4. Гигиенические правила кормления с.-х. Животных.

Гигиеническим способам профилактики болезней сельскохозяйственныхживотных в процессе кормления посвящены труды многих учёных и практиков.

Профессор Соколов Г. А. сформулировал их следующим образом (1998):

1. Строго соблюдать распорядок дня в кормлении живот­ных.

2. Кормить днем через равные промежутки времени, луч­ше 3, чем 2 раза, новорожденных и больных - 4...5 раз в течение суток и в ночное время.

3. Соблюдать порядок скармливания кормов.

4. Суточная доза рациона должна разбиваться на три нерав­ные части: утром средняя, в обед — малая и вечером — наиболь­шая.

5. Чередования кормления и поения у разных видов животных должны строго соблюдаться, особенно при концентратном типе кормления.

6. Рекомендуется сначала моцион, а потом кормление, а не наоборот.

7. Не допускается скармливать корм с пола.

8. Следует поддерживать высокое санитарное состояние кормушек, предупреждать загрязнения корма в кормушках ногами животных.

9. Не следует недокармливать и перекармливать животных.

10. Переход на новый вид корма нужно проводить постепенно.

11. Кормить в отсутствии стрессов.

12. Рецептура, форма, цвет, запах и консистенция корма должна соот­ветствовать виду, возрасту и хозяйственной направленности животных.

13. Температура корма для взрослых животных должна быть близкой к нормативной температуре воздуха в помещении для данного вида животных. Для молодняка - близкой к температуре их тела.

14. Остатки не съеденного корма не допускается скармли­вать другим животным.

15. Следует подготавливать корма к скармливанию живот­ным (путем очищения, обмывания, измельчения, запаривания и обогащения премиксами).

16. Больным животным назначать диетическое кормление.

17. Периодически менять рацион.

18.Корма низкого качества нельзя скармливать полнорационно, а следует добавлять 1/3 или 1/2 к качественному корму данного вида.

19. Транспорт для перевозки кормов должен быть свободным от заражения или присутствия ядовитых ве­ществ.

20. Скоропортящиеся корма скармливать быстро, не хра­нить на ферме более срока, указанного в инструкции по исполь­зованию.

21. Соблюдать правила хранения кормов.

22. Иметь нормативное обеспечение фронтом кормления.

23. Пастьба должна быть загонной, со сменой участков че­рез 3...5 дней.

24. Первое поение новорожденных молозивом должно быть в тече­ние 1-го часа после рождения из сосковых поилок. Маститное молоко спаиванию не подлежит. Между поениями молоком спаивать чистую кипяченую остуженную воду.

5. Профилактика отравлений животных связанных с неправильным хранением и приготовлением кормов.

При несоблюдении технологии производства, заготовки, переработки, хранения, транспортировки, а также загрязнении кормов вредными для организма веществами и микроорганизмами отмечается снижение их качества.

Такие корма оказывают на организм животного отрицательное воздействие, вызывая разнообразные патологии.

В связи с этим санитарно-гигиенический контроль за качеством кормов имеет огромное профилактическое значение.

Качество кормов определяют органолептическими, лабораторным и биологическими (биопроба) методами.

Органолептическую оценку проводят на месте, при этом определяют запах, цвет, влажность, однородность, наличие механических примесей, плесень, признаки гниения и другие показатели.

Для более объективной оценки качества проводят лабораторные исследования.

Отбирают пробы корма комиссионно. При этом составляют акт в 2-х экземплярах, с указанием хозяйства, места отбора пробы, вида корма, массу партии, вида упаковки и даты отбора пробы.

Заборку проводят в разных местах и тщательно смешивают. Из этой смеси берут пробы жмыхов и шротов, комбикорма, мясокостной и рыбной муки, зерна, отрубей не менее 1 кг, а силоса, сенажа, сена – не менее 0,5 кг.

В случае отравления животных, пробы берут и из кормушек.

Важное значение в профилактике кормовых отравлений имеет знание закономернос­тей образования и накопления токсических веществ в кормах и особенностей влияния их на животных.

В грубых кормах (сене, соломе) часто встречаются ядовитые растения.

Поедание их, особенно на пастби­ще в первые дни после стойлового содержания, когда животные с жадностью поедают любую зелень, зачастую ведет к отравлению.

Поэтому следует выгонять животных на пастбище после кормления, сокращать время выпаса в первые дни пасьбы, уничто­жать вредные травы на пастбище. Допускается нали­чие в сене не более 1% (по весу) ядовитых трав.

