ПВК)

O

CH3-C-CH2-COOH	Ацетоуксусная кислота
O

HOOC - C - CH2 - COOH Щавелевоуксусная

кислота (ЩУК)

O

HOOC - C - CH2 - CH2 - COOH α-кетоглутаровая

кислота (α-КТГ)

O

Благодарим за внимание !