Министерство образования и науки российской федерации
Федеральное
агентство по образованию
Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
Кафедра «Экономика туризма»
И.В. Дьяконова
И.Ф. Иванова
Управление качеством
Методические указания
по выполнению контрольных работ
для студентов специальностей 080504.65 (061000) «Государственное и муниципальное управление» и 080507.65 (061100) «Менеджмент организации»
Санкт-Петербург
2006
Одобрены на заседании кафедры «Экономика туризма», протокол №6 от 03.02.2004 г.
Утверждены Методическим Советом института МТиМ, протокол №7 от 24.02.2004 г.
Управление качеством. Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов специальностей 061000 и 061100. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2006. – 23 с.
Составители: канд. мед. наук, доц. И.В. Дьяконова;
канд. мед. наук, доц. И.Ф. Иванова
Рецензент: канд. экон. наук, доц. Н.Ф. Миронова
© Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
2006 Г. Оглавление
Оглавление 3
1. ВВЕДЕНИЕ 4
2. Цели и задачи контрольной работы 4
3. Методические указания по выполнению контрольной работы 5
4. Варианты индивидуальных заданий 21
5. ЛИТЕРАТУРА 24
1. Введение
Проблема повышения качества продукции актуальна для любого предприятия, особенно на современном этапе, когда в повышении эффективности производства все большее значение приобретает фактор «качество продукции», обеспечивающий ее конкурентоспособность.
Управление качеством продукции, в свою очередь, требует повышения качества сырья, материалов, комплектующих изделий, внедрения новых прогрессивных технологий и методов организации производства и труда. Поэтому задача повышения качества продукции носит комплексный характер и затрагивает все отрасли промышленности.
Чтобы принимать рациональные организационно-методические решения по повышению качества продукции, необходимо хорошо знать эволюцию подходов к управлению качеством, системный подход к технологии управления качеством, организационно-правовые основы управления качеством, умело использовать международные и отечественные стандарты в системах управления качеством, хорошо владеть организационно-методическими основами сертификации и метрологии в системах управления качеством.
2. Цели и задачи контрольной работы
«Управление качеством» - научная дисциплина, предусмотренная Государственным образовательным стандартом Российской Федерации и изучаемая студентами экономических специальностей вузов. Целями изучения курса и выполнения контрольной работы являются:
Изучение различных аспектов теории управления качеством.
Получение основ теоретических знаний и практических навыков в области обеспечения и управления качеством.
Изучение методологии определения качества продукции.
Знакомство с основами организации работ по обеспечению качества продукции и услуг путем разработки и внедрения систем качества в соответствии с рекомендациями международных стандартов семейства ИСО 9000.
Знакомство с нормативно-правовой базой в области управления качеством.