Вопрос 7

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Триацилглицерины

Выберите один или несколько ответов:

a. хорошо растворимы в воде

b. явлются простыми эфирами

c. практически нерастворимы в органических растворителях

d. являются сложными эфирами 

e. практически нерастворимы в воде 

Отзыв

The correct answers are: практически нерастворимы в воде, являются сложными эфирами

Вопрос 8

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Эмульгирующее действие на жиры оказывают:

Выберите один или несколько ответов:

a. растворимые в воде соли ВЖК 

b. фосфолипиды

c. сфингозины

d. ганглиозиды

e. соли желчных кислот 

Отзыв

The correct answers are: соли желчных кислот, растворимые в воде соли ВЖК

Вопрос 9

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

В результате реакция гидрирования жиров

Выберите один или несколько ответов:

a. образуются мыла

b. уменьшается йодное число жира 

c. понижается температура плавления жира

d. повышается температура плавления жира 

e. увеличивается йодное число жира

Отзыв

The correct answers are: повышается температура плавления жира, уменьшается йодное число жира

Вопрос 10

Частично правильный

Баллов: 0,2 из 1,0

Текст вопроса

Пиримидиновые нуклеиновые основания в составе PНК

Выберите один или несколько ответов:

a. цитозин 

b. аденин

c. урацил

d. тимин 

e. гуанин

Отзыв

The correct answers are: урацил, цитозин

Вопрос 1

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Сахароза является

Выберите один ответ:

a. восстанавливающим дисахаридом

b. полисахаридом

c. моносахаридом 

d. гидролизирующим сахаридом

Отзыв

Правильный ответ: гидролизирующим сахаридом

Вопрос 2

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Сахароза состоит из остатков

Выберите один или несколько ответов:

a. β-фруктозы 

b. α -фруктозы

c. β-глюкозы

d. α-глюкозы 

Отзыв

The correct answers are: α-глюкозы, β-фруктозы

Вопрос 3

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

При гидролизе лактозы образуется

Выберите один ответ:

a. смесь фруктозы, глюкозы и галактозы

b. смесь D-глюкозы и L -галактозы

c. смесь L-глюкозы и D-галактозы 

d. смесь D-глюкозы и D-галактозы

e. только D-глюкоза

Отзыв

Правильный ответ: смесь D-глюкозы и D-галактозы

Вопрос 4

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Продукты дезаминирования аланина азотистой кислотой

Выберите один или несколько ответов:

a. непредельная кислота 

b. пировиноградная кислота

c. аммиак 

d. азот

e. молочная кислота

Отзыв

The correct answers are: азот, молочная кислота

Вопрос 5

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Растворимость и набухание белков при переходе в изоэлектрическое состояние

Выберите один ответ:

a. увеличивается

b. уменьшается 

c. не изменяется

Отзыв

Правильный ответ: уменьшается

Вопрос 6

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Текст вопроса

Первичная структура белка–это 

Выберите один ответ:

a. пространственная форма полипептидной цепи (например α–спираль), образующаяся за счет внутримолекулярных водородных связей

b. конкретное число и способ укладки полипептидных цепей

c. пространственная конфигурация α–спирали – «глобула», поддерживаемая за счет водородных, дисульфидных и других связей 

d. определенное число и последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями в полипептидную цепь

Отзыв

Правильный ответ: определенное число и последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями в полипептидную цепь