- •Б и о л о г и ч е с к а я х и м и я
- •Isbn 978-985-496-528-4
- •Методические советы студентам
- •Техника лабораторных работ и безопасность труда
- •3. Электрическими приборами
- •5. Газовыми и другими нагревательными приборами
- •6.Водопроводом
- •7. Химической посудой и вспомогательными приспособлениями
- •Занятие № 1 работа № 1. Колориметрия, общий принцип. Устройство фотоэлектроколориметра
- •Принципиальная схема устройства фотоэлектроколориметра
- •Занятие № 2 работа № 1. Цветные реакции на белки и аминокислоты
- •Биуретовая реакция на белки
- •2. Нингидриновая реакция
- •Ксантопротеиновая реакция Мульдера (на ароматические аминокислоты)
- •4. Реакция Фоля на цистеин
- •Работа № 2. Определение общего белка плазмы биуретовым методом
- •Занятие № 3 работа № 1. Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами
- •Работа № 2. Разделение альбуминов и глобулинов яичного белка методом высаливания
- •Занятие № 4 работа № 1. Кислотный гидролиз белков
- •Работа № 2. Определение протеолитической активности трипсина
- •Занятие № 5 работа № 1. Влияние температуры на активность амилазы
- •Работа № 2. Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны
- •Работа № 3. Определение активности амилазы (диастазы) в сыворотке крови и моче по методу каравея
- •Занятие № 6 работа № 1. Кинетика действия липазы. Влияние желчи на активность липазы
- •Занятие № 7
- •Занятие № 10 работа № 1. Количественное определение мочевой кислоты в моче
- •Занятие № 11
- •Работа № 2. Определение активности цитохромоксидазы
- •Принцип метода. Смесь -нафтола и п-фенилендиамина (реактив «Нади») окисляется цитохромоксидазой в присутствии кислорода, образуя продукт конденсации индофеноловый синий по схеме:
- •Занятие № 13 работа № 1. Количественное определение макроэргических соединений мышц
- •Занятие № 14
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Занятие № 16 работа № 1. Качественная реакция на адреналин
- •Занятие № 17 работа № 1.
- •Занятие № 18 работа № 1. Количественное определение витамина с
- •Занятие № 19 работа № 1. Количественное определение глюкозы в крови. Энзиматический (глюкозооксидазный) метод
- •Занятие № 20
- •Занятие № 21 работа № 1. Количественное определение пировиноградной кислоты в моче
- •Занятие № 22 самостоятельная аудиторная работа
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Занятие № 24 работа № 1. Определение триглицеридов в сыворотке крови
- •Занятие № 25 работа № 1. Определение общего холестерина в сыворотке крови (энзиматический метод)
- •Занятие № 26 работа № 1. Определение липопротеинов низкой плотности (лпнп) в сыворотке крови
- •Занятие № 27
- •Занятие № 30 работа № 1. Определение мочевины в сыворотке крови (диацетилмонооксимный метод)
- •Занятие № 31
- •Занятие № 34 работа № 1. Определение гемоглобина гемоглобинцианидным методом
- •Работа № 2. Определение кальция фотометрическим методом
- •Занятие № 35 работа: биохимический анализ мочи
- •2. Полуколичественное определение белка.
- •3. Качественное определение глюкозы в моче (проба Гайнеса).
- •Занятие № 36 работа № 1: определение общего белка в спинномозговой жидкости биуретовым методом
- •Референтные величины основных биохимических показателей у взрослых кровь
- •Спинномозговая жидкость
- •Л и т е р а т у р а
- •Оценка знаний студентов проводится по следующим критериям:
- •4) Кори
- •2) Ламберта-Бугера-Бера
- •2) Эмиль Фишер
- •4) Полом
- •5) Регуляторными особенностями метаболизма
- •3) Наличием 2 и более полипептидных цепей (субъединиц)
- •4) Ретроингибирования продуктами реакции аллостерического фермента
- •4) Мишер
- •1) Цитрат-синтазной
- •2) Изоцитратдегидрогеназной
- •3) Сукцинатдегидрогеназной
- •4) Малатдегидрогеназной
- •1) Калоригенное (увеличивает температуру тела)
- •2) Липолитическое (увеличивает распад жира)
- •17-Кетостероиды – это:
- •17-Кетостероиды образуются:
- •1) 1200 Ккал/сут
- •2) 2800 Ккал/сут
- •1) Уродствам развивающегося плода (тератогенное действие)
- •1) Простудных заболеваний: ослабляет проявления и продолжительность болезни
- •1) 50 – 100 Гр.
- •3) 400 – 500 Гр.
- •В состав триглицеридов входят:
- •75 % Буферной ёмкости крови приходится на долю буферной системы:
- •1) Фибриногена
- •1) Актин
Референтные величины основных биохимических показателей у взрослых кровь
-
Показатель
Значение
АлАТ
0,1 - 0,68 ммоль/ч•л
Альбумины
40 - 50 г/л
Амилаза
16 -30 г/ч•л
АсАТ
0,1 - 0,45 ммоль/ч•л
Белок общий
65 - 85 г/л
Билирубин общий
5,0 - 20,5 мкмоль/л
Гемоглобин
115 - 145 г/л (женщины)
130 - 160 г/л (мужчины)
Глобулины
20 - 30 г/л
Глюкоза
3,3 - 6,4 ммоль/л
Железо
8,8 - 31,0 мкмоль/л
Калий
3,2 - 5,6 ммоль/л
Кальций
2,25 - 2,75 ммоль/л
Креатинин
53 – 115 мкмоль/л
Мочевая кислота
0,12 - 0,24 ммоль/л
Мочевина
2,5 - 8,33 ммоль/л
Натрий
130 - 155 ммоль/л
Общие липиды
4,0 - 8,0 г/л
Триглицериды
0,4 - 1,54 г/л у женщин
0,45 – 1.82 у мужчин
Фибриноген
2 - 4 г/л
Хлор
95 - 110 ммоль/л
Холестерин
3,1 - 5,2 ммоль/л
МОЧА
-
Показатель
Значение
Амилаза
28 -160 г/ч•л
Мочевая кислота
1,6 – 6,44 ммоль/сут
Мочевина
333 – 583 ммоль/сут
Спинномозговая жидкость
-
Показатель
Значение
Белок
0,22 – 0,33 г/л
Глюкоза
2,5 – 3,89 ммоль/л
Хлориды
120 – 130 ммоль/л
Л и т е р а т у р а
Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. – М.: Медицина, 1983. – 272 с.
