Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Сборник ИТ_2015

.pdf
Скачиваний:
53
Добавлен:
21.02.2016
Размер:
2.66 Mб
Скачать

Список использованных источников

1.Достопримечательности Кугитанских гор. [Электронный ресурс] / Туркме-

нистан. – Режим доступа: http://www.turkmenistan.gov.tm/?id=1549 – Дата доступа: 29.03.2013.

2.Плато динозавров в Туркменистане. [Электронный ресурс] / Страна ново-

стей. – Режим доступа: http://newsland.com/news/detail/id/243799/. – Дата доступа:

29.03.2013.

3.Следы динозавров. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.silkroadadventures.net/ru/Turkmenistan/15TheNature/27Nature.html. – Дата доступа: 29.03.2013.

4.Ильмурадова, А. Экскурсионный тур «По следам динозавров» / А. Ильмурадова // Студенческий научный поиск – науке и образованию ХХI в. (с международным участием): Материалы VI-й межрегиональной студ. науч.-практ. конф., 20 апр. 2012 г. / Рязань, СТИ / под общ. ред. проф. А.Г. Ширяева. – Рязань: СТИ,

2012. – С. 260–262.

5.Аттракционы парка. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.attractions.ru/produkts/?line=4. – Дата доступа: 04.11.2013.

6.Объекты общественного питания [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://terraplan.ru/arhiv/40-6-18-2008/502-313.html. – Дата доступа: 09.02.2014.

УДК 338.486:711.2

Айнур Ильмурадова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Aynur Ilmyradova (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: канд. пед. наук, доц. И.В. Филипович

ИЗУЧЕНИЕ ВОСТРЕБОВАННОСТИ ТЕМАТИЧЕСКОГО ПАРКА В ТУРКМЕНИСТАНЕ

STUDY DEMAND THEME PARK IN TURKMENISTAN

В статье рассматривается возможность создания тематического парка на основе природного феномена – плато следов динозавров и анализируется мнение фокус-группы – жителей Туркменистана.

В настоящее время развлечения превратились в мировую индустрию с огромными, быстрорастущими доходами. Особое место в этой индустрии занимают тематические парки. Идея тематических парков зародилась в Европе еще в конце ХIХ в. На Всемирной выставке в Брюсселе впервые появился уголок аттракционов (от франц. Attraction – 'притяжение') – карусели, колесо обозрения. Немного позднее в Париже появился первый в мире аттракцион на литературной основе – «Из пушки на Луну». Посетители по одному залезали в тесный «космический аппарат», их окутывал дым, а потом за иллюминатором появлялся лунный пейзаж. Вместе с каруселями, расположенными по со-

111

седству, это стали называть Луна-парком. Современное воплощение идеи тематического парка – созданный в Нидерландах в 1952 г. парк по мотивам европейских сказок. Подлинный расцвет тематических парков произошел в США, откуда и стали распространятся по всему свету. Центры развлечений, организованных в форме тематических парков, развиваются в США, Франции, Испании, Нидерландах, Дании, Германии, Великобритании, Японии, Китае, Австралии.

Популярность тематических парков растет. За год парки США посещает свыше 90 млн человек, а доходы достигают почти 3 млрд долларов. Европейские тематические парки принимают в год около 60 млн. гостей (доходы – 1,8 млрд долл). За год Европейский Диснейленд (Франция) принимает более 12 млн посетителей, это в 2 раза больше, чем Лувр и Эйфелева башня [1].

Если раньше туристические продукты в основном были неспециализированные с одинаковыми характеристиками, предназначенными для массового туризма, то сейчас и в будущем туристический продукт является и должен быть не только диверсифицированным, но и соответствовать тенденции развития туристического спроса, который и нацелен на непродолжительное многократное пребывание путешественников в течение года. В этих целях во многих странах создаются новые концепции для привлечения туристов. Здесь немалую роль играет применение тематических парков отдыха в качестве туристического продукта внутреннего и международного туризма.

Наиболее интересными из тематических парков мира являются парки, посвященные доисторическим животным – динозаврам. Данная тема стала популярной после выхода в мировой прокат фильма Стивена Спилберга «Парк Юрского периода». Фильм способствовал развитию массового интереса к жизни доисторических животных и стал прообразом первого парка на тему «Динозавры и их жизнь».

