7. Гетерофункціональні сполуки

1. Молочна кислота це:

в) спиртокислота;

2. Саліцилова кислота це:

г) фенолокислота.

3. Винна кислота це:

в) спиртокислота.

4. Лимонна кислота це:

в) спиртокислота.

5. Адреналін відноситься до класу:

в) фенолокислот;

6. Холін відноситься до класу:

а) аміноспиртів

7. Яблучна кислота це:

А) дикарбонова моногідроксікислота

8. До якого класу відноситься продукт нагрівання молочної кислоти:

б) лактид;

9 . До якого класу відноситься продукт нагрівання β-гідроксіпропанової кислоти:

а) ненасичена кислота; .

10. До якого класу відноситься продукт нагрівання γ-гідроксімаслянової кислоти:

г) лактон.

11. До якого класу відноситься продукт нагрівання винної кислоти:

в) провинна кислота; .

12. До якого класу відноситься продукт нагрівання лимонної кислоти а:

в) ацетон;

13. Напишіть рівняння реакції нагрівання α-гідроксібутанової кислоти і вкажіть до якого класу відноситься одержана речовина:

б) лактид;

14. До якого класу відноситься продукт нагрівання γ-гідроксібутанової кислоти:

г) лактон.

15. До якого класу відноситься продукт нагрівання α-амінопропанової кислоти:

в) циклічний діамід; .

16. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук беруть участь у регуляції різних видів обміну:

в) адреналін;

17. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук використовуються як жарознижувальні засоби:

б) ацетилсаліцилова кислота;

18. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук є антибактеріальними, що використовуються як зовнішні засоби засоби:

а) саліцилова кислота;

19. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук піровинних кислотипроявляють батеріостатичну дію:

г) сульфаніламід.

20. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук беруть участь у регуляції різних видів обміну:

в) адреналін;

21. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук проявляють батеоріостатичну дію:

а) саліцилова кислота;

22. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук беруть участь у регуляції різних видів обміну:

в) норадреналін;

23. Вкажіть процес, який проходить при нагріванні β-гідроксібутанової кислоти:

а) дегідратація; .

24. Для старшої функціональної групи саліцилової кислоти характерні реакції з:

б) NaOH;

Для молодшої функціональної групи саліцилової кислоти характерні реакції з:

а) HCl;

24. Для старшої функціональної групи молочної кислоти характерні реакції з:

б) NaOH

26 Для молодшої функціональної групи молочної кислоти характерні реакції з:

а) HCl;

28. Які із перерахованих гетерофункціональних сполук проявляють властивості нейромедіатори:

б) дофамін;

8. Вуглеводи

МОНОСАХАРИДИ

1. Моносахариди – це багатоатомні:

а) альдегідо─ або кетоноспирти;

2.Функціональні групи в молекулі глюкози – це:

а) альдегідна та спиртові гідроксігрупи; .

3. Циклічна форма глюкози називається:

в) піранозною

4. Піранозний цикл глюкози має конфігурацію:

а) крісла;

5. Вкажіть правильну пару ізомерів:

а) глюкоза – маноза;

6. Глюкоза утворює О – глікозиди під час взаємодії із:

в) спиртами.

7. N – Глікозиди рибози та дезоксирибози входять до складу:

в) РНК та ДНК.

8. Продукт ацилування глюкози має такі зв`язки:

а) складноефірні;

б) О – глікозидний та прості ефірні;

в) О – глікозидний та складноефірні.

9. Функціональні групи в молекулі фруктози:

в) оксо- та окси – групи.

10. Фруктозу відрізняють від глюкози за допомогою реакції:

б) Селіванова;

11. Молекула глюкози має хіральних атомів С:

в) чотири

12. Хворі на цукровий діабет замість цукру вживають:

в) сорбіт;

13. Реакцію Селіванова можна використати для виявлення:

г) фруктози.

14. Реакцію Троммера з Cu(OH)₂ можна використати для виявлення:

б) глюкози;

15. У складі молекули глюкози містяться функціональні групи:

в) –ОН і ;

16. Енантіомери – це….

а) хіральні молекули, які відносяться між собою як предмет до свого дзеркального відображення;

б) стереоізомери, які однаково реагують на падаючий на них поляризований промінь світла;

в) сполуки, які мають однакову просторову будову;

г) сполуки, молекули яких містять однакові (ідентичні) функціональні групи.

17. При окисненні глюкози реактивом Фелінга утвориться:

а) глюконова кислота;

18. Сорбіт можна виявити за допомогою реакції з:

а) Ag₂O ; б) NaОН;

в) бромною водою; г) Cu(OH)₂

19. Реакцію з Cu(OH)₂ при нагріванні можна використати для виявлення:

а) альдегідної групи;

20. Дисахарид целлобіоза складається із залишків:

г) β-глюкози і β-глюкози.

