Определение структуры урожая зерновых культур (рожь, пшеница, тритикале, ячмень, овес)

Элементы продуктивности сельскохозяйственных культур, определенные в момент созревания урожая, составляют его структуру. Структуру урожая зерновых культур определяют при наступлении массовой фазы восковой спелости.

В структуру урожая входят следующие показатели:

- высота растения, см;

- количество стеблей с озерненным колосом (метелкой) на 1 м²;

- количество колосьев, пораженных болезнями и вредителями, %;

- количество колосков в колосе (метелке) колосовых культур;

- масса зерна с 1 м², г;

- продуктивность колоса (метелки), г;

- масса 1000 зерен, г;

- количество зерен в колосе (метелке);

- количество щуплых зерен, %;

- урожайность зерна на поле и в хозяйстве по данным хозяйственного учета, т/га;

- интенсивность полегания в баллах и площадь полегания в процентах.

Для определения структуры урожая в четырех частях наблюдательного участка на выделенных для определения густоты стояния сельскохозяйственной культуры площадках размером 50×50 см или отрезках рядков измеряют высоту пяти стеблей (растений) без выбора (всего 20 измерений).

Если на выбранных площадках (рядках) растения стали не типичными, то вблизи выбирают новые площадки (рядки).

После измерения высоты стеблей (растений) срезают все колосья (метелки) со стебля (длиной не более 25 см) и помещают их в отдельные пакеты (мешочки) размером 20×30 см, в которые вкладывают этикетки с указанием номера наблюдательного участка, наименования культуры, сорта, номера пробы (повторности) и даты ее отбора. После срезания колосьев (метелок) пробы переносят в помещение станции для анализа.

Для подсчета количества колосков в колосе, на наблюдательном участке берется дополнительная проба колосьев (метелок). Для этого вблизи мест определения структуры урожая срезают подряд по 10 колосьев (метелок), помещают их вместе с этикеткой, в которой указан номер наблюдательно участка, в пакет (мешочек) и переносят в помещение для подсчета.

В помещении станции у 40 колосьев (метелок) дополнительной пробы подсчитывают количество развитых и недоразвитых колосков. К недоразвитым относят колоски, выделяющиеся своим малым размером, а также колоски, не имеющие ни одного зерна (при череззернице). В этой же пробе подсчитывают количество зерен в колосе.

В каждой пробе, взятой для определения структуры урожая, подсчитывают количество срезанных колосьев (метелок). Колосья внимательно просматривают и подсчитывают, какое количество из них поражено вредителями и болезнями.

После этого взятые для определения структуры урожая колосья (метелки) рекомендуется в течение 5 – 10 минут подсушить в выключенном термостате, нагретом до 60 – 80 ºС. Это ускорит обмолот. После обмолота полову и мякину выбрасывают, а зерно каждой пробы взвешивают с точностью до 0,1 г.

Массу 1000 зерен определяют в такой последовательности. После взвешивания зерна каждой пробы зерно со всех проб ссыпают в сосуд, тщательно перемешивают и после этого выделяют навеску для определения массы 1000 зерен. Масса навески для зерновых культур (пшеницы, ржи, тритикале, ячменя и овса) должна быть равна 50 г. Навески взвешивают с точностью до 1г. Выделенную навеску зерна освобождают от сорной и зерновой примеси. Массу 1000 зерен при фактической влажности определяют следующим образом:

- освобожденное от примесей зерно тщательно перемешивают, распределяют ровным слоем в виде квадрата, который делят по диагоналям на четыре треугольника;

- из каждого треугольника отсчитывают подряд без выбора по 250 зерен. Затем зерна отсчитанные из двух противоположных треугольников, объединяют и получают две навески по 500 зерен каждая. В каждой из полученных навесок определяют количество щуплых зерен (в процентах). При подсчете зерен двойные зерна овса разделяют и считают за два зерна;

- каждую навеску зерна взвешивают отдельно на технических весах с точностью до 0,01 г. Их сумма составит массу 1000 зерен

Определение считают правильным, если разница между массами двух навесок зерна не превышает 5% их средней массы. В противном случае определение массы 1000 зерен повторяют.

Пример – масса первой навески зерна 21,95г, второй 22,15г. Средняя масса двух навесок зерна 22,05г, а 5% от нее составляет 1,10 (22,05г·5%:100%). Так как разница между массами двух навесок зерна (22,15 – 21,95=0,20г) меньше 1,10 г, их массы можно сложить и получить массу 1000 зерен, равную 44,10г (при фактической влажности). Количество щуплых зерен в первой навеске было 13, во второй – 15, а их сумма равна 28.

