- •Тема 5. Аналіз забезпечення матеріальними ресурсами та затрат виробництва підприємств галузі готельного, ресторанного та туристичного бізнесу План
- •5.1. Організація економічного аналізу матеріальних ресурсів
- •5.2. Методика аналізу забезпеченості підприємства матеріальними ресурсами
- •5.3. Методика аналізу ефективності використання матеріальних ресурсів
- •5.4. Методика оцінки впливу факторів предметів праці на зміну обсягів виробництва та реалізації продукції підприємства
- •Контрольні запитання
- •Рекомендована література
5.3. Методика аналізу ефективності використання матеріальних ресурсів
Для виміру ефективності використання матеріальних ресурсів використовують систему показників (табл. 5.2).
Таблиця 5.2
Система показників для виміру ефективності використання матеріальних ресурсів
№ |
Показники |
Алгоритм розрахунку |
Економічний зміст |
|
Узагальнюючі показники |
|
|
1. |
Прибуток на 1 грн. матеріальних витрат |
Визначається відношенням прибутку від реалізації продукції до суми матеріальних витрат |
Характеризує ефективність використання матеріальних витрат за прибутком |
2. |
Матеріаловіддача |
Визначається відношенням вартості товарної (реалізованої) продукції до суми матеріальних витрат |
Характеризує віддачу матеріальних витрат - вартість виробленої або реалізованої продукції з кожної гривні спожитих матеріальних ресурсів |
3. |
Матеріаломісткість |
Визначається відношенням суми матеріальних витрат до вартості товарної (реалізованої) родукції |
Характеризує рівень матеріальних витрат, що припадає на 1 гривню виробленої або реалізованої продукції |
|
Коефіцієнт співвідношення темпів зростання виробленої (реалізованої) продукції і матеріальних витрат |
Визначається відношенням індексу товарної (реалізованої) продукції до індексу матеріальних витрат |
Характеризує динаміку матеріаловіддачі |
5. |
Питома вага матеріальних витрат у операційних витратах |
Визначається відношенням вартості матеріальних витрат до операційних витрат |
Характеризує структуру операційних витрат |
|
Часткові показники |
|
|
6. |
Паливомісткість |
Визначається відношенням вартості вживаного палива до вартості товарної (реалізованої) продукції |
Характеризує рівень витрат на паливо, що припадає на 1 гривню виробленої або реалізованої продукції |
7. |
Енергомісткість |
Визначається відношенням спожитої енергії до вартості товарної (реалізованої) продукції |
Характеризує рівень витрат на електроенергію, що припадає на 1 гривню виробленої або реалізованої продукції |
8. |
Металомісткість |
Визначається відношенням суми спожитого металу до вартості товарної (реалізованої) продукції |
Характеризує рівень витрат на метал, що припадає на 1 гривню виробленої або реалізованої продукції |
Проаналізуємо динаміку рівня використання матеріальних ресурсів підприємства у табл. 5.3.
Таблиця 5.3
Аналіз показників ефективності використання матеріальних ресурсів
№п\п |
Показники |
Од виміру |
Попередній рік |
Звітний рік |
Зміна (+,-) |
1 |
Прибуток на одну гривню матеріальних витра |
ГРН |
0,079 |
0,066 |
-0,013 |
2 |
Матеріаловіддача |
ГРН |
2,2585 (2,252) |
2,0955 (1,88) |
-0,163 (-0,372) |
3 |
Матеріаломісткість |
ГРн |
|
|
|
4 |
Коефіцієнт співвдношення |
_ |
|
0,93(0,83) |
|
5 |
Питома вага матеріальних витрат в операційних витратах |
% |
78,5 |
77,2 |
-1,3 |
Як свідчить аналіз, спостерігається негативна тенденція у зміні показників. Так, прибуток на 1 грн. матеріальних витрат зменшився на 0,013 грн. і склав у звітному році 0,066 грн. Матеріаловіддача дорівнює 2,0955 грн. у звітному році, тобто погіршилась на 0,163 грн., відповідно зросла матеріаломісткість на 0, 0345 грн. і дорівнює у звітному році 0, 4773 грн. Визначена негативна динаміка потребує вивчення впливу факторів на зміну матеріальних витрат (норми використаних матеріалів та ціни матеріалів).