- •Оглавление
- •Предисловие. Сыроедение без прикрас
- •Глава 1. Как определить наш естественный рацион
- •Логический подход
- •Каково наше место в природе?
- •Рацион приматов
- •Чему нас учит пример животных?
- •Инстинкты детей
- •Глава 2. Жиры Наши потребности в жире
- •Зависимость от жиров?
- •Оптимальное количество жиров?
- •Сколько жиров вы потребляете?
- •На практике
- •Дополнительные правила
- •Глава 3. Белок
- •Где взять белки?
- •Глава 4. Орехи и семена Диета приматов, или как узнать, что нам следует есть
- •Проблемы, вызываемые избытком орехов
- •Что мы видим в природе
- •Глава 5. Здоровье зубов и сырая пища
- •Глава 6. Зёрна и хлеб
- •Мы не зерноядные
- •Мускульный желудок
- •Глава 7. Детоксикация
- •Бесконечная детоксикация
- •Возможные причины недостатка энергии
- •Настоящая профилактика
- •Так чувствовать себя — ненормально
- •Глава 8. Закон жизненной адаптации
- •Более чистое тело
- •Нежелательные яды и привычки
- •Глава 9. Как бросать плохие привычки Популярная тенденция
- •Хорошие или плохие привычки?
- •Два подхода
- •Что хуже?
- •Быть эффективными
- •Глава 10. Пищевые добавки и суперпродукты Пищевые добавки среди вегетарианцев и сыроедов
- •Причины, ведущие к дефициту питательных веществ
- •Энзимы в сырой пище
- •Витамин b12
- •Глава 11. Голод
- •Удовольствие от голода
- •Истинный и ложный голод
- •Напряженная или расслабленная глотка
- •Приятное чувство
- •Ложный голод: как наркотики
- •Аппетит и голод
- •Природный зов
- •Чем голод не является
- •Когда мы чувствуем слабость
- •Когда мы чувствуем слабость
- •Запахи еды и приправы
- •Разнообразие возбуждает аппетит
- •Как часто нужно есть?
- •Простые блюда
- •Замечания автора
- •Признаки истинного голода
- •Признаки ложного голода
- •Глава 12. Сон
- •Сон и питание
- •Важность сна
- •Советы для улучшения качества сна
- •Глава 13. Вода Потребность в воде
- •Неестественная жажда
- •Когда пить
- •Глава 14. Сыроедные рецепты «Комбо-абомбо»
- •Глава 15. Соль, специи и приправы
- •Пряности
- •Пряные травы
- •Сырой чеснок и лук
- •Жгучий перец
- •Глава 16. Сочетание продуктов Простота в еде
- •Откуда взялось учение о пищевых сочетаниях
- •Три простых правила сочетания продуктов
- •Пояснения
- •Несколько дополнительных правил
- •Глава 17. Последовательность употребления продуктов
- •Немного теории
- •Сначала сочное
- •Сначала фрукты
- •Сначала кислые фрукты
- •Время переваривания продуктов
- •Глава 18. Пищеварение
- •Оцените свое пищеварение
- •Усвоение
- •Глава 19. Использование соковыжималки и блендера Насколько “натурально”?
- •Как пить соки
- •Коктейли и продукты, приготовленные в блендере
- •Морковный сок
- •Глава 20. Стопроцентное сыроедение
- •«Сырое» и «не подвергавшееся нагреванию» — не одно и то же
- •Сырое — не единственный критерий
- •Рациональный подход
- •Типичные ошибки сыроедов
- •Сыроедить на 100% — легче?
- •Глава 21. Психологические аспекты перехода
- •Век живи — век учись
- •Не заморачивайтесь!
- •Гармония во всем
- •Глава 22. «Тяга», «срывы», «жор»
- •Распространенность срывов среди сыроедов
- •Правильный подход
- •Недостаточное питание
- •Глава 23. Когда следует есть
- •Прием пищи в строго определенные часы
- •Можно ли есть ночью
- •Глава 24. Биологическая совместимость различных продуктов с нашим организмом Фрукты
- •Зеленые овощи
- •Фрукты-овощи
- •Корнеплоды
- •Орехи и семена
- •Дикорастущие растения
- •Сухофрукты
- •Замороженные фрукты
- •Простокваша
- •Насекомые
- •Глава 25. Компромиссы
- •Пища, которую следует избегать
- •Приемлемые “поблажки”
- •Учиться, учиться и еще раз учиться!
- •Глава 26. Вы можете сравнивать себя с другими?
