устав

47. Для осуществления ветеринарно-санитарного надзора за погрузкой, транспортировкой и выгрузкой животных и продуктов животного происхождения, а также для проведения ветеринарно-санитарных мероприятий при их перевозках Главное управление ветеринарии по согласованию с соответствующими министерствами и другими центральными органами управления создает на железнодорожных станциях, в речных портах и на пристанях, в аэропортах транспортные ветеринарно-санитарные участки, пограничные контрольные ветеринарные пункты.

48. В случаях обнаружения заболевания животных заразной болезнью при перевозке железнодорожным, водным или воздушным транспортом соответствующая организация (учреждение) ветеринарной службы совместно с руководством станции, речных пристани и порта, аэропорта производит карантинирование неблагополучной группы животных вне полосы дорог (путей, трасс и т.п.) или по указанию областного управления ветеринарии, Главного управления ветеринарии направляет всю партию животных на ближайший мясокомбинат для убоя в установленном порядке. Одновременно проводятся другие необходимые ветеринарно-санитарные и противоэпизоотические мероприятия.

О появлении заразной болезни среди транспортируемых животных служба ветеринарно-санитарного надзора на транспорте немедленно сообщает главному ветеринарному врачу района (города), руководству Белорусского управления государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте и Главному управлению ветеринарии.

Ветеринарно-санитарный надзор за заготовкой и убоем

животных, заготовкой, хранением и переработкой продуктов

животного происхождения и торговлей ими

49. Животные, продукты животного происхождения, поступающие на заготовительные пункты или базары, рынки и ярмарки для продажи, подлежат обязательному ветеринарно-санитарному осмотру, а в случае необходимости - соответствующему исследованию. Ветеринарно-санитарной экспертизе обязательно подвергается также добытая на охоте дичь.

Для продажи на базары, рынки и ярмарки допускаются только здоровые животные из местности и хозяйств, благополучных по заразным болезням животных, что подтверждается ветеринарными свидетельствами или справками.

50. Убой животных на мясо должен производиться под надзором ветеринарных работников с соблюдением ветеринарно-санитарных правил, установленных Главным управлением ветеринарии.

На мясокомбинатах, на убойных пунктах (площадках), птицефабриках и других предприятиях, где производится убой животных, обязательно осуществляются:

ветеринарный осмотр и радиологическое обследование животных, поступивших на убой;

предубойный осмотр животных ветеринарным врачом или ветеринарным фельдшером с измерением температуры тела животных;

послеубойный осмотр, ветеринарно-санитарная экспертиза и радиологический контроль туш, внутренних органов животных ветеринарным врачом с обязательным исследованием свиного мяса на трихинеллез;

клеймение туш и кож.

Руководство предприятий по убою животных обязано создавать необходимые условия для проведения ветеринарными специалистами указанных осмотров, обследования, контроля, экспертизы и клеймения.

На предприятиях должен обеспечиваться тщательный учет поступающих на убой животных, с тем чтобы на любой стадии технологического процесса можно было установить место их заготовки.

При обнаружении животных, больных финнозом, трихинеллезом, туберкулезом, лейкозом или другими заразными болезнями по перечню, утвержденному Главным управлением ветеринарии, соответствующая информация направляется главному ветеринарному врачу района по месту заготовки животных и главному государственному ветеринарному инспектору области.

51. Места на базарах, рынках и ярмарках для торговли скотом, птицей, мясом, молоком, яйцами, рыбой, мясными, молочными, рыбными и другими продуктами животного происхождения, медом, грибами и другими растительными продуктами устанавливаются администрацией базара, рынка, ярмарки по согласованию с соответствующими органами государственного ветеринарного надзора.

52. Ветеринарно-санитарной экспертизе на базарах, рынках, ярмарках подлежат:

мясо всех видов убойных домашних животных и птицы, а также мясо диких животных и пернатой дичи, используемое в пищу, доставляемое для продажи в остывшем, охлажденном, замороженном или засоленном виде;

внутренние органы и другие субпродукты, которые поступают на рынок вместе с тушей;

готовые мясные изделия (колбасы, окорока, шпик и др.), произведенные на давальческих началах на предприятиях мясной промышленности, потребительской кооперации и в цехах, которым разрешено изготовлять такую продукцию;

жиры животные в любом виде;

молоко и молочные продукты, рыба, мед, овощи, фрукты, растительное масло, грибы, ягоды и другие пищевые продукты.

53. Мясо и мясопродукты, доставленные на рынок для продажи, имеющие знак (овальное клеймо установленного образца) ветеринарного осмотра, подлежат реализации на рынке без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, кроме случаев, установленных законодательством Республики Беларусь.

54. Не разрешается продавать на рынках и не подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе сушеное мясо, мясной фарш, котлеты, студень, колбасные изделия (кровяная, ливерная, жареная и другие колбасы), зельцы, копчености, другие изделии и мясные полуфабрикаты домашнего производства.

Внутренние органы и другие субпродукты животных, доставленные на рынок отдельно без туш, к продаже не допускаются, но подлежат осмотру.