Храниться грубые корма должны при определен­ных условиях: под навесом, с наличием ограждения, при влажности не более 15%.

Большое влияние на качество кормов оказывают содержащиеся в них соединения азота - нитраты и нитриты. Их накопление в кормовых культурах обус­ловлено внесением в почву повышенных доз азотных удобрений.

Высоким накоплением нит­ратов отличаются следующие растения: кормовая свекла, кукуруза, картофель, капуста, клевер, ячмень и др.

Особенно по­вышенное содержание нитратов в кормовых культурах отмечается в период засухи, при недостаточной инсо­ляции и при внесении в почву больших количеств удобрений.

Отравления нитритами возможны в следующих случаях:

• при скармливании животным заплесне­вевших свеклы и свекольной ботвы или вареной свек­лы спустя более 5-6 часов после варки (в этот промежуток времени денитрифицирующие бактерии успевают образовывать из нитратов более довитые соли - нитриты);

• при скарм­ливании недоброкачественного кукурузного силоса с высоким содержанием свободных окислов азота, ам­миака, гидроксиламина;

• при скармливании комбикормов и сенажа с повышенным содержанием нитратов через 18-24 часа после внесения туда молочно-кислых заква­сок;

• при поении животных водой с высокой концентрацией нитратов и нитритов и при приготовлении кормов с использованием такой воды.

У животных при этом наблюдаются следующие клинические признаки: рвота, обильное слюнотечение, фибриляция мышц скелетной мускулатуры, судороги, синюшность кожи и видимых слизистых оболочек, пятачка, кончиков ушей, тахикардия, одышка.

Нитраты и нитриты являются опасными химическими мутагенами. Нитриты более чем в 10 раз токсичнее нит­ратов, однако, жвачные более чувствительны к нитратам, а животные с однокамерным желудком - к нитритам. Следует учитывать, что молодняк более чувствителен к этим веществам, чем взрослые животные.

Суточная доза нитратов в рационе для крупного рогатого скота не должна пре­вышать 200 мг на 1 кг массы тела, для лошадей и овец -400, для свиней - 600, для кроликов и кур - 1000.

Для профилактики отравлений живот­ных нитратами и нитритами необходимо:

1. Обеспечивать строгое хранение минеральных азот­ных удобрений, гарантирующее отсутствие их контак­та с кормами.

2. Не допускать превышения дозы (150 кг/га) внесения в почву азот­ных удобрений (с учетом содержания азота в данной почве).

3. Постоянно проводить биохимический анализ зе­леной массы и корнеплодов на содержание нитратов и нитритов, а если это невозможно, то проводить биопро­бу на здоровых, но менее ценных животных, давая им исследуемые корма после 12-16-часового голодания.

4. При содержании в кормах свыше 0,2% нитратов и нитритов зеленую массу силосовать с добавлением 40% углеводосодержащих растений, не закрывая бур­ты и ямы в течение 2-3 дней во избежание накопле­ния оксидов азота.

5. Приучать животных к кормам с повышен­ным количеством азотофиксирующих растений и не допускать перерыва при использовании их на выпасах.

6. Не использовать в корм воду, в которой варилась свекла, не выпаивать воду, в которой концентрации нит­ратов и нитритов превышают предельно допустимые (ПДК).

7. Не выгонять на пастбище голодных животных, а предварительно скармливать им сухие корма с добав­лением углеводов.

Картофель также может быть причиной кормовых отравлений животных. Проросший и промёржший картофель необходимо проваривать в течение 1 часа при темпера­туре 100 ⁰С, предварительно обломав ростки, и скармли­вать его после удаления воды, в которой он варился. Это вызвано тем, что в таком картофеле (позеленевшем и ростках) содер­жится токсический гликоалкалоид соланин. Особенно подвержены его действию свиньи и кро­лики.

При скармливании большой массы клубней и их отходов у свиней наблюдается рвота, слюнотечение, воспаление желудочно-кишечного тракта, поносы. Затем, через некоторое время, наблюдается угнетенное состояние, паралич конечностей, ослабление сердечной деятельности, при нормальной температуре. При тяжелом отравлении наблюдается летальный исход.

Определенную опасность представляет картофельная барда (отход спиртовой промышленности) получаемая от использования проросшего картофеля и пораженного гнилью. В барде, наряду с соланином, накапливаются органические кислоты и сивушные масла. Использование такой барды крупному рогатому скоту приводит к поражению печени, дерматитам конечностей («картофель­ная" сыпь, а на коже нижних конечностей - бардяной мокрец или везикулярный дерматит), отмечаются нервные явления, стойкая атония рубца и аборты.