Урожай собранного зерна зависит не только от количества сухой массы, созданной в процессе возделывания сельскохозяйственной культуры, но и от количества влаги, поглощенной зерном из воздуха, капель росы и т. д. В зависимости от погодных условий фактическая влажность (далее – влажность) убираемого зерна изменяется от 5 – 8% до 30%. Для того чтобы можно было объективно оценить урожай зерна, собранный в разные дни и разные годы, массу зерна принято приводить к стандартной влажности. Для этого определяют фактическую влажность зерна W. Это делают следующим образом.

Зерно, оставшееся после взятия навесок для определения массы 1000 зерен, тщательно перемешивают и отбирают четыре навески (очищенные от сорной и зерновой примеси) объемом около половины весового стаканчика каждая. Зерно взвешивают и сушат в термостате при температуре 100-105 ºС до постоянной массы. Влажность W в процентах (с точностью до первого знака после запятой) рассчитывают в пересчете на сырое вещество по формуле:

где М_в – масса испарившейся воды, г;

М – масса зерна в навеске до высушивания, г.

Результаты измерения высоты растений записывают в таблицу 109, а результаты подсчета количества развитых и недоразвитых колосков и количества зерен в колосе – в таблицу 116 книжки КСХ-1м.

Результаты взвешиваний проб зерна при определении его влажности записывают в таблицу 115 «Влажность сельскохозяйственных культур» книжки КСХ-1м (таблица 29).

Результаты подсчета количества продуктивных стеблей, количества колосьев, поврежденных вредителями и болезнями, количество щуплых зерен, взвешиваний массы зерна каждой пробы записывают в таблицу 120 «Анализ состояния стеблестоя и зерна при определении структуры урожая» книжки КСХ-1м (таблица 30). Если для определения структуры урожая пробы брались из полуметровых отрезков рядков, то перерасчет на 1 м² производят как при определении густоты. При отборе проб из площадок размером 50×50 см строку «Сумма» не заполняют.

Значения элементов структуры урожая приводят к стандартной влажности и записывают в таблицу 121 книжки КСХ-1м (таблица 31).

Расчет массы зерна при стандартной влажности (графы 5 и 7) делают по формуле

Где М^/_з и М₃ – масса зерна, г, соответственно при стандартной (W^/) и фактической (W) влажности, %.

Для ржи, пшеницы, тритикале стандартная влажность 14%, овса – 13,5%, ячменя – 14,5%.

Подставив в эту формулу значения влажности и массы зерна при этой влажности, взятые из таблицы 30, получают значение массы зерна, приведенное к стандартной влажности.

Приведенные к стандартной влажности значения массы зерна с 1 м² округляют до целого числа, а массы 1000 зерен – до первого десятичного знака и записывают в таблицу 121, графы 5 и 7 соответственно.

Пример – Масса зерна озимой пшеницы на 1 м², равная 342,9 (таблица 30) при влажности 24,1% после приведения к стандартной влажности будет равна

Аналогично рассчитывают массу 1000 зерен.

Продуктивность колоса (метелки) определяют путем деления массы зерна с 1 м² (графа 5 таблицы 31) на количество продуктивных стеблей на 1 м² (графа 4). Полученное значение округляют до второго десятичного знака и записывают в графу 6.

Пример – 303:342=0,886г=0,89г.

Среднее количество зерен в колосе (метелке) N₃ определяют по формуле

где М^/_к и М^/₁₀₀₀ – продуктивность колоса (средняя масса зерна одного колоса или метелки) и масса 1000 зерен соответственно, приведенное к стандартной влажности.

Пример – При продуктивности колоса озимой пшеницы 0,89 г и массе зерен 38,9 г среднее количество зерен в колосе будет равно

Полученное среднее количество зерен в колосе (метелке) округляют с точностью до целого числа и записывают в графу 8 (таблица 31). Для зерновых колосовых культур в таблицу 121 книжки КСХ-1м записывают только рассчитанное количество зерен в колосе (метелке). Результаты фактических подсчетов количества зерен в колосе (метелке) записывают в таблицу 116 книжки КСХ-1м.

Количество щуплых зерен получают, разделив общее количество щуплых зерен в двух навесках (графа 12 таблицы 30) на 10. Полученное значение округляют до целого числа и записывают в графу 9 (таблица 31).

Среднюю высоту растений (стеблей) (графа 10 таблицы 31) выписывают из таблицы 109 книжки КСХ-1м.

Количество растений (колосьев, метелок) в процентах, пораженных вредителями и болезнями, получают делением количества стеблей (колосьев, метелок) на 1 м², пораженных болезнями и вредителями, на их общее количество на этой площади (графы 8 и 7 таблицы 30 соответственно) и умножением на 100.

В таблицу 121 помещают также округленное до второго десятичного знака значение урожайности зерна (в тоннах на гектар), определенной на поле, где находится наблюдательный участок (графа 12), и в хозяйстве (графа 13), а также сведения о полегании растений: интенсивность явления (графа 14) и площадь распространения (графа 15).