Первый год.

После посадки саженца весной или осенью предыдущего года за первый год его развития необходимо вырастить один или два сильных побега, которые осенью обрезают осенью, чтобы на сучках осталось 4-6 глазков.

Второй год.

За этот год нужно вырастить несколько сильных побегов. При наличии трех побегов выбирают два самых развитых для формирования будущих рукавов, а один побег обрезают на два-три глазка для получения двух сильных побегов в следующем году. При таком способе формировки куста его рукава будут двух возрастов. Если к осени выросло четыре сильных побега или больше, то в этом случае формируют четыре будущих рукава виноградного куста одновременно (остальные более слабые удаляют), обрезая их на длину немного выше первой проволоки шпалеры, чтобы потом их можно было подвязать наклонно: два рукава направо и два рукава налево.

Третий год.

Весной на каждом молодом формируемом рукаве нужно оставить по три верхних глазка, чтобы нижний глазок был наружным для каждой из сторон подвязки. Все нижерасположенные глазки выщипывают, чтобы на рукавах не начали расти ненужные побеги, рукава куста в будущем не должны нести на себе молодые побеги. Из оставленных глазков разовьются побеги, они могут быть с соцветиями. Несколько соцветий (1-2) можно будет оставить для контроля сорта. Оставлять больший урожай не нужно, чтобы не истощить молодой куст, иначе его развитие может замедлиться. Главная задача этого года вегетации куста - это формирование плодовых звеньев на молодых рукавах. Из оставленных трех глазков на каждом побеге - будущем рукаве - необходимо вырастить по три хорошо развитых побега. Из них осенью в результате обрезки получают на каждом рукаве плодовое звено, состоящее из плодовой стрелки и сучка замещения. Если толщина выросших побегов к осени второго года вегетации больше 7 мм, то можно оставить на горизонтально подвязанном к первой проволоке побеге не три глазка и впоследствии три побега, а 5-6 глазков и получить из них соответствующие количество побегов. Большее количество побегов образует больше листовой массы, усиливается фотосинтез куста и улучшается развитие корневой системы. Но даже на таком сильном молодом кусте оставлять урожай не нужно. Молодые кусты легко перегружаются.

Четвертый и последующие годы развития виноградного куста.

Необходимо поддерживать форму выращиваемого куста. Цель обрезки будет заключаться в удалении отплодоносивших стрелок или плодовых звеньев. То есть каждый год на рукавах будут формироваться новые плодовые звенья, состоящие из верхнего удлиненного побега с количеством глазков, характерным для данного сорта, - плодовой стрелки и нижнего укороченного до 2-3 глазков побега (сучка замещения). По мере необходимости число рукавов можно увеличить за счет порослевых побегов, которые растут из головы куста.

Обычно рукава куста заменяются через 7-8 лет, но если при укрытии виноградника не используется земля и землеройная техника - плуги, культиваторы и т. д., а применяется укрытие пленками, шифером и т.п., то срок жизни таких рукавов может быть значительно большим и достигать возраста не одного десятка лет.