- •Б и о л о г и ч е с к а я х и м и я
- •Isbn 978-985-496-528-4
- •Методические советы студентам
- •Техника лабораторных работ и безопасность труда
- •3. Электрическими приборами
- •5. Газовыми и другими нагревательными приборами
- •6.Водопроводом
- •7. Химической посудой и вспомогательными приспособлениями
- •Занятие № 1 работа № 1. Колориметрия, общий принцип. Устройство фотоэлектроколориметра
- •Принципиальная схема устройства фотоэлектроколориметра
- •Занятие № 2 работа № 1. Цветные реакции на белки и аминокислоты
- •Биуретовая реакция на белки
- •2. Нингидриновая реакция
- •Ксантопротеиновая реакция Мульдера (на ароматические аминокислоты)
- •4. Реакция Фоля на цистеин
- •Работа № 2. Определение общего белка плазмы биуретовым методом
- •Занятие № 3 работа № 1. Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами
- •Работа № 2. Разделение альбуминов и глобулинов яичного белка методом высаливания
- •Занятие № 4 работа № 1. Кислотный гидролиз белков
- •Работа № 2. Определение протеолитической активности трипсина
- •Занятие № 5 работа № 1. Влияние температуры на активность амилазы
- •Работа № 2. Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны
- •Работа № 3. Определение активности амилазы (диастазы) в сыворотке крови и моче по методу каравея
- •Занятие № 6 работа № 1. Кинетика действия липазы. Влияние желчи на активность липазы
- •Занятие № 7
- •Занятие № 10 работа № 1. Количественное определение мочевой кислоты в моче
- •Занятие № 11
- •Работа № 2. Определение активности цитохромоксидазы
- •Принцип метода. Смесь -нафтола и п-фенилендиамина (реактив «Нади») окисляется цитохромоксидазой в присутствии кислорода, образуя продукт конденсации индофеноловый синий по схеме:
- •Занятие № 13 работа № 1. Количественное определение макроэргических соединений мышц
- •Занятие № 14
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Занятие № 16 работа № 1. Качественная реакция на адреналин
- •Занятие № 17 работа № 1.
- •Занятие № 18 работа № 1. Количественное определение витамина с
- •Занятие № 19 работа № 1. Количественное определение глюкозы в крови. Энзиматический (глюкозооксидазный) метод
- •Занятие № 20
- •Занятие № 21 работа № 1. Количественное определение пировиноградной кислоты в моче
- •Занятие № 22 самостоятельная аудиторная работа
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Занятие № 24 работа № 1. Определение триглицеридов в сыворотке крови
- •Занятие № 25 работа № 1. Определение общего холестерина в сыворотке крови (энзиматический метод)
- •Занятие № 26 работа № 1. Определение липопротеинов низкой плотности (лпнп) в сыворотке крови
- •Занятие № 27
- •Занятие № 30 работа № 1. Определение мочевины в сыворотке крови (диацетилмонооксимный метод)
- •Занятие № 31
- •Занятие № 34 работа № 1. Определение гемоглобина гемоглобинцианидным методом
- •Работа № 2. Определение кальция фотометрическим методом
- •Занятие № 35 работа: биохимический анализ мочи
- •2. Полуколичественное определение белка.
- •3. Качественное определение глюкозы в моче (проба Гайнеса).
- •Занятие № 36 работа № 1: определение общего белка в спинномозговой жидкости биуретовым методом
- •Референтные величины основных биохимических показателей у взрослых кровь
- •Спинномозговая жидкость
- •Л и т е р а т у р а
- •Оценка знаний студентов проводится по следующим критериям:
- •4) Кори
- •2) Ламберта-Бугера-Бера
- •2) Эмиль Фишер
- •4) Полом
- •5) Регуляторными особенностями метаболизма
- •3) Наличием 2 и более полипептидных цепей (субъединиц)
- •4) Ретроингибирования продуктами реакции аллостерического фермента
- •4) Мишер
- •1) Цитрат-синтазной
- •2) Изоцитратдегидрогеназной
- •3) Сукцинатдегидрогеназной
- •4) Малатдегидрогеназной
- •1) Калоригенное (увеличивает температуру тела)
- •2) Липолитическое (увеличивает распад жира)
- •17-Кетостероиды – это:
- •17-Кетостероиды образуются:
- •1) 1200 Ккал/сут
- •2) 2800 Ккал/сут
- •1) Уродствам развивающегося плода (тератогенное действие)
- •1) Простудных заболеваний: ослабляет проявления и продолжительность болезни
- •1) 50 – 100 Гр.
- •3) 400 – 500 Гр.
- •В состав триглицеридов входят:
- •75 % Буферной ёмкости крови приходится на долю буферной системы:
- •1) Фибриногена
- •1) Актин
Занятие № 22 самостоятельная аудиторная работа
ПО ТЕМЕ «ОБМЕН И ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ»
Задания для самостоятельной работы:
Составить метаболическую карту углеводного обмена.
На карте отметить:
Диагностически значимые субстраты (глюкоза, пируват, лактат, гликоген печени и мышц, галактоза, фруктоза).