В мире существует немало мест со следами динозавров, которые в свою очередь превратились в уникальные парки и музеи. Очевидно, что данные виды тематических парков являются ценными, прежде всего с точки зрения уникальности природного ресурса. Не каждая страна и даже континент имеют такой дар природы. И в этом есть природоохранная функция тематического парка: ведь такие места нуждаются в подержании, сохранении, иногда восстановлении природного потенциала. В связи с этим сооружаются купола, разрабатываются технологии искусственного климата и пр. С другой стороны, парк является не только познавательным, но и развлекательным объектом, вокруг него создается и разрастается инфраструктура, создающая комфорт и доставляющая массу удовольствия посетителям.

Как уже было указано выше, для создания тематического парка главное – выбрать удачное и привлекательное место, располагающее естественными природными и созданными руками человека, искусственными туристическими ресурсами. В Туркменистане существует уникальное место – плато у подножья горы Койтендаг со следами динозавров, расположенное в недрах Койтендагского заповедника. Этот природный объект обладает изначальной ту-

112

ристической аттрактивностью за счет уникальности хорошо сохранившихся отпечатков доисторических животных [2]. Такой природный ресурс – серьезное основание для разработки проекта национального тематического парка, подобного паркам Боливии, Грузии и Канады. Отличным примером является также создающийся в Португалии Парк Юрского периода.

Ориентируясь на неизменный интерес к такого рода паркам, нами было проведено маркетинговое исследование с целью изучения потребительского спроса. Выборка фокус-группы составила 21 человек жителей Туркменистана, исследование проходило посредством онлайн-опроса. В результате обработки были получены результаты и сделаны следующие выводы:

1.Данный опрос показал, что люди согласны с тем, что иногда нужно выбираться из привычной комфортной зоны города в другую более приятную, рекреационную зону. По нашему замыслу такой зоной сможет стать тематический парк, представляющий не только природный феномен – плато следов динозавров [2], но и хорошо оборудованный развлекательный комплекс.

2.Частота поездок за город зависит от многих факторов, к примеру: наличие зон отдыха, инфраструктура данной местности, дальность путешествия, транспортная сеть, информация о данных местах отдыха, платежеспособность населения и др. Результаты опроса показали, что большинство респондентов организовывают свой отдых, выезжая из комфортной зоны всего один раз в полгода (52 %). Многие совсем не выезжают (25 %), но есть и те, кто предпочитает отдыхать каждые выходные (15 %). Данные ответы показывают, что необходимо организовать досуг и предоставить возможность людям хороший отдых на природе без суеты в его организации, так как 98 % опрошенных респондентов предпочитают проводить свои выходные на природе.

3.Большинство опрошенных предпочитают для продолжительного отдыха весну и лето, что также указывает на востребованность разрабатываемого нами проекта парка.

4.Для ориентации предпочитаемых направлений отдыха по Туркменистану было выявлено, что граждане охотнее всего любят отдыхать в Чули – горные системы Копетдага (74 % опрошенных), предпочитают море и пещеры (60 %), а также ездить по областям (43 %). Так как наш парк будет расположен в Койтендагском заповеднике, находящимся в Лебапской области и иметь большинство вышеперечисленных природных ресурсов: горы, пещеры, водопад, озеро и др. Это указывает на то, что он будет рассчитан на широкую аудиторию и отвечать запросам большинства потребителей.

5.Анализируя досуговые предпочтения респондентов в отдыхе, было выявлено, что большинство планируют свой отпуск за границей, что указывает на недостаточные ресурсы внутреннего туризма, в том числе в виде объектов развлечения и досуга.

6.Большинство респондентов (96 %) указали на то, что при наличии в Туркменистане объекта туризма, сочетающего в себе природный потенциал в виде привлекательной местности и хорошо отлаженной инфраструктуры (размещение, питание, трансфер и другие сопутствующие услуги), они пред-

113

почли бы воспользоваться таким предложением. Национальный парк на основе плато со следами динозавров, по мнению опрошенных, может стать любимым местом отдыха жителей Туркменистана.

