4.3. Методы получения информации для оценки

качества продукции

Одной из основных задач контроля является получение информации о качестве продукции и процессов. Методы получения количественных и качественных характеристик о качестве продукции подразделяются [4.1] как измерительный, регистрационный, органолептический, расчетный и визуальный методы и технический осмотр.

Измерительный метод основан на информации, получаемой при использовании технических средств для измерений и испытаний. Измерительным методом определяется большинство показателей качества. Например, содержание полезных и вредных компонентов в продукции потребления.

Регистрационный метод основан на использовании информации, получаемой регистрацией значений контролируемых параметров продукции или процессов, а также путем подсчета определенных событий, происшедших в процессе испытаний и функционирования объекта. Этим методом определяется, например, число отказов при эксплуатации изделия, время между отказами и время восстановление изделия, машины.

Расчетный метод характерен тем, что он основан на использовании теоретических или эмпирических зависимостей для определения численных значений показателей качества. Обычно расчетный метод используется для прогнозирования или определения оптимальных (нормативных) значений, например, производительности, трудоемкости и надежности и др.

Органолептический метод состоит в использовании информации, получаемой в результате анализа ощущений и восприятия органов чувств человека: зрения, слуха, обоняния, болевых ощущений, осязания и вкуса. Очевидно, что точность и достоверность значений показателей качества при данном методе зависит от способностей, квалификации и навыков лиц, определяющих соответствующие параметры характерных свойств продукции. При этом методе не исключается использование технических средств, повышающих разрешающие способности органов чувств. Органолептическим методом определяют в основном, эргономические и эстетические показатели.

Технический осмотр – это получение информации, в основном, при помощи органов чувств и, в случае необходимости, средств контроля, номенклатура которых установлена соответствующей документацией.

Экспертный метод (или метод экспертных оценок) является совокупностью нескольких различных методов, которые представляют собой разновидности, модификации метода экспертиз и основаны на мобилизации знаний и профессионального опыта. Проведение экспертного оценивания – это всегда эксперимент. Задачи экспертного оценивания возникают на различных этапах принятия решений, когда:

• отсутствуют статистические данные либо их недостаточно;

• не существует достаточно надежных статистических методов оценки событий на основе прошлого опыта;

в развитии прогнозируемого процесса намечаются существенные изменения, характеристики которых мало известны или вовсе не известны.

В области оценки качества продукции применяются экспертные методы для следующего:

а) определение номенклатуры показателей качества;

б) определения коэффициентов весомости показателей качества

в) выбора базовых образцов и безразмерных значений базовых показателей качества;

г) классификации оцениваемой продукции;

д) оценивание показателей с помощью органов чувств или органолептическое оценивание.

Органолептическое оценивание возникает тогда, когда нужно оценит сенсорно воспринимаемые свойства продукции, такие как вкус продукта питания, цвет ткани, различимость шрифта, соответствие моде одежды и др.

В практике экспертной оценки используются традиционные методы – «метод комиссии» и его модификация, а также различного рода экспертизы качества продукции – комплексная и оперативная.