Ферменты, исследуемые с целью диагностики (глюкозо-6-фосфатаза, фруктозо-1,6-дифосфатальдолаза, ЛДГ, гликогенфосфорилаза, гл-6-ф-дегидрогеназа).
Регуляторные ферменты гликолиза, метаболизма гликогена, глюконеогенеза, пентозофосфатного пути.
Витаминзависимые ферменты.
3. Решение и обсуждение ситуационных задач.
Дата: _________________
Занятие № 24 работа № 1. Определение триглицеридов в сыворотке крови
ПРИНЦИП МЕТОДА. Освободившийся в процессе расщепления триглицеридов глицерол превращается в глицерол-3-фосфат под действием глицеролкиназы. Глицерол-3-фосфат окисляется глицерофосфатоксидазой до диоксиацетонфосфата с образованием Н2О2. Далее Н2О2 расщепляется пероксидазой на воду и атомарный кислород, который и окисляет хинониминовый краситель. Оптическая плотность образующегося окрашенного соединения определяется фотометрически.
ХОД РАБОТЫ: взять три пробирки – опыт, стандарт и контроль
Реагенты
|
Опыт |
Стандарт |
Контроль |
Сыворотка крови
Стандарт (2,5 ммоль/л)
Н2О Рабочий реагент (буфер, смесь ферментов и краситель) |
0,02 мл
-
-
2,0 мл |
-
0,02 мл
-
2,0 мл |
-
-
0,02 мл
2,0 мл |
Перемешать, инкубация в термостате 10 минут при 37º С. | |||
ФЭК, = 490-500 нм, колориметрия опыта и стандарта против контрольной пробы, кювета - 5 мм. |
РЕЗУЛЬТАТ: Е ст = ; Е оп = ; Сст = 2,5 ммоль/л
К
·
Cст
Еоп Соп
=
=
ммоль/л.
Еcт
От рассчитанной концентрации ТГ вычесть 0,11 ммоль/л (это концентрация свободного глицерина в сыворотке).
КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ.
Нормальное содержание триглицеридов в сыворотке крови 0,40 – 1,54 ммоль/л у женщин и 0,45 – 1,82 ммоль/л у мужчин.
Гипертриглицеридемия может быть обусловлена:
- алиментарными причинами (развивается после приема жирной пищи),
- ожирение, голодание, кровопотери, тяжелой анемией, сахарным диабетом, панкреатитом, вирусным гепатитом, алкогольным циррозом печени, острой перемежающейся порфирией, гликогенозом I, III, IV типов.
Гипоглицеридемия отмечается при абеталипопротеинемиях и гипобеталипопротеинемиях, что чаще всего связано с угнетением синтеза печени апопротеина В.
ВЫВОД:
Дата: __________
Занятие № 25 работа № 1. Определение общего холестерина в сыворотке крови (энзиматический метод)
ОБОСНОВАНИЕ ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ. В организм человека холестерин поступает с пищевыми продуктами (0,3 - 0,5 г) и постоянно синтезируется в печени, почках, надпочечниках, слизистой оболочке тонкого кишечника, стенке артерий, коже. Содержание холестерина в крови увеличивается при нарушении липидного обмена.
ХИМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ МЕТОДА:
холестеролэстераза Жирные
кислоты.
Эфиры холестерина
Холестерин
+ +
Н2О
холестеролоксидаза Продукт
окисления холестерина
Холестерин
+ О2
+
Н2О2.
Хинониминовый
краситель
(восстановленный) бесцветный пероксидаза Хинониминовый
краситель
(окисленный) окрашенный
Н2О2
+ +
2Н2О.
Интенсивность окраски красителя прямо пропорциональна концентрации холестерина в пробе.
ХОД РАБОТЫ: взять три пробирки.
Проба
Отмерить |
Опыт |
Стандарт |
Контроль |
Сыворотка крови |
0,02 мл |
- |
- |
Стандарт |
- |
0.02 мл |
- |
Дист. вода |
- |
- |
0,02 мл |
Рабочий реактив |
2,0 мл |
2,0 мл |
2,0 мл |
Пробы перемешать и инкубировать 15 минут при температуре 20 – 250С или 10 минут при 370С.
Фотометрия против контроля при l = 490-520 нм, кювета 5 мм.
РЕЗУЛЬТАТ: Ео =
Ест =
Сст = 5,17 ммоль/л
·
Еоп
Соп
=
5,17 =
ммоль/л.
Р
Ест
КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ.
Содержание общего холестерина в крови у взрослых составляет 3,64 - 6,76 ммоль/л.
Повышение концентрации холестерина в крови (гиперхолестеринемия) наблюдается при атеросклерозе, сахарном диабете, механической желтухе, нефрозе, гипотиреозе, гиперлипопротеинемии II-IV типа. Понижение холестерина в крови (гипохолестеринемия) наблюдается при гипертиреозе, голодании, анемии, туберкулезе, раковой кахексии, лихорадочных состояниях, паренхиматозной желтухе, циррозе печени.
ВЫВОД:
Дата: ________________