Исходя из полученных данных предварительного опроса можно говорить о целесообразности создания тематического парка в Туркменистане. Этому способствуют как общемировые тенденции, так и пожелания внутреннего потребителя. Предлагаемый проект тематического парка «Город следов динозавров» будет удовлетворять различным интересам, так как в нем заложен замысел сочетания развлечения и рекреации, познания и изучения истории Земли на основе аутентичного плато следов динозавров, а также сохранения уникального уголка природы за счет грамотного использования его культурного потенциала.

Список использованных источников

1.Сединкина, О.Н. Экономико-географические аспекты развития тематических парков в мире / О.Н. Сединкина. – М.: Вестник Национальной академии туризма,

2009. – 168 с.

2.Достопримечательности Кугитанских гор. [Электронный ресурс] / Туркмени-

стан. – Режим доступа: http://www.turkmenistan.gov.tm/?id=1549. – Дата доступа:

29.03.2013.

УДК 338.486:711.2

Мария Казакова (Российская Федерация, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Гжельский государственный художественно-промышленный институт»

Mariya Kazakova (Russian Federation, Federal public budgetary educational institution of higher education "Gzhel state art and industrial institute")

Научный руководитель: д-р геогр. наук, проф. З.А. Атаев

ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ ГЖЕЛЬСКОГО РЕГИОНА

TOURIST AND RECREATIONAL RESOURCES OF THE GZHEL

REGION

В статье рассматривается туристско-рекреационные ресурсы Гжельского региона Раменского района Московской области – места бытования традиционного русского народного художественного промысла «Гжель». Дана краткая характеристика основных природных, культурных и религиозных объектов, представляющих интерес для туристов.

Гжель – название одного из сел бывшего волостного центра, ставшего собирательным для всей округи, символом неповторимого искусства и народного мастерства. Гжельский промысел прошел долгий путь развития от майолики до фарфора. Производят гжельскую керамику и сегодня, простому обыва-

114

телю она известна в виде посуды, сувениров, предметов церковного обихода и многого другого. Главная отличительная черта – это роспись синими красками на белом фоне.

Гжелью сегодня называют небольшой регион Раменского района Московской области, расположенный к востоку от Москвы. Если посмотреть на карту, то можно увидеть, что он расположен, вдоль Егорьевского шоссе (Касимовского тракта) и вытянулся на 15 км (от деревни Обухово на западе до деревни Сидорове, служащей крайней точкой гжельского региона на востоке). В состав гжельского региона входит около 30 деревень, объединенных несколькими сельскими округами.

В наш чрезвычайно динамичный век очень остро стоит проблема рекреации. Развитие культурного туризма, способствующего гармонизации человека и общества, человека и природы, во всех развитых странах постоянно находится в поле зрения государства. Как известно, основными объектами такого туризма являются памятники истории и культуры.

Одним из самых известных природных достопримечательностей данного региона является стратотип Гжели – эталон природного явления располагаются в 1,5–2 км к северу от станции Гжель. Данный карьер представляет собой вертикальную стену с хорошо видимыми горизонтальными слоями отложений различных пород. В спрессовавшихся слоях просматриваются не только останки обитателей древнего моря, многочисленных беспозвоночных, но и вкрапления кварца, аметиста, халцедона и других полудрагоценных камней. Гжельский карьер входит в большинство наиболее употребительных глобальных стратиграфических схем каменноугольной системы как ее часть русского стандарта. В настоящее время в мире существуют только два таких памятника природы в Гжели и в Боливии [1].

Вблизи сел Гжель и Речицы, входящих в Гжельский регион, находится второй по своей известности природный объект – государственный памятник природы «Сосновый лес с венериным башмачком». Территория памятника охватывает 50 га, здесь произрастает одна из двух самых многочисленных в Московской области популяция очень редкой орхидеи – «Венерин башмачок».

