- •2 Требования к выпускнику, проверяемые в ходе государственного экзамена
- •Дисциплина 1. Технология продукции общественного питания
- •Дисциплина 2. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- •Дисциплина 3. Оборудование предприятий общественного питания
- •Дисциплина 4. Безопасность жизнедеятельности
- •Дисциплина 5. Экономика предприятий общественного питания
- •2.3 Порядок проведения экзамена
- •3 Требования к выпускной квалификационной работе
- •3.6 Критерии выставления оценок (соответствия уровня подготовки выпускника требованиям фгос впо) на основе выполнения и защиты квалификационной работы
- •Разработчик:
3.6 Критерии выставления оценок (соответствия уровня подготовки выпускника требованиям фгос впо) на основе выполнения и защиты квалификационной работы
Результаты междисциплинарного экзамена определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».
«ОТЛИЧНО» - студент обнаружил всесторонние глубокие знания, целеустремленность и самостоятельность при написании и защите ВКР. Пояснительная записка отвечает всем требованиям высшей школы по оформлению и содержанию. Чертежи отвечают требованиям ЕСКД и полностью и грамотно отражают содержание пояснительной записки. При защите ВКР доклад был выстроен логично и наглядно проиллюстрирован слайдами презентации, студент проявил хорошие ораторские способности, грамотно и правильно давал ответы на вопросы.
«ХОРОШО» - студент обнаружил достаточно полные знания и самостоятельность при написании и защите ВКР. Пояснительная записка соответствует требованиям высшей школы по оформлению и содержанию, однако имеются незначительные недочеты. Чертежи отвечают требованиям ЕСКД и в целом отражают содержание пояснительной записки. При защите ВКР доклад был выстроен грамотно и проиллюстрирован слайдами презентации, студент дал неполные ответы на вопросы.
«УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО» - студент обнаружил знания основного материала ВКР. Пояснительная записка соответствует требованиям высшей школы по оформлению и содержанию, в расчетах имеются ошибки и неточности, не влияющие, однако, на качество ВКР. Чертежи отвечают требованиям ЕСКД и отражают содержание пояснительной записки с некоторыми неточностями. При защите ВКР и ответе на вопросы студент допустил ряд ошибок.
Разработчик:
Зав. кафедрой технологии и организации питания ______ Н.В. Барсукова
Одобрена на заседании Совета технологического факультета
(протокол заседания № 8 от «24» марта 2015 г.).
Рецензент (работодатель)
Главный технолог ООО «Аппетитпром» ________ О.Н. Тимошенкова
«___»________2015 г.
Согласовано:
Декан технологического факультета ________________ А.Н. Шаронов