28. Традиции гостеприимства на Киевской Руси.

С XI века в древнерусском языке прочно закрепляется слово «гость», означающее «приезжий купец». Именно зарубежные купцы, временно оказавшиеся в древнерусских княжествах, нуждались в объектах временного проживания. Путешествиям «иностранных гостей» придавалось на Руси большое значение. Так, киевский князь Владимир Мономах в своем «Поучении» давал наставление своим сыновьям хорошо принимать «гостей», заботиться о них и следить, чтобы «никакой нужды ни в чем они не имели». Он вполне справедливо полагал, что эти «мимоходящие» люди могут разнести по свету любые вести о стране и о князе. Первые гостиные дворы или дворы для размещения иностранных купцов – «гостей», на Руси были учреждены в XII в. в Великом Новгороде. Размещение иностранных купцов велось по национальному признаку. Так в ХII–ХV вв. в Новгороде существовали «Готский», «Немецкий», «Датский» гостиные дворы. В Москве в ХVI–ХVII вв. были «Английский», «Греческий», «Персидский», «Армянский» гостиные дворы, в Астрахани – «Персидский» и «Индийский». Деятельность средневековых гостиниц регламентировались специальными правилами. В связи с этим можно утверждать что разработка первых правил предоставления гостиничных услуг на Руси была проведена в XII в. Эти правила устанавливали взаимоотношения жителей двора между собой и с местным населением, определяли требования к поведению, осуществлению торговых операций и т. д. Особенно в них акцентировались требования по обеспечению безопасности жизни, имущества, жилища. В XIII в. гостиные дворы появляются в следующих белорусских городах: Витебске, Бресте и т.д.

29. Развитие гостеприимства в средневековой Европе: городские праздники, развлечении и зрелища. Средневековые городские праздники, с их яркими зрелищами, развлечениями, маскарадами восходили к языческим культам и обрядам. Новогодним календам (1—5 января) предшествовали врумалии (с 24 ноября по 17 декабря), сопровождавшиеся карнавальными шествиями ряженых и плясками, которые первоначально имитировали различные действия при уборке урожая и изготовлении вина. Ряженые лихо плясали и распевали песни, в которых высмеивалисьцерковнослужители и судейские чиновники. Гистрионы устраивали и представления кукольного театра, первые упоминания о которых относятся к концу XII века. Ваганты (derlei vagantes — лат. – «странствующие клирики») были либо недоучившимися семинаристами, либошколярами, либо разжалованными священниками. Они выступали с озорными латинскими песнями, пародирующими церковные гимны. Театральные представления средневековья:

• Миракль. Само название миракль происходит от латинского слова «чудо». И действительно, все конфликты, порой очень остро отражавшие жизненные противоречия, в этом жанре разрешались благодаря вмешательству божественных сил святого Николая, девы Марии и т.д. Большинство мираклей строилось именно на бытовом материале – из жизни города, из жизни монастыря или средневекового замка.

• Моралите. Моралите — соединение народной театральной традиции и христианской морали.

• Мистерия. В мистерии показывалось сотворение мира, восстание Люцифера против Бога, библейские чудеса.

• Фарс. Он высмеивает солдат-мародеров, монахов-торговцев индульгенциями, дворян, купцов.

• Карнавалы