Говоря о красоте гжельской земли, нельзя не упомянуть о том, что совершенно особую атмосферу подмосковной провинции создают храмы Гжели. Выстроенные за какие-то полвека, они демонстрируют различные этапы развития русской архитектуры середины XIX и начала XX столетия. На территории региона расположено пять храмов, один из которых старообрядческий – это Георгиевская церковь в селе Ново-Харитоново. Она была построена в 1912 г. к 100-летию победы над Наполеоном по проекту Б.М. Великовского на средства И.Е. Кузнецова, известного заводчка-фарфориста. Храм не симметричный, напоминает церкви старообрядческих скитах, с высокими шатрами, запрещенными реформой в XVII в. Служба велась до 1929 г., в 30-е гг. сбросили и разбили колокол, тогда же и исчез уникальный фарфоровый иконостас [3].

115

В селе Игнатьево расположена Церковь Георгия Победоносца. Это крупная каменная пятиглавая церковь в псевдорусском стиле, с трапезной и шатровой колокольней. Главы увенчаны декоративными шатрами. Главный престол Троицкий, приделы Георгиевский и Пятницкий. Церковь в с. Игнатьево – это одна из немногих церквей, которая в советские годы не закрывалась.

Еще одним храмом Гжельского региона не пострадавшим в годы советской власти является Храм Вознесения Господня в селе Речицы. Он был построен в 1859 г. на средства купцов, промышленников и простых людей по типовому проекту архитектора Тона. Главный придел храма имеет (почти уникальный ныне) резной липовый иконостас замечательной работы. Храм соединил в себе три придела: в честь Вознесения Господня, в честь Казанской иконы Божией Матери и придел Великомученика Георгия Победоносца. В храме имеется чудотворный образ Иерусалимской Божией Матери [3].

Наиболее пострадали после закрытия в 1938–1940 гг. церковь Покрова Пресвятой Богородицы в с. Карпово и церковь Успения Пресвятой Богородицы в селе Гжель. В настоящее время эти уникальные храмы XIX в. вновь открыты и находятся в стадии реконструкции.

Сегодня Гжель всемирно известна среди туристов благодаря фарфоровому производству. Но Гжельцы искусно использовали не только глину, но и дерево. Их домики, словно терема, сошедшие со страниц сказки. В настоящее время на территории региона сохранились (полностью или частично) деревенские дома, построенные в XIX – начале XX в. Одним из наиболее хорошо сохранившихся является Дом промышленника И.Е. Кузнецова (с. Ново-Харитоново). Он расположен в центральной части села, является памятником муниципального значения. Судя по характеру кирпичной кладки и стилистическим особенностям, дом был построен в начале XX в. почти одновременно со стоящим рядом храмом. Дом Кузнецовых – характерный для периода эклектики пример сельского дома с богатым пропильным декором фасадов. В застройке села здание выделяется как своими архитектурными формами, так и важным местом в его планировке, поскольку дом стоит рядом с церковью. В настоящее время дом используется как жилое помещение потомками Кузнецовых [2].

Говоря о туристско-рекреационных ресурсах Гжели, нельзя не отметить музеи, расположенные в регионе. Самыми посещаемыми из них – музей Гжельского института, экспозиция которого представляет собой богатую коллекцию гжельских фарфоровых изделий разных исторических периодов, музей ООО «Галактика и компания», рассказывающий об истории гжельского края и об истории фарфорового промысла, музей ЗАО «Объединение ГЖЕЛЬ» – старейший из музеев Гжели, знакомящий с историей керамики и эксклюзивными работами современных художников.

Все объекты туристско-рекреационного интереса, расположенные на территории Гжельского региона, позволяют познакомить туристов с историей региона, его культурной, религиозной, промышленной стороной жизни. Подмосковный район Гжель – это один из уникальных регионов России, где на

116

сравнительно небольшой территории находится не только девять керамических предприятий, но и уникальные памятники природы и архитектуры.

Гжель также богата своими традициями и историей. Неизвестно каков будет человек через 1000 лет, но если отнять у современного человека историю его малой Родины, доставшийся ему в наследство скарб знаний и опыт поколений – тогда он забудет все и всему разучится, и должен будет все начинать сначала. Изучение истории малой Родины через исследование культурноисторических памятников – это основа для дальнейшего гармоничного развития региона.

Список использованных источников

1.Аверьянова, М.Г. Край Раменский. Очерки краеведа (серия «Энциклопедия сед и деревень Подмосковья» / М.Г. Аверьянова. – М.: Энциклопедия российский деревень, 1995. – 952 с.

