1.6 Важным этапом при интенсивном откорме является режим и технология кормления.

Размеры станков, в которых находятся откармливаемые свиньи, должны соответствовать величине групп животных и оптимальной плотности их размещения.

Согласно нормативам, площадь должна быть 0,5-0,7 м², а глубина – до 3,5 м.

Опыт показывает, что лучшие результаты получены при гнездовом содержание поросят на откорме, т. е. в группе по 8-10 голов. Кормление риламентированное – двукратное - утром и вечером. При скармливании рационов и большим количеством объемистых кормов - трехкратна. Свиней при постановке на откорм группируют и разницей по массе поросят внутри группы в 2-4 кг. В процессе откорма перегруппировок, не делают. Отстающих в росте животных считают с откорма. Для наиболее успешного откармливания важным элементом является выбор кормушек, исходя из конкретных условий каждого хозяйства, используют металлические, деревянные и другие виды кормушек. В последнее время обратим внимание на кормушки, сделанные из асбестоцементных плит, распиленных пополам. По таким параметром, как крепость, неокисляемость корма, устойчивость к выщелачиванию, они более подходят к условиям интенсивного откорма. Фронт кормления у них 25-35 см. Чтобы свиньи не залазили в них, устанавливают решетки. Кормление на обычных фермах – большими затратами ручного труда, поэтому использования различного рода приемов нужно ставить к минимуму. Большую помощь в этом могут оказать малогабаритные мобильные кормораздатчики, цепочношайбовые транспортеры для раздачи корма и другие средства.

На крупных промышленных комплексах и успехом применяются различного рода трубопроводы для подачи корма из кормоцехов. Раздатчики-смесители кормов, комплекты оборудования для напольного кормления, в состав которого входят цепочно-шайбовые транспортеры.

Используют и приспособления для максимального снижения доли ручного труда.

1.7. Как уже отмечалось, получение высококачественной свинины одна из главных задач отрасли. Для ее успешного решения необходимы доброкачественные корма.

Химические и физические свойства, содержащиеся в кормах: жиры, протеины, углеводы и другие вещества, влияющие на свойства мяса: его вкус, цвет запах, консистенцию.

Значительное влияние оказывают корма, содержащие большое количество жира, который откладывается в теле животных, не теряя своих специфических особенностей, не изменяет свойства жира в теле. В растительных кормах, богатых жиром: кукуруза, соя, жмыхи и другие, содержатся триглицериды жирных ненасыщенных кислот с низкой температурой плавления. Скармливание их в больших количествах приводит к получению свины с мягким мажущимся салом. Такие корма, как картофельная мука, барда, свежий жом также ухудшают качество мяса и сала. Рыбная мука и рыбные отходы придают свинине неприятный рыбный привкус. Поэтому также корма следуют скармливать в органическом количестве, а в заключительном периоде вообще исключить из рациона.

1.8. В условиях интенсификации свиноводства повышается требования к полноценности кормления. Несбалансированность рационов, низкий или чрезмерно обильный уровень кормления, низкое качество кормов основные причины нарушенного обмена веществ у животных Полноценность кормления контролируют в основном двумя методами:

1. зоотехнический контроль включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, а также по величине приростов, оплата кормов. Определяют соответствие рационов существующим кормам.

Рационы контролируют по всем 27-29 показателям.

2. Физиолого-биологический контроль позволяет быстро и точно определить конкретную недостаточность питательных веществ в кормлении.

О полноценности протеинового питания мы судим по количеству белков сыворотке крови. Кислотная емкость крови характеризует состояние обменных процессов. Если менее 460 мг %, развивается ацидоз, более 580 – алкалоз. Минеральное питание контролируется по содержанию кальция и фосфора.

Витаминная обеспеченность контролируется по содержанию в сыворотке крови витамина А.

Анализ состава крови в норме у свиней содержится: гемоглобина 90-110 г/л; число эритроцитов 10¹² л – 6-7,5; СОЭ 8 мл/ч, число лейкоцитов 10⁹ л – 8-16; базофилов % - 0,5; эозинофилов – 2,0; лимфоцитов – 45; моноцитов – 1,5.

Кроме анализа крови определяется состав мочи (плотность 1,018 – 1,040; осмотическое давление – 23-30 мл рт. ст., реакция мочи – 5,7- 7,0), температура тела 38, дыхание 10-30; пульс 60-80.

Определение этих показателей позволяет выявить отклонения от нормы.

Часть№2

Анализ рациона.

Определение нормы откорма фермы «Потберезье» колхоза имени Красной Армии. На ферме «Потберезье» колхоза Красной Армии Витебского района, молодняку свиней на мясном откорме живой массой 60 кг, при плановом суточном приросте за период откорма 550 г на апрель 2003 г. назначен рацион: травяная мука клеверотимофеечная - 0,5 кг; картофель заварной – 2 кг; комбикорм К 55 – б - 10 – 1,5 кг.