Алейникова Т.Л., Рубцова Г.В. Руководство к практическим занятиям по биологической химии. – М.: Высшая школа, 1988. – 239с.
Лабораторные методы исследования в клинике: Справочник /Под ред. В.В.Меньшикова. – М.: Медицина, 1987. – 368с.
Справочник врача общей практики: В 2 т./ Под ред. В.С.Казакова. – Мн.: Высшая школа, 1995. – 624 с.
Камышников В.С. О чем говорят медицинские анализы: Справочное пособие. – Мн.: Беларуская навука, 1997. – 189 с.
Чиркин А.А. Практикум по биохимии. – Мн.: Новое знание, 2002. – 512с.
ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ
ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЛЕЧЕБНОГОФАКУЛЬТЕТА
Оценка знаний студентов проводится по следующим критериям:
До 20% правильных ответов – 1 балл – незачтено;
21 – 59% правильных ответов – 2 балла – незачтено;
60 – 64% правильных ответов – 3 балла – незачтено;
65 – 69% правильных ответов – 4 балла – зачтено;
70 – 78% правильных ответов – 5 баллов;
79 – 84% правильных ответов – 6 баллов;
85 – 90% правильных ответов – 7 баллов;
91 – 94% правильных ответов – 8 баллов;
95 – 99% правильных ответов – 9 баллов;
100% - правильных ответов – 10 баллов.
На поставленный вопрос может быть один или более правильных ответов.
Какие из перечисленных аминокислот являются серосодержащими?
1) серин
2) аланин
3) метионин
4) пролин
5) цистеин
Какие из перечисленных аминокислот относятся к незаменимым?
1) аланин
2) валин
3) глицин
4) лизин
5) серин
Какие аминокислоты относятся к группе протеиногенных?
1) орнитин
2) аргинин
3) треонин
4) цитруллин
Какие аминокислоты являются отрицательно заряженными?
1) пролин
2) тирозин
3) аспарагиновая
4) глутаминовая
5) гистидин
Какой связью соединены аминокислоты в молекуле белка?
1) водородной
2) ионной
3) дисульфидной
4) пептидной
Из каких компонентов построена молекула пептида?
1) жирные кислоты
2) глюкоза
3) нуклеотиды
4) аминокислоты
5) глицерин
Какие методы используют при разделении пептидов?
1) центрифугирование
2) хроматография
3) колориметрия
4) электрофорез
Кто предложил пептидную теорию строения белка?
1) Сенгер
2) Полинг
3) Кори
4) Фишер
5) Данилевский
Для какого белка впервые была расшифрована аминокислотная последовательность:
1) гемоглобин
2) коллаген
3) миоглобин
4) пепсин
5) инсулин
Какие биологические функции характерны для белков?
1) адапторная
2) рецепторная
3) ферментативная
4) транспортная
В каких пределах изменяется молекулярная масса белков?
1) 500-1200 Дальтон
2) 1000-2500 Дальтон
3) 2000-50000 Дальтон
4) 6000-1000000 Дальтон
Какие методы используют для определения молекулярной массы белков?
1) ультрацентрифугирование
2) колориметрия
3) высаливание
4) гель-фильтрация
5) диск-электрофорез
В каких пределах рН находится изоэлектрическая точка большинства белков?
1) 1,5 – 2,5
2) 2,0 – 4,5
3) 5,5 – 7,0
4) 9,5 – 11,5
При денатурации белков отмечается:
1) потеря биологической активности
2) снижение растворимости
3) изменение первичной структуры
4) повышение заряда
Что определяет первичную структуру белка?
1) тип связей
2) форма молекулы
3) молекулярная масса
4) последовательность аминокислот
Методы определения N-концевых аминокислот:
1) хроматография
2) биуретовая реакция
3) Сенгера
4) Эдмана
5) Акабори
Методы определения С-концевых аминокислот:
1) нингидриновая реакция
2) электрофорез
3) Эдмана
4) Акабори
5) использование карбоксипептидазы
Генетически детерминирована:
1) первичная структура
2) вторичная структура
3) третичная структура
4) четвертичная структура
Какие типы связей характерны для первичной структуры?
1) водородная
2) дисульфидная
3) гидрофобные взаимодействия
4) пептидная
5) электростатическое взаимодействие
Какие методы используют при определении вторичной структуры белка?
1) ультрацентрифугирование
2) рентгеноструктурный анализ
3) хроматография
4) гель-фильтрация
Разновидности вторичной структуры:
1) глобула
2) спираль
3) субъединица
4) складчатый лист
Кто участвовал в изучении вторичной структуры белка?
1) Кребс
2) Полинг
3) Митчелл