2.Аверьянова, М.Г. Край Раменский. Памятники истории и культуры. Очерки краеведа (Серия «Энциклопедия сел и деревень Подмосковья»). / М.Г. Аверьянова.

М.: Школа радости, 2007. – 720 с.

3.Прот, О. Пэнежко. Броницкий уезд. Храмы Раменского района / Олег Прот. – Владимир: Владимирская книжная типография, 2004, – 83 с.

УДК 338.484

Анна Кириллова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Kirillova Anna (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: канд. пед. наук, доц. И.В. Филипович

«КРОКI МIНУЛЫХ ГАДОЎ»: ИЗУЧЕНИЕ ДВОРЦОВ В РАМКАХ ПРОЕКТА «ХРУПКАЯ БЕЛАРУСЬ»

THE STEPS OF THE PAST YEARS: A STUDY OF THE PALACES IN THE FRAMEWORK OF THE PROJECT "FRAGILE BELARUS"

Люди неизбежно начинают интересоваться своим прошлым: возвращается старая мода, более ценятся старинные вещи и здания, становятся популярными путешествия к уцелевшим строениям ушедших веков. Это помогает окунуться в атмосферу прошлого, почувствовать радость, восторг и гордость за отечество, ощутить ауру вечности и свободы. Прошлое переплетается с современностью в местах, где стены еще помнят и хранят тайны и запах прошлого. У нас в стране – это дворцы и замки, уцелевшие от разрушительных войн и безразличного тления.

Дворцы – одно из самых посещаемых туристических мест Европы. Первый дворец появился в Польше в 1662 г. [1]. Отличительные черты дворца: дворец – это особый вид архитектурного сооружения, для которого характер-

117

ные черты и обязательные элементы, такие как форма строения буквой «П», наличие двора, парка, подъездной аллеи.

Само слово «дворец» говорит о могущественности, роскоши и временном пространстве. В мире сотни подобных зданий и каждое из них по-своему привлекательно. В нашей стране – это родовые поместья дворянских родов: Радзивилов, Сапег, Чарторыжских, Пусловских. Но белорусские дворцы, как и любые другие архитектурные строения, имеют свои особенности: в них нет избыточной пышности и пафоса, они более строги и сдержаны в наружных украшениях, компактны в размерах, естественно и гармонично вписываются в рельеф местности.

Дворец Пусловских (Косовский) находится в деревне Косово Брестской области, Ивацевического района, на родине знаменитого белоруса, национального героя Америки и Польши, почетного гражданина Франции Тадеуша Костюшко в урочище Меречевщина. Дворец воздвигнут в 1838 г. в стиле неоготики (псевдоготики). Архитектурный стиль неоготика пришел к нам из Великобритании [2]. В Коссово есть еще одно здание в этом стиле – это Коссовский Троицкий Костел (1877) [3].

Первоначально с 1821 г. дворец принадлежал Войцеху Пусловкому, затем поместье перешло к его сыну Казимиру Пусловскому, и именно он сделал этот дворец предметом роскоши. Особенность дворца заключается в великолепии, мощности и необычности форм. Постройка состоит из 12 башен (главное очертание дворца, сразу позволяющее узнать английскую неоготику), каждая из которых символизирует месяц года. Башни напоминают формой шахматную ладью. Окна выполнены в восточном стиле, что делает фронтон здания неповторимым и узнаваемым.

Коссовский дворец, пожалуй, единственный из белорусских дворцов, который со всех сторон выглядит одинаково живописно. Огромный террасный парк, окружающий дворец, создает впечатление большого пространства, что характерно для крупного дворца, например, такого как Вестминстерский.

Коссовский дворец уже включен в ряд экскурсионных маршрутов Беларуси с оговоркой о его состоянии: вплоть до 2003 г. оно считалось полуруинным. Однако ожить дворец должен после начавшейся реконструкции. Коссово – это то место, где ощущается рыцарский дух, где само здание настраивает на благородные мысли и порывы. Восстанавливая дворец, мы восстанавливаем наше прошлое, нашу историю. А чтобы история жила и была понятной для всех, ее следует воплощать в вещах и строениях, используемых всеми. Таким образом, старинные здания Европы перепрофилируются и реконструируются в общественные, культурные центры и гостиницы.

