5. Карбонові кислоти
1.В результаті електронного ефекту на атомі карбону в карбокси- групі
виникає частковий :
в) позитивний заряд.
2. Реакції в карбонових кислотах та їх похідних ідуть за механізмом:
б) нуклеофільного заміщення;
2. Взаємодія кислот зі спиртами – це реакція:
а) естерифікації;
3. Реакція зворотня естерифікації називається:
а) гідроліз;
4. Продуктами кислотного гідролізу естерів є:
в) кислота та спирт.
5. В організмі людини естерами є:
в) жири.
6. Галогенангідриди використовуються in vitro як:
а) ацилуючий агент; .
7. Галогенангідриди порівняно із карбоновими кислотами:
б) більш реакційноздатні;
8. Аміди – це похідні карбонових кислот, в яких:
в) ОН─група заміщена на NH2 – групу.
9. Утворення амідів в організмі – це шлях виведення:
б) аміаку;
10.Доброякісний препарат ацетилсаліцилової кислоти:
а) дає фіолетове забавлення із FeCl3;
11. Яка з загальних формул, наведених нижче, є загальною формулою насичених одноосновних карбонових кислот:
а) СnН2n+1COOH
12. Карбонові кислоти у своїй сполуці містять функціональну групу:
в)
13. Атом Карбону карбонільної групи в пропіоновій кислоті знаходиться в стані гібридизації:
б) sp2;
14.Серед наведених нижче насичених монокарбонових кислот найбільш сильною буде:
в) мурашина;
15.Найбільш сильною кислотою, наведених нижче, є:
б) монохлороцтова;
15.Олеїнову кислоту можна перетворити в стеаринову за допомогою:
г) водню.
16.Мурашину кислоту можна відрізнити від оцтової за допомогою розчинів реагентів:
б) Ag2O (аміачний);
17.Бензойнуй кислоту можна одержати при окислюванні:
б) толуена, .
18.Олеїнову кислоту можна перетворити в стеаринову шляхом:
в) гідрування;
19.З етановою кислотою будуть взаємодіяти всі речовини групи:
б) Cl2, C2H5OH, NaOH;
20.При взаємодії карбонових кислот зі спиртами утворяться:
в) естери
21.У реакцію гідрогенізації вступає кислота:
в) олеїнова.
22.Етанову кислоту можна одержати окисленням:
в) оцтового альдегіду;
23.Специфічною особливістю метанової кислоти є її взаємодія з:
г) аміачним розчином аргентум (І) оксиду.
24.Довести наявність карбоксильної групи в етановій кислоті можна реакцією з:
а) Na2CO3;
25. До ненасичених карбонових кислот можна віднести:
б) малеїнову;
26. До насичених двохосновних кислот можна віднести:
в) малонову;
27. До гідроксікислот належить:
а) лимонна кислота;
6. ЛІПІДИ
1.Жири – це естери:
а) триатомного спирту гліцерину та вищих жирних кислот;
2.Тип зв`язку в жирах:
в) складноефірний.
3.Ненасичені вищі жирні кислоти в складі жирів мають:
в) цис – конфігурацію.
4.Продуктами лужного гідролізу жирів є:
в) гліцерин та солі вищих жирних кислот.
5.Йодне число – це:
а) кількість грамів іоду, що приєднується до 100г жиру;
6.Чим більший ступінь ненасиченості жиру, тим:
а) менша біологічна цінність жиру;
б) іодне число не впливає на біологічну цінність жиру.
в) більша біологічна цінність жиру.
7.Прогоргання жирів – це результат:
а) пероксидного окиснення жирів;
б) відновлення жирів; в) осадження жирів.
6.Гідрогенізація жирів – це реакція:
а) гідрування;
161.Продуктами гідролізу жирів в організмі людини є:
б) ВЖК та спирт;
7.Лікарські препарати жирів:
а) лінетол, арахіден;.
8.Фосфатидна кислота складається із залишків:
а) ВЖК, гліцерину, фосфатної кислоти;
9.Фосфогліцериди в біологічних мембранах утворюють:
а) ліпідний бішар;
10. При гідролізі простих ліпідів утворюються;
а) гліцерин і вищі жирні кислоти;
11. Перетворення рідкого жиру в твердий за консистенцією проходить за рахунок реакції:
б) гідрогенізації;
12. АТФ у багатьох біохімічних процесах виступає як «депо» енергії. При розщепленні яких зв’язків в молекулі АТФ вивільнюється ця енергія?
б) складно-ефірних;
13. В молекулі АТФ зв’язки між залишками фосфорної кислоти можна віднести до:
в) пірофосфатного;
14. В складних ліпідіх структурною частиною молекули є коламін (етаноламін). Він відноситься до:
г) аміноспиртів.