55. Мясо (включая и мясо, поступающее с убойных пунктов), молоко, мясные, молочные и другие пищевые продукты, поступающие на базары, рынки и ярмарки, подвергаются ветеринарно-санитарному осмотру и исследованию в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы (если они не подвергались в установленном законодательством порядке такому осмотру и экспертизе), а также радиологическому контролю. При отсутствии в населенном пункте указанной лаборатории все пищевые продукты, поступающие на базары, рынки и ярмарки, подвергаются ветеринарно-санитарному осмотру, радиологическому контролю и исследованию ветеринарными врачами государственных ветеринарных учреждений, обслуживающими данный населенный пункт.

На мясо, признанное годным в пищу, накладывается клеймо лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы или другого ветеринарного учреждения, проводившего экспертизу.

При установлении доброкачественности молока, молочных и других пищевых продуктов на тару, используемую для этих продуктов (бидоны, бочки и т.д.), наклеивается этикетка со штампом ветеринарного учреждения, проводившего экспертизу.

Торговля неклейменым мясом и непроверенными молоком, молочными и другими пищевыми продуктами, не прошедшими радиологического контроля, запрещается.

Заведующие лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках - государственные ветеринарные инспекторы, другие государственные ветеринарные инспекторы, осуществляющие экспертизу и ветеринарный надзор, имеют право (в порядке, установленном нормативными актами Республики Беларусь) задерживать, браковать, денатурировать и направлять на утилизацию или техническую переработку продукты, признанные непригодными в пищу. Руководство рынков обязано обеспечить их утилизацию или переработку.

Мясо, битая птица и другие продукты, признанные условно годными в пищу, допускаются в продажу только в обезвреженном виде.

56. Организации и предприятия, другие юридические и физические лица, занимающиеся заготовкой, хранением и переработкой продуктов животного происхождения, обязаны выполнять ветеринарно-санитарные требования, иметь построенные с соблюдением этих требований производственные помещения и технические приспособления для обработки и обезвреживания указанных продуктов.

57. Государственным ветеринарным инспекторам, осуществляющим ветеринарно-санитарный надзор за предприятиями по убою животных и переработке мяса и других продуктов животного происхождения, предоставляется право запрещать выпуск с предприятий продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным нормам, а также приостанавливать впредь до проведения необходимых мероприятий работу предприятий (цехов) в случаях нарушения ими ветеринарно-санитарных правил.

Решение государственного ветеринарного инспектора о запрещении выпуска с предприятия продукции или о приостановлении работы предприятия (цеха) может быть отменено лишь вышестоящим государственным ветеринарным инспектором.

58. Кожа с животных, павших от незаразных болезней, подлежит обязательному снятию. Снятие кожи с животных, павших от заразных болезней, допускается в случаях и порядке, устанавливаемых Главным управлением ветеринарии по согласованию с Министерством здравоохранения Республики Беларусь.

Кожевенное и меховое сырье небоенского происхождения (сборное) складируется на заготовительных базах и перерабатывающих предприятиях отдельно и до обработки подвергается обязательному исследованию на сибирскую язву с соответствующей отметкой об исследовании и клеймению. Выпуск этого кожевенного и мехового сырья с заготовительных баз до исследования на сибирскую язву запрещается.

59. Утилизация трупов животных и отходов, получаемых при убое скота и птицы, допускается только на специальных утилизационных заводах (установках), находящихся под постоянным ветеринарно-санитарным надзором. Кожи, снятые с трупов животных на утилизационных заводах (установках), подлежат обязательной дезинфекции.

Производство и применение в животноводстве и ветеринарии

ветеринарных препаратов, других средств защиты животных

и контроль за их качеством

60. Ветеринарные препараты и другие средства защиты животных от болезней допускаются к производству, внедрению, использованию и хранению в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь.

61. Для проведения ветеринарных профилактических и лечебных мероприятий, диагностических исследований животных используются биологические препараты и фармакологические средства, применение которых разрешено Главным управлением ветеринарии (в необходимых случаях по согласованию с Министерством здравоохранения Республики Беларусь).

62. Лечебные, профилактические, диагностические, дезинфицирующие и другие ветеринарные средства и кормовые добавки, применяемые в животноводстве и ветеринарии, изготовляются на специальных государственных предприятиях (биофабрики, заводы и др.), а также в научно-исследовательских учреждениях, ветеринарных лабораториях и на предприятиях других субъектов хозяйствования с разрешения Главного управления ветеринарии.

Изготовление ветеринарных препаратов, кормовых добавок и других средств защиты животных осуществляется по нормативно-технической документации, утвержденной Главным управлением ветеринарии.

63. Выпускаемые в Республике Беларусь биологические и другие препараты для применения в животноводстве и ветеринарии подлежат обязательной контрольной проверке на соответствие требованиям стандартов и другой нормативно-технической документации, осуществляемой Белорусским государственным центром по контролю, испытаниям и стандартизации ветеринарных препаратов и кормовых добавок.

Соответствующей обязательной проверке, регистрации и апробации подвергаются завозимые в республику биологические, химиотерапевтические и другие препараты, предназначенные для применения в животноводстве и ветеринарии.

Ответственность за нарушение ветеринарного

законодательства

64. Должностные лица и граждане, виновные в нарушении ветеринарного законодательства, несут уголовную, административную и иную ответственность в соответствии с законодательством Республики Беларусь.