- •“Я знаю того, кто ест все, что захочет и действительно здоров”
- •“Большинство сыроедов божественно здоровы и никогда не болеют”
- •“Мои друзья в прекрасном здравии”
- •Сравнение вас самих с другими бессмысленно
- •Давайте сравнивать себя с собой
- •Глава 27. Органические продукты Органические продукты необходимы?
- •Качество или надпись "органическое" на этикетке?
- •Сезонные продукты
- •Глава 28. Сыроедение в условиях холодного климата в идеале
- •Предпочтение местных продуктов
- •Качество продуктов
- •Как не замерзнуть
- •Тропические фрукты или фрукты умеренного климата?
- •Глава 30. Голодание
- •Пропуск нескольких приемов пищи в ситуации стресса
- •Недомогания, боль, лихорадка
- •Суточное голодание
- •Периодические двух- и трехдневные голодания
- •Более длительные голодания
Бесконечная детоксикация
Некоторые думают, что детоксикация — интенсивная фаза очищения — продолжается вечно. Через годы после смены диеты они продолжают говорить о том, как “чистятся”. Они приписывают каждую болячку или дискомфорт устранению старых токсинов, игнорируя текущие привычки. Я знаю сыроедов-ветеранов, которые винят детские прививки в своей головной боли!
Эта бесконечная так называемая “чистка” на самом деле никакая не чистка, а следствие неправильной высокожирной диеты и, возможно, недостаточного потребления фруктов и овощей для поддержания нужного уровня энергии. Обычно эта чистка просто-напросто означает, что в вашей диете что-то не так.
В большинстве случаев настоящая, интенсивная детоксификация заканчивается в течение нескольких месяцев. Вы по-прежнему будете избавляться от отходов метаболизма до конца жизни, но интенсивные оздоровительные кризы будут редки, если вы последуете советам в этой книге.
Как только вы перестанете просыпаться по утрам с плохим вкусом во рту, этот интенсивный период детоксификации в основном окончен. Так что не имеет смысла винить прошлые ошибки в продолжении симптомов. Вместо этого подумайте, что же из ваших действий лишает вас энергии. Вот несколько возможных причин (вразнобой):
Возможные причины недостатка энергии
-
Недосыпание.
-
Злоупотребление жирными продуктами, такими как авокадо, орехи и семена.
-
Использование растительного масла.
-
Малоподвижный образ жизни.
-
Отрицательные эмоции.
-
Перетренированность.
-
Нехватка свежего воздуха.
-
Нехватка солнечного света.
-
Обезвоживание.
-
Постоянный стресс, одиночество и беспокойство.
-
Плохие комбинации продуктов.
-
Еда без чувства голода.
-
Переедание.
-
Использование специй и соли.
-
Пассивное курение.
Каждый из этих факторов (и многие другие) лишит вас сил и увеличит ваш уровень внутреннего загрязнения. При улучшении диеты вы станете чувствительней, и ваше тело быстрее сообщит вам, когда что-то пойдёт не так.
Настоящая профилактика
Когда вы испытываете лёгкие симптомы вроде головной боли, слабости, невнимательности или раздражения, проанализируйте свой образ жизни и диету за последние несколько недель или месяцев, чтобы определить причины своих недугов. Затем устраните эти причины и дополнительно отдохните. Если нужно, поголодайте несколько дней на воде. Гигиенист Альберт Моссери освещает эту тему:
В соответствии с Законом Эволюции Болезни, изученном в моей книге “Вверьте своё здоровье в руки природы”, различные заболевания начинаются с незаметных мелочей. Например, можно почувствовать лёгкую головную боль, плохое пищеварение, недостаток аппетита, слабость, туманное и неясное сознание, пессимистичные идеи, плохое настроение, газы, запор, слабую боль в самых разных местах и т.д.
При первых признаках дискомфорта или ухудшения здоровья нужно принять соответствующие меры: отдых, голодание, правильная диета и устранение причины. Таким образом развитие болезни остановится, и никаких осложнений не произойдёт.
Но если ради комфорта мы пренебрегаем этими первыми симптомами или подавляем их: мы не хотим прекращать работать; или предпочитаем подавлять симптомы лекарствами и продолжаем пить кофе, есть мясо, хлеб и т.п. — тогда мы останавливаем чистку и готовим почву болезням, влияющим на человека очень точным образом, от острых до хронических.
Так мы можем предвидеть болезнь и определить её без неэффективного лабораторного исследования и анализа и в конечном итоге избавиться от её вредных последствий простой гигиенической профилактикой. “Лучшее лечение — профилактика” — и во время заботы о первых симптомах мы можем предотвратить каждую болезнь.