СтрБ3_4

Пример: ЛАКТАТДЕГИДРОГЕНАЗА

4 субъединицы 2-х типов (активен только тетрамер):

Н – сердечный тип (heart); М – мышечный тип (musle).

Пять изоформ фермента:

НННН

НМММ

ННММ

НННМ

ММММ

Миоглобин

Гемоглобин

Кривые насыщения кислородом миоглобина

и гемоглобина

Эффект кооперативности при связывании кислорода гемоглобином

О2	О2	О2

О2 О2

Четыре уровня структурной организации

белка

Пример пятого уровня структурной организации белка

Главный принцип, лежащий в основе высочайшей специфичности белков - принцип комплементарности или пространственного соответствия

между активным участком белковой молекулы

имолекулой или участком молекулы (лигандом),

скоторым реагирует этот белок

СЛОЖНЫЕ БЕЛКИ

•Простые белки построены только из аминокислотных остатков

•Сложные белки содержат небелковые компоненты

В зависимости от химического состава простетической группы различают:

•ХРОМОПРОТЕИНЫ – белки, ПГ которых имеет окраску:

Гемоглобин, миоглобин, цитохромы, пероксидазы, каталазы (Fe, Cu-гем) – красные;

Флавопротеины (ФМН, ФАД) - желтые