Таблица 3

Показатели	Норма	Корма			Содер- жится	± к норме
		Травяная мука клеве- ротимофее- чное	Картофель запоренный	Комбикорм К 55 – б – 10
Суточная дача, кг	X	0,5	2	1,5	Х	Х
Кормовые единицы, кг	2,5	0,28	0,68	1,59	2,55	+0,05
Обменная энергия, МДж	27,9	3,59	7,16	17,1	27,85	-0,05
Сухое вещество, г	2,16	0,44	0,46	1,28	2,18	+0,02
Сырой протеин, г	326	59	34	213	306	-20
Переваримый протеин, г	238	31,5	28	165,5	220	-18
Лизин, г	15,1	2,4	2,4	9,3	14,1	-1
Метионин+цистин, г	9,1	1,25	1,8	6,9	9,95	+0,85
Сырая клетчатка, г	143	134	18	78	230	+87
Поваренная соль, г	13	-	-	7,5	7,5	-5,5
Кальций, г	18	3,55	0,4	13,05	17	-1
Фосфор, г	15	1,75	1,2	8,7	11,65	-3,35
Железо, мг	188	70	-	130,5	205	+12,5
Медь, мг	26	6,45	1,8	12,15	20,4	-5,6
Цинк, мг	125	10,6	14	60	84,6	-40,4
Марганец, мг	102	28,25	10	45	83,25	-18,75
Кобальт, мг	2,6	0,08	0,02	1,07	1,17	-1,43
Йод, мг	0,5	0,01	0,2	1,65	1,86	+1,36
Каротин, мг	12	105	-	825	13,125	+101,25
Витамин А, МЕ	6	-	-	3,15	3,15	-2,85
Витамин D, МЕ	0,6	0,05	-	1,35	1,4	+0,8
Витамин E, мг	62	40	1,2	48,15	89,35	+27,35
Витамин В1, мг	5	0,65	2	5,7	8,35	+3,35
Витамин В2, мг	6,5	4,5	0,6	6,3	11,4	+4,9
Витамин В3, мг	30	7,5	74	17,25	98,75	+68,75
Витамин В4, мг	2,2	0,35	0,04	1,95	2,34	+0,14
Витамин В5, мг	125	11	221	105	138	+13
Витамин В12, мг	50	-	-	3705	37,5	-12,5

Недостатка в витамине А не испытывает, так как он у взрослых животных синтезирует из каротина.

Набор кормов данного рациона вполне соответствует природе и вкусовым качествам свиней, свиньи охотно поедают данные корма. Количество кормов соответствует вместимости пищеварительного тракта.

Избыточное содержание клетчатки негативно влияет на переваривание кормов, использование питательных веществ, ведет к уменьшению среднесуточных приростов, повышение расходов кормов на 1 кг прироста.

Основа рациона – покупные корма.

Корма достаточно разнообразны.

Структура рациона:

грубые – 10,6 %

сочные – 26,8 %

концентраты – 62,6 %

Структура рациона соответствует рекомендуемой.

Рекомендуемая структура рациона:

грубые – 5 – 10 %

сочные – 25 – 30 %

концентраты – 60 – 70 %

Большие дачи травяной муки ведут к увеличению содержание клетчатки, что негативно сказывается на здоровье животных и качество их продукции.

Характерной особенностью картофеля является в не глюкозида солонина. Пропаривание и варка картофеля способствует разрушению глюкозида, однако в воду после варки картофеля давать свиньям нельзя, так как она содержит много веществ раздражающих кишечник. Рацион не сбалансирован по некоторым элементам питания.

Недостаток поваренной соли приводит к недостатку натрия и хлора в организме в результате его изменяется регуляция кислотно-щелочного баланса и осмотического давления, от которого зависит транспорт питательных веществ: к клеткам, удаление шлаков, поддержание водного баланса в тканях.

Недостаток витамина В₁₂ проявляется слабостями, истощениями, смертельным исходом.

Недостаток фосфора приводит к остеомаляции, нарушение половых желез.

При недостатке меди нарушается нормальная функциональная деятельность многих органов, замечается отсутствие аппетита, отставание в развитии, задержка рост, ухудшение общего состояния здоровья, диарея, нарушение пигментации шерсти.

Недостаток цинка ведет к отсутствию аппетита, отставание в росте, снижение живой массы повреждением эпидермальной ткани.

Дефицит марганца сопровождается нарушению воспроизводительной функции.

Недостаток кобальта ведет к потери аппетита, диареи, чешуйчатости кожи.

Недостаток протеина ведет к тому, что животные начинают худеть, теряется аппетит, резко увеличиваются затраты кормов.

Данный рацион не соответствует предъявленным к нему требованиям, по этому я предлагаю свой рацион.