Длительное скармливание такой барды может привести к изъязвлению различных участков кожи (вымя, мошонка, корень хвоста), а в дальнейшем возникновению гангрены пораженных участков, истощению организма, сепсису и смерти.

Для предотвращения вредного воздействия соланина на организм животных, картофель нужно запаривать, предварительно освободив его от ростков. Проваривание продолжают не менее 1 часа. Воду, в которой варился картофель, не используют а сливают в канализацию. Картофельная ботва плохо силосуется, а поэтому для приготовления силоса включают легкосилосуемые растения. Зеленую ботву и сушеную используют в количестве не более 3 кг на голову в сутки. В сыром виде картофель можно скармливать животным в ограниченном количестве и постепенно вводя в рацион. Если картофель поражен проволочником, грызунами, совкой, а также кольцевой гнилью, то используют его исключительно в вареном виде. Промерзлые клубни дают в корм только после варки и в количестве не превышающем 25-30 кг по массе от массы корнеплодов.

Следует учитывать, что вредители картофе­ля (нематоды, проволочник, грызуны и т. д.) являются переносчиками возбудителей почвенных инфекций. Пораженный вредителями картофель можно скармливать после проварки. При возникновении экзем количество картофеля в ра­ционе сокращают и увеличивают количество грубых кормов.

В климатических условиях нашей республики часто встречаются и отравления кормами, обладающими фотодинамическими свойствами. К ним относят: сорго, просо, клевер, люцерна, гречиха, зверобой и др. В этих растениях в разные стадии вегетации происходит накопление определенных пигментов (фагопирин, гиперицин, фурокуморин, филлоэритрин и др.), повышающих чувствительность непигментированных участков кожи к солнечному свету, что сопровождается местными воспалительными явлениями (экземой) и общей реакцией организма. Эти заболевания известны под названием гречишная болезнь, или фагопиризм, клеверная болезнь, просяной токсикоз, солнечный дерматит. Заболеванию подвержены, как правило, животные светлых мастей. Содержащиеся в этих растениях красящие вещества (пигменты) под действием солнечной инсоляции в организме образуются перекиси, повреждающие капилляры, и кожные покровы в области лицевой части головы, шеи, ушей. Кроме местной воспалительной реакции это заболевание проявляется учащением пульса и дыхания, повышением температуры тела, общим угнетением, отсутствием аппетита, расстройством пищеварения (понос или запор), желтушностью слизистых оболочек. Животные темных мастей этой болезнью не болеют.

Предупредить это заболевание можно, не выпасая животных светлых мастей на массивах этих культур, оставив их на ночной период. Сено, приготовленное из этих культур, не вызывает данной болезни.

В льняном жмыхе и некоторых растениях (сорго, суданка, черное просо, вика, клевер дикий и др.) содер­жатся цианогенные глюкозиды. Так в льняных жмыхах находится цианогенный глюкозид – линамарин, в вике – вицианин. При наличии воды и температуры ниже 60^ОС цианогенные глюкозиды гидролизуются под действием ферментов, кислот с образованием синильной кислоты. Это сильнейший яд, поражающий не только ткани организма, но и внутритканевое дыхание.

Цианглюкозиды обычно накапливаются в молодых растениях во время засухи или при обиль­ных дождях, заморозках и других условиях, нарушаю­щих развитие растений. Температура выше 60^ОС инактивируют ферменты и синильная кислота не образуется.

При вводе в рационы свиней льняного жмыха в качестве белковой добавки, содержание синильной кислоты не должно быть выше 180-200 мг/кг. Надо запаривать льняные жмыхи, и нельзя оставлять на длительное время. Лучше их использовать в сухом виде. В льняном жмыхе при добавлении его в корм свиньям допускается содержание синильной кислоты в концен­трации не более 200 мг/кг. Выпасать животных на пастбищах, где произраста­ют цианогенные растения, нельзя во время засухи или сразу после заморозков. Сено, заготовленное на таких лугах, можно скармливать не ранее, чем через 2 меся­ца после его заготовки.