Во дворце огромное количество комнат, что позволяет сделать из дворца элитную гостиницу-музей без особых изменений архитектурного стиля. В этом случае в планировке дворца почти все останется как прежде: те же залы (Белый, Черный, Розовый), те же комнаты, парк и аллея, ведущая во Дворец [4]. Восстановленное приобретет облик прошлого, но в то же время необходимо будет использование инновационных технологий, ведь невозможно

118

представить гостиницу XXI в. без комфорта. Однако доступность услуг этой гостиницы будет крайне высокой.

Есть и другой способ использовать здание дворца как общественнокультурный центр для проведения всевозможных культурных мероприятий в помещении и рядом с дворцом. Это могут быть концерты, костюмированные балы, музыкальные вечера и литературные салоны, выставки художников и модельеров. Можно организовывать и крупные ивенты, такие как исторические фестивали и конкурсы знатоков культуры и истории Беларуси.

По нашему мнению, на базе подобных Коссовскому дворцу строений, можно сделать интересное экскурсионное направление в Беларуси – «Крокi мiнулых гадоў». Целью этого направления будет посещение дворцов вместе с познанием истории дворянских родов. Вы узнаете о дворцах много интересных фактов, исторических событий (через что прошел этот дворец и его хозяева). В экскурсии дворцы будут посещаться в зависимости от древности дворца: чем древнее, тем интереснее история, даже руины имеют большой интерес среди туристов. Это будет не просто экскурсия, во дворцах будут проводиться костюмированные представления и в то же время рассказ о истории и показ уцелевшего имущества дворян, где-то даже будет представлен образец белорусской кухни. Это направление в туризме будет интересно не только белорусам, но и иностранным туристам.

Список используемых источников

1.Первый Дворец [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://lifeglobe.net/entry/1148. – Дата доступа:02.12.2014.

2.Архитектурный стиль неоготика http://zdos.ru/kultura/view_art.php?cat= arhitektura&id=86.

3.Коссовский Дворец. – Режим доступа: http://www.belarus.by/ru/travel/belarus- life/kossovo-palace.

119

УДК 338.484

Кирилюк Дарья (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Акулов Никита (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Kiryliuk Darya (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Akulov Nikita (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: А.А. Абраменко

КУЛЬТУРНАЯ ДИФФУЗИЯ НА ПРИМЕРЕ БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ

CULTURAL DIFFUSION BY THE EXAMPLE OF THE BELARUSIAN

CUISINE

В статье рассмотрена национальная кухня, как часть этнической культуры; рассмотрено понятие культурной диффузии с точки зрения наложения в сфере общественного питания; приведены пример культурной диффузии в сфере питания; высказаны идеи и даны рекомендации по использованию сложившейся ситуации.

Человек, культурa и общество неразрывно связаны между собой. Ни человек, ни общество не могут существовать вне культуры. Культура возникла и рaзвивалась вместе с человеком. Источником же культуры всегда являлась, и будет являться человеческая деятельность в любом из воплощений. Именно поэтому культур стран, народов сейчас великое множество.

Из-за того, что народы проживали на обширных площадях, климат также менялся в зависимости от территории. Вместе с климатом изменялись растительный и животный мир, что выражалось в пище и культуре питания народов [1]. Поэтому кухня является «лакмусовой бумажкой» любого народа. Именно кухня вливается во все слои населения, во все группы и является одним из элементов самобытности той или иной культуры.

В настоящее время из-за массовой интеграции национальные кухни многих стран известны во всем мире. Плохо это или хорошо нам еще предстоит разобраться.

Во-первых, именно национальные, а не народные кухни являются традиционными на своих территориях. McDonald's, к примеру, является также народной кухней многих стран. Но это скорее эхо массовой культуры. Поэтому национальные кухни так привлекают людей не своей распространенностью или массовостью, а уникальной самобытностью.

Огромные расстояния преодолевают люди, чтобы попробовать то или иное блюдо в его исходном варианте. Итальянская, грузинская, русская, немецкая или испанская еда на своей вековой родине отличается колоритом от той, что нам преподносят в ресторанах нашей страны. Именно поэтому гастрономические туры становятся все более и более популярными.

120