Товароведение
и экспертиза продовольственных товаров:
Учебник/Под ред. Л.Г. Елисеевой. М.: МЦФЭР,
2006. - 848с. (Серия «Высшая школа»)
Коробкина,
З.В. Товароведение и экспертиза вкусовых
товаров: учебник/ З.В. Коробкина, С.А.
Страхова- М.: КолосС, 2003. - 1экз.
Шепелев,
А.Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых
и алкогольных товаров: Учеб. пособие/
А.Ф. Шепелев, К.Р. Мхитарян- Ростов н/Д:
ИЦ "МарТ", 2001. -5 экз.
Блинникова
О.М. Товароведение и экспертиза вкусовых
товаров:
Учебное
пособие. — Мичуринск: Изд. МичГАУ, 2007.
— 234 с.
Голуб
О.В., Мазанько, Е.И.Товароведение и
экспертиза напитков и продуктов
брожения: Учебное
пособие. В 2-х частях. — Кемерово: КемТИПП,
2009. 96 +100 с.