Для решения проблемы недостатка кормового белка в наших условиях часто выращивают рапс. Однако в семенах рапса и продуктах их переработки содержатся глюкозинолаты и эруковая кислота, которые ограничивают использование данных кормов. В сухом обезжиренном веществе низкоглюкозинолатных сортов содержится 1-2% глюкозинолатов, среднеглюкозинолатных – 4% и выше. В зависимости от сорта содержание эруковой кислоты в рапсовом масле варьирует от 0 до 5%. В кормах из семян рапса при соответствующих температуре, влажности и гидролитическом действии фермента мирозиназы содержащегося в самом рапсовом жмыхе, шроте или муке, разлагаются на вещества, отрицательно влияющие на функциональное состояние щитовидной железы, печени, вызывающие воспаление кишечника. Эруковая кислота, поступающая в организм животного в избыточном количестве, неблагоприятно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы.

Жвачные животные менее чувствительны по сравнению с другими к неблагоприятному воздействию кормов из рапса.

Предельно допустимая концентрация глюкозинолатов в рационах сельскохозяйственных животных составляет в расчете на 1 кг живой массы для свиней и птицы – не более 5 мг, для жвачных – не более 10 мг.

Зеленую массу рапса животным вводят до цветения. Приучение к поеданию ее идет постепенно.

Непрерывное скармливание продолжают в течение 10-12 дней подряд, а затем делают перерыв. Всем видам молодняка зеленую массу до 4-месячного возраста категорически запрещается скармливать. Для коров суточная норма не может быть выше 20-30 кг, молодняку – 15-20, свиньям – 3 кг.

Традиционными кормами, используемым в зимний период являются силос и сенаж. Однако их доброкачественность напрямую зависит от выпол­нения всех основных технологических приемов заго­товки. Так, зеленая масса силоса должна иметь влажность не бо­лее 75%. Классный силос (1 и 2-го класса) должен быть желтовато-зелёного цвета с преобладанием светлых тонов и иметь фруктовый, быстро исчезающий при растира­нии в руках запах

Скармливают силос сразу после выемки, а подмороженный дают только после его оттаива­ния.

Доброкачественный сенаж должен быть 50-55%-ной влажности, зеленого или светло-коричневого (для клевера) цвета, с ароматным фруктовым запахом, полностью сохраняет структуру растений.

Значительная часть болезней животных возникает вследствие нарушения режима и техники кормления.

Режим устанавливают с учетом вида, возраста, породы, физиологического состояния, произ­водственного использования животных, а также типа рациона, обеспеченности кормами и степени механизации.

Корма следует раздавать в определенные часы и через равные промежутки времени. Взрослых животных кор­мят 2-3 раза в сутки, новорожденный молодняк - чаще, например, подсосных телят поят 5-6 раз.

Во время кормления и спустя некоторое время пос­ле него в помещении для животных необходимо избегать работ, вызывающих сильный шум, ибо последний может вызвать запредельное торможение.

Корма раз­дают животным в определенной последовательности, с учетом особенностей их переваривания.

Так, жвачным животным грубые корма лучше раздавать перед сочными. На ночь желательно давать грубый корм (солома), а утром - сено.

Концен­траты задают вместе с сочными кормами.

Лошадям в первую очередь дают грубый корм, затем сочный и, наконец, концентрированный, а затем напоить.

Поить лошадей лучше после поедания ими грубого корма, затем, через 30-45 минут, можно давать овес, через 1-1,5 часа - кон­центраты. В работу лошадей следует включать не рань­ше, чем через 1 час после кормления.

Суточную дозу кормов распределяют следующим образом: основную массу грубого корма дают вечером, меньшую - утром и самую малую - днем. Концентра­ты утром и днем дают примерно в одинаковом коли­честве, на ночь дозу увеличивают.

Кормушки должны быть удобными для животных, легко промываться и дезинфицироваться, для чего пре­дусматриваются выпускные отверстия с пробками. Кор­мушки должны постоянно содержаться в чистоте.

Перевод животных с одного вида корма на другой должен происходить постепенно. Например, перевод животных с зимнего рациона на летний должен длить­ся 10-15 суток.

В зимнее время кормление животных осуществля­ется кормами, температура которых близка к нормативной темпера­туре воздуха в помещении (5-10 ⁰С).

Не рекомендуется скармливать замерзшие и плохо оттаявшие корма, ибо последние могут вызвать у животных тимпанию, про­студные заболевания, поносы, аборты и т. д.

Необходимо строго следить за сохранением каче­ства кормов, не допускать расплода грызунов в местах хранения кормов, для перевозки использовать специ­ально подготовленный транспорт.

С целью лучшего использования пастбищ применяют загонную пастьбу. На пастбище сле­дует изучить травостой, удалить сорные и токсические травы, постоянно улучшать луга путем подсева трав. Загонная пастьба одновременно является хорошим про­филактическим средством против перезаражения жи­вотных глистной инвазией.