21. Дисахарид лактоза складається із залишків:

г) β-галактози і α-глюкози.

22. Дисахарид мальтоза складається із залишків:

а) α-D-глюкози і β-D-глюкози;

23. При важких формах цукрового діабету в організмі хворого утворюється органічна сполука (напишіть її формулу):

г) ацетон.

ОЛІГОСАХАРИДИ

16. До дисахаридів належать:

б) сахароза, лактоза;

17. Сахароза – це:

б) невідновлюючий цукор;

18. Під час гідролізу сахароза дає:

б) α-глюкозу та β-фруктозу;

19. Лактоза – це дисахарид, який складається із залишків:

б) β – галактози та α – глюкози;

20.Лактоза – це:

а) відновлюючий цукор;

21. Лактоза може відновлювати:

а) Cu⁺² та Ag⁺¹; б) Fe⁺³ та Al⁺³; в) Cu⁺¹ та Cl⁺¹.

22. В організмі людини лактоза міститься у вільному та зв`язаному стані :

а) в жіночому молоці;

23. Тип зв`язку в мальтозі між моносахаридними залишками:

б) α – 1,4–глюкозидний;

24. α – 1,4–Глюкозидний зв`язок в мальтозі має:

а) лінійну конфігурацію

25. Мальтоза це відновлюючий цукор, тому що присутній:

а) іонний зв`язок; б) піранозний цикл; в) напівацетальний гідроксил.

26. Мальтоза:

а) утворює О- та N- глікозиди; б) утворює тільки N- глікозиди;

в) ) утворює тільки О – глікозиди.

27.Мальтоза є проміжною сполукою під час гідролізу:

в) крохмалю.

28. За допомогою якої реакції можна відрізнити лактозу від сахарози ?

б) реакції «срібного дзеркала»;

29. Який дисахарид при гідролізі утворює β-глюкозу?

б) целобіоза;

30. Типи зв’язку у лактозі між моносахаридними залишками

г) α-1,4-глюкозидо-глюкозний.

31. Типи зв’язку у сахарозі між моносахаридними залишками

а) α-1,2-глюкозидно-глюкозний;

32. Типи зв’язку у целобіозі між моносахаридними залишками

в) β-1,4-глюкозидо-глюкодний

33. Целобіоза є проміжною сполукою під час гідролізу:

б) целюлози;

ПОЛІСАХАРИДИ

28.Крохмаль – це гомополісахарид, який складається із залишків:

б) α – глюкози;

29. Тип зв`язку між моносахаридними залишками в амілозі:

б) α – 1,4–глюкозидний;

30. Вторинна структура амілози – це:

а) спіраль; .

31. Тип зв`язку між моносахаридними залишками в амілопектині:

в) α – 1,4 – в основному ланцюгу та α – 1,6 – глюкозидний зв`язок в

точках розгалуження.

32. Резервний енергетичний вуглевод для тварин – це:

в) глікоген.

33.Целюлоза (клітковина) – це гомополисахарид, який складається із залишків:

в) β – глюкози.

34.Первинна структура целюлози – це:

б) лінійний поліглікозидний ланцюг;

35.Гідратцелюлоза використовується як шовний матеріал і називається:

а) кетгут; б) шовк; в) окцелон.

36.Клітковина, яка міститься в хлібі, крупах, фруктах, овочах називається:

б) харчовими волокнами;

37.Харчові волокна фруктів та овочів стимулюють роботу:

в) кишечника.

38.Харчові волокна фруктів та овочів адсорбують:

а) токсичні речовини; в) фосфати.

39.Із декстранів одержують кровозамінник під назвою:

б) поліглюкін;

40.Клітковина є рослинним полісахаридом, мономерною ланкою якого є:

в). β-глюкоза;

41. Дисахарид целлобіоза складається із залишків:

г) β-глюкози.

42. Глюкуронова кислота, що входить до складу гетерополісахаридів містить карбоксильну групу в положеннях:

г) 6.

43. Полісахарид, в якому мономерні ланки сполучені α-1,6 і α-1,4-глікозидним зв’язком це:

в) амілопектин;

44. Лінійний полісахарид, в якому мономери сполучені β-1,4-глікозидним зв’язком це:

а) целюлоза;

45. При гідролізі якого олігосахариду утворюється тільки α-D-глюкоза?

в) мальтоза; .

Напишіть рівняння гідролізу.

46. Полісахарид-глікоген в організмі людини відіграє роль продукту:

а) резервного;

47. При дії якого ферменту слини йде розщеплення полісахариду крохмалю?

б) амілози;